тортсвоимируками торт тортнаденьрождения деньрождения домашняявыпечка кондитер кремчиз формыдлявыпечки cake вкусняшки домашнийторт капкейки мастика сладости тортбезмастики тортыназаказ цветыизкрема buttercremflowerclass cupcakes sweet_cake_tmn_ярусные_торты topcakes безесорешками безешки брянск вналичии вседлявыпечки вседлявыпечкикраснодар вседлякондитера глюкозныйсироп готовимдома шоколадкрд
Торт «ВУПИ ПАЙ»
Подписывайся на @tasty.food.dessert, включай уведомления о публикациях, чтобы не пропустить новый рецепт
Ставь ➕ в комментариях, если понравился рецепт
Безумно вкусный, ароматный и нежный торт с легким крем чизом
Для шоколадно-кофейных бисквитов(18 см):
4 яйца
380 г сахара
170 г темного шоколада
120 подсолн.масла
50 г слив.масла
1,5 ст.л какао
220 г муки
80 г сметаны
100 г воды
1 ч.л кофе
1 ч.л разрыхлителя
1 ч.л соды
Приготовление:
Для начала смешайте шоколад, сливочное и подсолнечное масло и растопите все на мелком огне. Параллельно в горячей воде растворите кофе (можно без кофе). Далее отдельно взбиваем яйца с сахаром до пышной, светлой массы. Добавляем шоколадную смесь, сметану, слегка остывшую воду с кофе. Перемешиваем на маленькой скорости и добавляем муку смешанную с разрыхлителем, какао и содой.
Готовое тесто выпекаем в застеленной бумагой форме.
Тесто получается общей массой около 1350 г. Я пекла 4 коржа и заливала в форму около 337 г теста. Тесто может стоять, пока печётся другой крем, поэтому не переживайте.
Печем при 180° до сухой зубочистки. На случай, если будет горка на корже, просто возьмите что-нибудь (ложку, кружку ..) и как только вынули корж из духовки, придавливая сверху, разровняйте ваш корж☺
Даем им полностью остыть (аромаат♨)
⠀
Ингредиенты для крема:
250 творожного сыра
100-150 г сах.пудры (по вкусу)
250 г сливок (30-35%)
⠀
Пудру перетираем с сыром и смешиваем с отдельно взбитыми сливками.
Автор рецепта: @recepti_toma
Девочки мои хочу сегодня поделится с вами очень вкусным бисквитом который получится у всех ——————————————————————————————————. Бисквит должен получится 100%
4 яйца
250 гр сахара
10 гр ванильного сахара
150 мл газировки
200гр сливочного масла
400гр муки
1ч ложка разрыхлителя —————————————————————————————————— Взбиваем белки отдельно от желтков добавляем сахар постепенно и сливочное масло .
ванильный сахар , разрыхл., и просеиваем муку , газировка , смешиваем аккуратно ))) смазывать только дно формы , края не нужно . Духовку не открывать во время выпекания . Выпекаем 45 мин ( 15 мин на 180градусов , 30 мин на 160 гр )
Готовьте с удовольствием ❤️. ——————————————————————————————————девочки , поддержки меня , и я вам буду выкладывать все побольше постов с рецептами оставляйте свои комментарии и ❤️ #тортсцветами #тортшоколадный #торт #тортыназаказ #торты #тортсягодами #тортсцветами #тортсникерс #тортсмастикой #тортсподтеками #тортдлядевочки #тортдлямальчика #торт #тортхимки #капкейки #капкейкивмоскве #капкейкиназаказ #тортсвоимируками #рецептбисквита #тортшоколадный #тортсцветами #пряники #тортспряниками #тортсбезе #пряники #тортшоколадный #рецептбисквита #рецептторта #тортик #десерт #десерты #тортсцветами #тортнаполеон #капкейкихимки #торт
Очень полезное видео. Может кому понадобится, как вырезать с бисквита цифры
СТАВЬТЕ ❤️ #лайфхак #полезно #кондитеру #декорторта #cakedesign #cakedecorator #тортсвоимируками #домашнийторт #тортик #украшениеторта #вседлякондитера #кондитеры #кондитер #кондитерскаяшкола #кондитерка #обучениекондитеров #кондитерскиекурсы #фудблог #кулинарныекурсы #рецепт #муссовыйторт #крем #кремовыйторт #кондитерскиеингредиенты #вырубки #якондитер #wilton #кондитеры #кондитерыпоймут
КЛАССИЧЕСКИЙ ВАНИЛЬНЫЙ БИСКВИТ
Всем привет!☺️ Сегодня хочу поделиться с Вами очень простым рецептом ванильного бисквита, который всегда получается!
⠀Очень лёгкий, воздушный, с нежной пористой текстурой бисквит, который может стать основой для любого торта! Его можно назвать универсальным, он отлично сочетается с разными начинками и кремами!
⠀
⠀Ставьте ❤️ и сохраняйте рецепт в закладки!
⠀
-4 яйца С1
-100г. муки
-20г. кукурузного крахмала
-120г. сахара
-1 ч. л. натурального экстракта ванили
⠀
⠀Яйца взбиваем с сахаром в пышную густую массу, которая будет хорошо держать форму.
⠀Можно отдельно взбить белки с половиной сахара и отдельно взбить желтки с другой половиной сахара, а затем соединить массы.
⠀
⠀Муку смешиваем с крахмалом, просеиваем и добавляем к пышной яичной массе.
⠀Перемешиваем с помощью силиконовой лопатки аккуратными движениями снизу вверх. Важно сохранить воздушность!
⠀Чем больше пузырьков воздуха мы сохраним в тесте во время вымешивания, тем пышнее и выше будет бисквит.
⠀
⠀Если у Вас не получилось взбить яйца в пышную массу, которая хорошо держит форму, то для подстраховки можно добавить в тесто 1 ч. л. разрыхлителя. Разрыхлитель нужно смешать с мукой.
⠀
⠀В конце добавляем экстракт ванили.
⠀
⠀Выпекаем в разогретой до 160°С духовке 40 - 50 мин., на режиме верх - низ без конвекции.
⠀
⠀Я выпекала в кольце диаметром 16 см. Форму смазывать ничем не нужно!
⠀
⠀Чтобы бисквит не осел первые 10 - 15 минут остужаем его в форме вверх дном.
⠀
⠀Затем аккуратно проходим ножом по краю формы, чтобы извлечь бисквит. Даём ему полностью остыть на решётке, а затем заворачиваем его в плёнку или в целофановый пакет и отправляем в холодильник на несколько часов.
⠀После этого бисквит с лёгкостью можно разрезать на 3 или 4 коржа.
⠀
⠀Он очень воздушный, лёгкий, а если на него надавить пальцем то можно услышать характерное "шипение". Из-за большого количества пузырьков воздуха внутри бисквита.
⠀
⠀Если у Вас остались вопросы задавайте их в комментариях! Я обязательно на них отвечу!
⠀
#tatyana_obukhova_рецепты
#tatyana_obukhova_бисквиты
#рецептбисквита #ванильныйбисквит
#бисквит #бисквитныйторт #бисквитрецепт #рецептбисквит #домашняявыпечка #готовимсами #домашнийторт
Чизкейк с шоколадным печеньем
⠀
Подписывайся на @tasty.food.dessert, включай уведомления о публикациях, чтобы не пропустить новый рецепт
Ставь ➕ в комментариях, если понравился рецепт
Ингредиенты:
Корж:
Сахар - 100 г
Сливочное масло - 100 г
Яйцо - 2 шт
Мука - 70 г
Какао - 30 г
Крем:
Творожный сыр - 500 г
Сливки 33% - 350 мл
Сахар - 100 г
Печенье орео - 150 г (+для украшения)
Сироп :
Вода - 4 ст.л.
Сахар - 0,5 ч.л.
Диаметр формы - 22 см.
Сыр у меня хохланд, сливки президент Корж должен быть плотным, разрыхлитель не нужен.
Автор рецепта: @daniya_alt
Всем приветик ❤️ как проходят ваши выходные , девочки помню тортик с тюльпанами вам так понравился , что решила поделится , снова цветочным тортиком ))) всем добра мои ❤️ будьте активнее , следующий пост , будет с рецептом подтеков ❤️❤️ #торт #тортыназаказ #тортыназаказ #капкейки #капкейкивмоскве #капкейкихимки #тортхимки #тортхимкиназаказ #тортнагодик #тортназаказ #тортнаюбилей #тортдлядевочки #тортдлядевушки #тортсягодами #тортсфруктами #тортсвоимируками #тортрецепт #рецептторта #рецепты #идеикондитера #идеиманикюра #хорошегодня #мир #тортсцветами #пряники #пряникисросписью #кексы #мафины #макароны #тортспряниками #торт
Всем добрый вечер ☺️как ваши дела сладкоежки Скоро будут рецепты ))) девочки оставляйте свои пожелание ), каких тортов вы хотели бы рецепты #тортшоколадный #торт #тортыназаказ #торты #тортхимкиназаказ #тортхимки #капкейки #капкейкихимки #тортнаполеон #тортнагодик #тортназаказ #десерт #тортсягодами #тортсцветами #тортсфруктами #тортнагодик #тортназаказ #тортспряниками #пряники #десерты #добрыйвечер #хорошегонастроения #тортсвоимируками #тортик #тортмастикамосква #тортмосква #тортсподтеками #тортсклубникой #тортнаполеон #тортспб #тортик #торт #тортыназаказ #торты
Чизкейк с белым шоколадом
⠀
Подписывайся на @tasty.food.dessert, включай уведомления о публикациях, чтобы не пропустить новый рецепт
Ставь ➕ в комментариях, если понравился рецепт
⠀
Для песочной основы:
▫Печенье (лучше всего подходит Юбилейное) 200 гр
▫ Масло сливочное 100 гр (растопить)
⠀
Крем Чиз
▫ Сливочный сыр (я брала Виолетте для десертов) 400 грамм
▫ Сливки 33% 200 мл
▫ Сахар 100 гр (если чувствительны к сладкому, то можно меньше)
▫Яйца 2 шт
▫ Белый шоколад 50-70 гр - растопить на водяной бане с небольшим количеством сливок
⠀
Приготовление:
⠀
Песочная основа:
Духовку разогреть до 170°
⠀
▪Печенье размолоть в блендере до мелкой крошки и смешать со сливочным маслом
▪Дно разъёмной формы выстелить пергаментом как на видео. Лишнее можно обрезать
▪Выкладываем песочную основу и тщательно формируем основу при помощи ложки или стакана
▪Отправляем в духовку на 10 минут
Достаём и дать форме остыть
⠀
Готовим крем:
Смешать сыр, яйца, сливки, сахар и остывший шоколад. Взбить погружным блендером в однородную массу.
⠀
▪Когда форма остыла, оберните её фольгой и заливаем крем чиз. Форму помещаем в другую жаропрочную форму и наливаем 1 стакан воды
⠀
▪Ставим в духовку (170°) и запекаем 1 ч. После этого духовку выключить, открыть дверцу и дать пирогу остывать
⠀
После этого отправить в холодильник часа на 4 (я ставила на ночь).
⠀
Украсить по желанию фруктами, ягодами, шоколадом
⠀
Автор рецепта: @mamin_dzen