кето кетовыпечка кеторецепты кетодиета keto ketodiet кетозавтрак кетожизнь кетопитание кетоменю безсахара кетоеда кетоз кеторацион кеторецепт пп lchf кетообед кетопицца кетоужин lowcarb безглютена кетогеннаядиета кетохлеб ketobreakfast ketofood ketolife периодическоеголодание прессуйglamтело рецепт биохимическийликбез
Всем привет!❤️
Сегодня речь пойдёт о псиллиуме: что за зверь такой и оно нам ннада?
Итак, псиллиум -это оболочка семян подорожника. Он практически полностью состоит из клетчатки, по большей части растворимой. Это означает, что она не только очищает кишечник, но и способствует формированию правильной микрофлоры.☘️
Нам на кето нравится также практически полное отсутствие в нем углеводов, в отличие от отрубей.
Чем полезен:
✔️улучшает перистальтику, помогая наладить
✔️улучшает обмен веществ
✔️вызывает долгое чувство сытости
✔️нормализует уровень холестерина
✔️стабилизирует уровень сахара в крови
✔️способствует выведению шлаков и токсинов
✔️помогает устранению дисбактериоза.
Употреблять можно как в чистом виде, так и в кулинарии. Псиллиум отлично ведёт себя в выпечке, заменяя и муку, и клейковину, и разрыхлитель.
На фото тот, который всегда есть у меня на кухне. Выпечкой я не балуюсь, а его использую для кето-блинчика с красной рыбкой, или основы для кето-пиццы.
А Вы как употребляете?❤️
Итак, вариант не просто быстрого, а очень быстрого хлебушка для кето-адептов
Льняная кето-булочка Красотка
Внимание: только для тех, кто хочет быть очень красивым и очень здоровым
О пользе льна говорено тыщу раз, особенно для нас- кето-красоток
Поэтому, не буду долго заводить-но эта булочка как пилюля красоты для Вашей кожи, волос, ногтей, а также для Вашей женской гормональной сферы
Лён содержит много калия, магния, кальция и железа в очень удобной для организма форме и сочетает все это с жирами
«Красотка» -отличная альтернатива кашам для кетоголиков
КБЖУ (на одну булочку, но я больше и не могу осилить на завтрак ) :
261/15/21,19/2,5
1 среднее яйцо взбить вилкой с щепоткой соли
Туда добавить 1 ст ложку оливкового (или кокосового/гхи ) масла
Перемешать
В смесь ввести 35 гр льняной муки (у меня «Компас здоровья») и 0,5 ч ложки разрыхлителя (Dr Oetker -мой любимец )
Смешали , взяли небольшую формочку, смазанную маслом (у меня это простая керамическая чашка с широким дном) ,
и ставим в микроволновку на 3 минуты
Остужаем, разрезаем и фаршируем помидорами, беконом, рыбкой, зеленушкой, крем-чизом...
Кушаем с кофе ☕️ Приятного!!! #кетодиета #кеторецепты #кетопицца #кето #кетовыпечка #кеторацион #кеторецепты #кетохлеб
Венское печенье. Низкоуглеводный безглютентовый вариант знаменитого десерта. Отмечайте сердечком, сохраняйте в закладки.
Для коржа размером 22×28 см понадобится:
- 1 стакан кокосовой муки
- 1 стакан миндальной муки
- полпачки (90г) сливочного масла
- 1 крупное яйцо
- подсластитель по вкусу.
Смешать муку с подсластителем и щепоткой соли. Охлажденное масло нарезать брусочками, или натереть на крупной тёрке. Добавить в сухую смесь, и руками тщательно растереть, чтобы получались небольшие комочки.
Примерно 1/4 получившейся массы отложить в отдельную тарелку, и убрать в холодильник.
В бОльшую часть заготовки добавить яйцо, и снова вымесить. Должно получиться плотное и пластичное песочное тесто.
Руками аккуратно распределить тесто по подходящему по размеру противню. Чтобы получился корж толщиной около 5 мм.
Для начинки используем свежую клубнику. Нарезаем ягоды тонкими пластиками, и укладываем в один слой на корж. Сверху посыпаем песочной крошкой из муки и масла. Запекаем при 200° С 15-20 минут, до золотистого цвета крошки на поверхности.
Готовый десерт охлаждаем естественным путем, и нарезаем квадратиками или прямоугольниками.
Дети в восторге. Ваш внутренний сладкоежка тоже)) Приятного аппетита!
Знаю, знаю, ждали воскресную вкусняшку
⠀
Прежде чем перейти к рецепту, небольшое отступление.
⠀
✨В честь первого кето Дня рождения, я решила сделать SFS (это когда вы у себя рассказываете обо мне, а я дарю за это подарки
‼️Условия в прошлом посте‼️
⠀
❓Хочешь подарок❓Сделай и получишь‼️
#неНадоСтесняться
⠀
✨ ну и среди тех, кто прокомментировал и ❤️❤️❤️ лайкнул этот пост завтра в сторис выберу счастливчика и подарю 4 простых рецепта вкусняшек
⠀
Так что, активность и ещё раз активность, дружочки
⠀
А рецепт #кето крем брюле
На 6 небольших формочек. Берите кокотницы или рамекины на 125мл
4 желтка
2 стл эритритола (но мне было оочень сладко, можно чуть меньше)
300 мл сливок 33% (можно заменить на кокосовые СЛИВКИ 200 гр +50 мл кокосового молока)
1/2 стручка ванили или 1 чл ванильного экстракта
⠀
Ваниль разрезать вычистить семена, добавить к сливками и нагреть не доводя до кипения. Снять с плиты и настоять под крышкой 15-20 минут.
Желтки растереть с эритритолом до пышной белой густой массы. Немного остывшие сливки влить к желткам. Разлить по формочкам. Формочки установить в форму бОльшего диаметра, влить воду до половины высоты и запекать в духовке на 150С 25-30 мин. Охладить в холодильнике 2-3 часа.
Если вы счастливый обладатель гриля с крышкой, то можно сделать на оставшемся от шашлыков жаре. У меня была температура 130-150, держала ~40 минут
⠀
‼️ напоминаю про ❤️ и
Я только думала, что я на кето
⠀
Знаю, что БАНДА ЖАМКАЕТ ВСЕГДА, но напомню. Ибо вы же забывашки Жамкать вверху, кто не помнит.
⠀
Как бывшая #ппшница я с восторгом принялась уминать сыр килограммами, скупала в магазине разные сорта, наслаждаясь тем что его теперь МОЖНО.
⠀
Сливки лились рекой, сметана по банке за раз, короче перекос в сторону молочки был совершенно откровенный. На #пп я молочку убирала всю, кроме творога, а чуть позже вводила обезжиренное молоко ♀️♀️♀️ поэтому вы должны понять степень молочного разгула
⠀
Как ни странно, углеводы исключились моментально и безоговорочно. Я просто не хотела их совсем. Гречку я в принципе никогда не ела, а вот от овсянки я отказалась мгновенно и с огромным счастьем, потому что жрать после неё хотелось всегда просто жутко.
⠀
Фрукты, без которых все так боятся остаться ушли безболезненно. Нет фруктов и все. Это я, которая в сезон покупала все ящиками и жрала до состояния бочки, пока назад не полезет. Я, которая за черешню и инжирный персик продала бы родину. Отказалась, причём сама не поняла как - ну нету и нету. Зря боитесь, все гораздо проще.
⠀
Я ела горошек и кукурузу, корейские салаты, магазинную кабачковую икру и была уверена, что это кето. Да. Это кето, но для адаптированных. Кто на #кето давно и плотно. Можно что то подобное вводить, но на начальном этапе - нет и нет. Это недокето.
⠀
Может быть поэтому у меня не было жесткой #кетоадаптация - просто изменилось Питание и все. Возможно, у кого много времени для похудения это и неплохой вариант входа, но мой период недокето длился очень долго, ведь я здорова и мне не нужно худеть, у меня это время было. А у многих из вас этого времени нет. Анализы красные. Решать проблему нужно быстро. Вам этот метод не подойдёт, потому что растягивать адаптацию на несколько месяцев ну вообще бессмысленно.
⠀
Понимаю, что тема реально обширная, я пишу и пишу, и даже половины не рассказала ещё! Дальше будет про покупки тупые с #Айхерб, #кетовыпечка и подобный бред. Продолжаем? Тема близка?
Ягодное пирожное 5-минутка. Идеально на завтрак вместо яичницы.
1 ст л оливкового рафинированного или кокосового масла вылить в кружку, разбить 2 яйца, взбить, добавить немного подсластителя (у меня щепотка сукралозы) и 2 ч л кокосовой муки.
Оставить на 1-2 минутки постоять (я как раз пока сходила сорвала горсть ягод. Насыпать аккуратно горсть ирги (можно любую ягоду), перемешать. Я хотела чтобы ягодки не расплылись, поэтому мешала аккуратно, чтобы не раздавить.
2 минуты в микроволновке и готово. Подавать со столовой ложкой жирной сметаны или маскарпоне.
Суховатый кекс со сметаной - идеальное сочетание. Кокосовая мука хорошо впитывает влагу, поэтому никакого омлетного привкуса нет, как иногда с миндальной бывает.
Сохраняйте в закладки и ставьте лайк❤️ рецепту. Это основа - десертный завтрак на период свежих летних ягод.
Едите же ягодки?
Рецепт #кетовкусняшки в воскресенье просто обязан побить рекорды по сохранениям, пересылкам подружкам и лайкам ❤️
⠀
Намёк понятен
⠀
❤️❤️❤️Тыц-тыц по вишенке = ❤️❤️❤️
⠀
Вместо может быть любая ягода, да хоть абрикосы, сливы.. но с фруктами уже будет ближе к лоукарб. Какао + вишня — это классика, с остальными фруктами ориентируйтесь на свой вкус. К абрикосам - ваниль или миндальная эссенция, к сливам подойдет корица
⠀
Итак готовим
⠀
500 гр деревенской густой сметаны
4 крупных яйца или 6 мелких
3 стл какао
6 стл кокосовой муки
2-3 стл подсластителя
1/2 чл соды + 1 чл уксуса
⠀
300 гр замороженной вишни
1 стл подсластителя.
⠀
Вишню с подсластителем в сотейник - выпарить жидкость.
Яйца+сметана+ подсластитель взбить. Добавить муку и какао, хорошо перемешать. Сода + уксус.
⠀
На дно формы вишню, сверху тесто ➡️ духовка 180 на 30 мин до сухой зубочистки.
Вытащить и перевернуть.
⠀
Ну а чтобы совсем треснула от счастья - взбитых сливок поверх еще можно
⠀
.
Lava Cake
.
Я много раз делала шоколадный #фондан (он же Lava Cake).
Получался... но это было всё не то...
.
Сейчас нахожусь в Тайланде и доступа к привычным продуктам у меня нет, поэтому покупаю непривычные, неизвестных мне производителей.
Оказывается, причина моего «так себе» фондана была в какао-порошке...
❗️Какао-порошок «Золотой ярлык» больше покупать точно не буду
.
На первое время куплю какао-порошок в Тайланде, а потом буду на сайтах для кондитеров его покупать...
.
Сохраняйте рецепт ✔️ и не забывайте про лайки ❤️
.
Яйца 3 шт
Масло сливочное 50гр
Шоколад 97.7% 10гр
Какао-порошок 1ст.л с горкой
Сах.зам (по вкусу)
.
✔️На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад. Перемешать, снять с водяной бани.
✔️Добавить яйца. Перемешать венчиком.
✔️Добавить сах.зам и какао-порошок. Всё перемешать до однородного состояния.
✔️Выпекать в формочках при 210С около 7 мин.
❗️Время выпекания зависит от размера формочки и вашей духовки.
В любом случае, края фондана должны схватиться, а серединка при потряхивании оставаться жидкой.
#vketoze_десерты
___________________________
Все LCHF/КЕТО-рецепты в моей группе вКонтакте https://vk.com/vketoze_ru
Активная ссылка в моем профиле
___________________________
Блины без муки.
По мотивам @elfkitchen
Изменила только оливковое масло на масло авокадо♀️
Ингредиенты:
Яйца 5шт
Сливочный(или крем чиз) 130г
1ст.л, масла авокадо
1 ст.л псиллиума
2 пакетика стевии
Смешиваем все в блендере и выпекаем.
Но хочу предупредить, чтобы перевернуть блин нужна сноровка и выдержка.
Из всех ингредиентов у меня получилось 10 блинов, но до финального момента съемки дожили только 6 - остальное лети растащили.
Кбжу 1 блина: 111 ккал, Б-6, У-1.5, Ж-9.
Присоединяюсь к хештегу #кетомасленица2019
Моя основная страница @juliyazvyaga
________________________________
#кетоблин #блиныбезмуки #кетоблины #кетодиета #кетодесерт #кетоеда #кетоз #кетоменю #кеторацион #кетопитание #кетопирог #кетожизнь #кетоблог#кеторецепт #кето #рецепты #кеторецепты #кетовыпечка #кетовафли #кетобулочка #кетохлеб