Список из самых популярных хештегов по теме #ТАЙВАНЬСКИЙУЛУН

Каньон в национальном парке Тароко (Тайвань). #moychay #teaway #teatravels #teatime #tealifestyle #taiwan #taiwanesetea #oolong #teaware #мойчай #тайвань #путешествие #чаепитие #чай #тайваньскийулун #парктароко

Алишань... #moychay #taiwan #alishan #tea #oolong #taiwanesetea #teaway #teatravels #мойчай #тайвань #алишань #чай #тайваньскийулун #путешествие

Изящное слияние культур Японии и Тайваня ☺️ #moychay #taiwan #taiwaneseoolong #japaneseculture #taiwaneseculture #antiqueporcelain #japaneseporcelain #мойчай #тайвань #япония #японскийфарфор #антикварныйфарфор #тайваньскийулун #чай

Тайваньский чай☕️:) пробовали? знакомы? Первые чайные растения появились на острове Тайвань, по некоторым сведениям, в VIII веке, но со временем чайная традиция была утеряна и деревца на склонах гор одичали. История чайного дела началась здесь только в XVIII веке, когда очередная волна мигрантов с континента принесла в горные районы острова не только сам чай, но и способы его обработки: северофуцзяньские — на север Тайваня, южнофуцзяньские — в центральные районы острова. Особенности горной почвы, морской тропический климат с жарким летом и мягкой зимой, обильные осадки (свыше 2500 мм в год) создали благоприятные условия для адаптации материковых чайных растений и появления новых гибридов. В силу экономических причин именно здесь в 80-е годы ХХ века родилась чайная культура, известная сегодня как «гунфуча». Технологически тайваньский улун не отличается от материкового, за исключением некоторых нюансов. Так, например, в процессе изготовления ряда высокогорных сортов после скрутки, которая подразумевает промежуточную сушку после каждого «раскрытия листа», финальную обжарку не делают, получая по сути «мао ча». А на долинных фабриках проводят дополнительную высокотемпературную прожарку. Это связано с особенностями чайного листа. Тайваньские улуны обрабатываются как традиционным методом, так и по технологии ГАБА, когда ферментация происходит без доступа кислорода, что позволяет выделить из сырья гамма-амино-масляную кислоту, ценный нейротрансмиттер (GABA). Делают тайваньские улуны несколько раз в год. Весенний (конец марта — апрель) и зимний (конец октября — ноябрь) урожаи считаются лучшими. Летний урожай используется для изготовления холодных напитков и ароматизированных чаев. У нас скоро весенняя поставка☀️☕️:)! #теплоти #теплоти✈️ #тайвань #тайваньский #тайваньскийчай #тайваньскийулун #чайтолькочай

Инста-страна, привет всем! Сегодня уууууух что будет Поговорим мы про осознанность Тем более у нас проходит #счаемлучше_марафон в рамках проекта @marafon_s_chaem Идеология осознанного подхода в жизни - есть ключевой пункт к обретению гармонии внутреннего мира и ее взаимодействия со внешним Начинается с простого: то, чем мы наполняем себя еда и напитки что/кого видим что мы слышим чем себя улучшаем Чтобы наше тело чувствовало себя бодро, пища, которую мы употребляем, должна хорошо перевариваться и быть полезной. Тогда максимальная польза от неё будет в виде получения вами микро и макроэлементов и витаминов❗️ А чтобы это все получить, можно помогать пищеварению... чаем Чай – это самое простое средство, которое поможет наладить пищеварение, а также улучшить усвоение пищи. Эту теорию уже давно применяют на практике китайцы и англичане. Полезнее всего чай пить утром, так как завтрак является самым важным элементом режима питания. Именно от завтрака зависит, хватит ли у организма сил на плодотворную работу в течение дня. Чай рекомендуется пить во время приема жирной пищи или поедания мучных изделий. Он также способствует выведению из организма токсичных веществ⚠️, которые со временем накапливаются в наших клеточках. Этим напиток предотвращает❌ заболевание печени, поджелудочной железы и почек✅ Интересно? Тогда скорее ставь к публикации, а в комментарии напиши, что для тебя есть осознанность ___________ #чайсан_полезное #улун_счаемлучше #счаемлучше #купитьтегуаниньмосква #тегуаниньулун #жасминовыйчайкупить #жасминовыйулун #тайваньскийулун #молихуа #молихуача #молихуаулун #cновaпонедельник #скoрoотпуск ___________ На фото представлен тайваньский жасминовый улун с бутонами 100 гр • 279 ‼️ руб. ~~~~~~~ Для заказа в Директ!

К нам приехал из Тайваня самый свежий и настоящий ДА Ю ЛИНЬ весеннего сбора конца апреля! И Ли Шань. И Шань Лин Си. И Алишань. И Хэ Хуаншань. И Дун Дин. У нас всё. ⠀ #teaocean #чайныйокеан #купитьчай #купитьпуэр #чайныйпьяница #чай #чайныймагазин #доставкачая #улуны #улун #тайваньскийулун #тайвань #высокогорныйчай #свежийчай #весеннийчай #даюлинь #алишань #лишань #дундин #highmountaintea #taiwanesetea #oolong #alishan #lishan #лучшийчай #купитьулун #чаймосква #moscowtea #чайныйблог #wplaza

Посетили музей чая в ЛуГу, пили чай с председателем Ассоциации фермеров ЛуГу - Тони Линь. Он прямой потомок самого Линь Фэнчи - отца Дун Дин улуна! Обсудили пристрастия молодых и пожилых чаехлёбов - мой «чайный возраст» явно ближе к господину Линь, чем к юному работнику музея чая! ‍♀️ Ассоциация фермеров ЛуГу не только проводит конкурс Дун Динов, но и сама их производит. Это сертифицированная продукция и гарантированное качество. Может звёзд с неба не хватает, но это точно тайваньский Дун Дина, а не вьетнамская подделка. Хотели бы вы попробовать такой чай? Я купила баночку! #sagara_chinese_trip

Вчера вечером пили 9-летний тайваньский Лао Ча Ван из куста Фо Шоу ("ладонь Будды"). Не "30-летний", не "50-летний", а именно Лао Ча Ван сбора 2010 года. Заодно почитали описания "Лао Ча Ванов" в интернете и умирали от смеха, потому что и так смешно, а тут еще и от чая "накрыло". ⠀ Лао Ча Ван (в переводе "старый чайный князь") - это общее название для выдержанных и прошедших многократную обжарку улунов сферической скрутки, как правило речь о тайваньских улунах. ⠀ Настоящий Лао Ча Ван, сделанный из подходящего сырья, обжаривают один раз в год на углях в течение нескольких дней (обычно обжарка занимает от 5 дней до недели). Лао Ча Ваны можно заваривать от 10 раз и более. Если чай не держит и 10 проливов, то его просто неграмотно обжарили или изначальное сырьё было плохим (либо хранилось неправильно). ⠀ Однажды в Тайване я пил 16-летний Лао Ча Ван, за который просили довольно внушительные деньги. Чай был очень вкусным, но на 25 проливе я сдался и перевернул пиалу - остальные 5-7 проливов выпили без меня. Наш 9-летний Лао Ча Ван не держит 30 проливов, но выдерживает около 20. ⠀ Вкус такого чая чаще всего напоминает крем-брюле - слегка кофейный и одновременно очень сладкий, как будто ешь шоколадные конфеты с начинкой. Если ваш Лао Ча Ван терпкий, как Принцесса Нури, то вежливо засуньте его в зад вашему чайному поставщику. ⠀ В последнее время на китайском рынке просто "наводнение" лао ча ванов. Любой залежавшийся и не проданный в предыдущем сезоне чай обжаривают, кто как умеет, и выдают за выдержанный. Зато цена - просто сказка, и возраст напишут любой. В целом, для обжаренных старых улунов после 10-15 лет хранения возраст отходит на второй план. Главное вкус, эффект и количество проливов - так и определяется качество. ⠀ #teaocean #чайныйокеан #чайныйблог #купитьчай #купитьчайвмоскве #чай #лаочаван #фошоу #тайваньскийулун #старыйчай #выдержанныйчай #лаоча #дундин #ликбез #пп #чайныйпьяница #чайныймагазин #чаймосква #мойчай #кантата #тульская #wplaza #алишань #чайнаяцеремония #чайноесостояние #чайобъединяетвсёподнебом #чайная

Улуны (烏龍 – темный дракон) – это отдельная большая чайная группа. Еще их называют улунскими или бирюзовыми чаями (цин ча), а также можно встретить название оолонг, улунг или улонг (это если некорректно читать английское слово oolong). ⠀ ☝️Технологически улуны – это частично ферментированные чаи (степень их ферментации по сортам варьируется от 20 до 80%), по китайской классификации #классификациячая_кч они располагаются между неферментированными зелеными и полностью ферментированными красными чаями. ⠀ Каждый лист улуна ферментирован неравномерно: края листа – в большей степени, а центр – в меньшей. Именно благодаря этому бирюзовый чай сочетает в себе свойства зеленого чая – яркий аромат, и красного – насыщенный вкус. Чтобы получить богатый, сложный вкус и аромат в конечном продукте, подвяленный чайный лист трясут, и на слегка пожамканных краях процесс окисления ускоряется. ⠀ Такую частичную ферментацию организовать проще всего на крупных зрелых листьях специальных сортов чайных растений. После неравномерной ферментации чайный лист сминают, придавая ему окончательную форму, а затем – сушат до разной степени готовности. ⠀ Условно все улуны делят на: светлые - слабоферментированные или слабо прожаренные/прогретые, такие улуны ближе к зеленым чаям темные -сильноферментированные или сильно прожаренные/прогретые, эти красавцы ближе к красным китайским чаям ⠀ Еще можно классифицировать улуны по типу скрутки. В разных источниках попадаются упоминания полусферической (листья чая скручены в маленькие комочки), сферической (более плотные и гладкие шарики), продольной (при изготовлении лист вытягивают и скручивают по продольной оси, получаются длинные иголочки) и свободной (листочки #нарасслабоне без придания особой формы) скрутки. ⠀ Последние 5-7 лет стало модно проводить чайные эксперименты, обрабатывая сырье для традиционно светлых улунов по технологии темных и наоборот, можно встретить вроде бы слабоферментированную ТеГуанинь, но зажаренную до темна ‍♀️. Поэтому сейчас чаеторговцы предпочитают использовать классификацию улунов по месту производства: китайские (материковые) и тайваньские (островные). ⠀ Следующий раз расскажу про географическую классификацию улунов