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. Ayer domingo aproveché para guisar un pollo campero con unas alcachofas en cazuela de barro, al chup chup, a la vieja usanza..... qué rico estaba!!! . Retiramos toda la piel del pollo troceado excepto las alitas para no romperlas y lo salpimentamos. Con la piel queda mucho más rico, pero si la retiramos después podemos salsear sin tanto remordimiento . En una cazuela amplia de barro con un chorro de aove doramos dos rebanadas de pan duro. Las reservamos. En la misma cazuela sofreímos el pollo hasta dejarlo bien doradito porque gana mucho más  en sabor. Retiramos los trozos y los reservamos. En la misma cazuela donde hemos dorado el pollo pochamos hasta que estén un poco doradas una cebolla, tres ajitos, una hojita de laurel, una zanahoria, un pimiento verde italiano y medio rojo no muy grande. No es necesario cortar muy finas las verduras porque después me gusta triturar la salsa. Añadimos al final un vasito de vino blanco que  dejaremos reducir un rato y después un vaso grande de agua. Incorporamos el pollo y lo guisamos una horita larga a fuego muy suave con la tapa semiabierta y removiendo de vez en cuando. Podemos añadir un poco más de agua mientras lo cocinamos si vemos que va quedando un poco seco. Las alcachofas no encontré frescas, así que usé de las congeladas en cuartos y las añadí a mitad del guiso más o menos. Una vez está tierno el pollo, lo sacamos a un plato junto con las alcachofas y trituramos la salsa. Volvemos a poner todo junto en la cazuela y añadimos al guiso los dos trozos de pan tostados que habíamos reservado machacados en el mortero, añadiendo después un poco de agua para poder disolverlo. Un chup chup para mezclarlo todo bien más un poco de reposo y ya lo tenemos. La salsita con muchísimo sabor y el pollo que se deshacía de tierno... . Si lo cocínamos con tiempo y lo dejamos unas horas de reposo hasta gana en sabor. Feliz lunes . . . . . . . . . . . . . . . . #dietamediterranea #cocinatradicional #guisos #pollo #polloguisado #instagramers #chicken #cocinamediterranea #cocina #cocinacasera #mediterraneafood  #comidareal #consalypimienta #alcachofas

Los clásicos nunca mueren y además me da igual la época del año, para comer o para cenar Ensaladilla rusa. No tengo pan para rebañar que lo sepáis #Sinfiltros #Cocinatradicional #100x100Casero #Foodporn #Foodpic #Food #Asturias #Gijón #Gijonudo #Con2sartenesyuncazosoylahostia @mayesco1476

Este postre es espectacular y súper fácil de preparar.. .. INGREDIENTES . ✔1 sobre de gelatina en polvo sabor fresa ✔1 sobre de gelatina en polvo sabor limón ✔1 sobre de gelatina en polvo sabor uva ✔1 sobre de gelatina sabor de piña ✔1 lata de leche condensada ✔1 lata de crema de leche sin suero ✔1 sobre de gelatina en polvo sin sabor . PREPARACIÓN . ✔Prepara por separado la gelatina de fresa, de limón, de uva y de piña conforme a las instrucciones del embalaje.Leve cada una en tazones separados a la heladera por 2 horas o hasta que se endurezca. Corte en cubos pequeños y mezcle. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ✔En otro tazón, mezcle la leche condensada, la crema de leche y la gelatina sin sabor preparado según las instrucciones del embalaje. Leve a la heladera durante 40 minutos. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ✔Divida parte de la mezcla de gelatina en copitos de vidrio y cubra con la crema de leche condensada.Decore con la gelatina mezclada restante y lleve a la heladera por 2 horas. Retirar y servir a continuación. .. .. .. .. Síguenos @deliciosa.mente.entretenido @deliciosa.mente.entretenido @deliciosa.mente.entretenido @deliciosa.mente.entretenido .. Recetas fáciles y deliciosas .. .. .. .. .. #cocina #cocinar #cocinando #Cocinas  #gastronomia  #recetas #cocinacasera  #cocinasana #cocinatradicional #cocinafacil  #cocinacreativa #cocinainternacional  #cocinaespañola #mundococina  #cocinandoconamor #cocinamediterranea #cocinasmodernas #asados #CocinandoAndo  #comidacriolla #cocinademercado  #comidalatina #cocinaconamor #cocinamoderna #pechugadepollo #broaster #postres .. .. Receta de @ricoysanofites

Guiso de chipirones con patatas para empezar la semana con .Queda espectacular este sencillo guiso. Para el fumet o caldo de pescado: 1 cebolla 1 tomate maduro 1/2 pimiento rojo Un pimiento verde italiano La cabeza y la espina de una merluza que guardaba congelada Un hueso de rape. Un poco de pimentón y media cucharadita de carne de pimiento choricero. En una cazuela con un chorrito de aove salteamos a fuego más bien alto toda la verdura cortada a trozos con un poco de sal hasta que quede bien doradita, así conseguimos un caldo concentrado con un sabor y color increíble. A continuación incorporamos la carne de pimiento choricero y un poquito de pimentón de la Vera, cabeza y espina de la merluza más el hueso de rape. Renovemos rápido para que no se queme el pimentón y añadimos un litro o un poco más de agua. Fuego fuerte hasta que hierva y después suave durante unos 15 minutos aprox. . Es importante desespumar bien cuando arranque el hervor y una vez hecho el caldo dejarlo reposar antes de colar. Los chipirones ya limpios (1 kg) me gusta escurrirlos bien y hacerlos a la plancha a fuego fuerte antes de añadirlos al guiso porque así aportan muchísimo más sabor, pero os podéis saltar este paso y rehogarlos directamente unos minutos. Ponemos en una cazuela chorrito de aove y pochamos hasta casi dorar una cebolla muy picadita, dos ajos y una hoja de laurel. Agregamos los chispirones y mezclamos nada, unos segundos porque ya están hechos a la plancha. Añadimos un vasito de vino blanco y dejamos evaporar el alcohol un par de minutos más. Chascamos cuatro o cinco patatas y las incorporamos al guiso. Añadimos el fumet caliente y colado hasta casi cubrir las patatas y que se cocinen al chup chup con la tapa semiabierta unos 25/30 minutitos hasta que las patatas estén tiernas. Si os gusta que queden caldosas podemos ir añadiendo más caldo si evapora rápido y si por el contrario os gustan espesas, cuando estén casi hechas las aplastamos con un tenedor en la misma cazuela unos trozos de patata y listo. Os recomiendo rectificar de sal al final porque los chipis ya le dan su puntito, más la que lleva el fumet. Dejamos reposar y en nada a comer .

Woow.. ¡Qué rico! Besitos de Coco.. Este es uno de los dulces venezolanos que más me gustan.. .. Ingredientes: 1 coco seco Media panela de papelón 2 huevos 3 cucharadas de harina 1 cucharadita de polvo de hornear Un litro de agua . . Preparación: Batir las yemas de los huevos y apartar. Con el papelón y el agua preparar un melado, agrega coco rallado, claras, las yemas de los huevo, la harina, el polvo de hornear y mezcla. En una plancha enmantequillada coloca con una cuchara pequeñas porciones y lleva esto al horno a 250° F por 25 minutos aproximadamente. .. .. .. .. Síguenos @deliciosa.mente.entretenido @deliciosa.mente.entretenido @deliciosa.mente.entretenido @deliciosa.mente.entretenido .. Recetas fáciles y deliciosas .. .. .. .. .. #cocina #cocinar #cocinando #Cocinas  #gastronomia  #recetas #cocinacasera  #cocinasana #cocinatradicional #cocinafacil  #cocinacreativa #cocinainternacional  #cocinaespañola #mundococina  #cocinandoconamor #cocinamediterranea #cocinasmodernas #asados #CocinandoAndo  #comidacriolla #cocinademercado  #comidalatina #cocinaconamor #cocinamoderna #pechugadepollo #broaster #postres .. .. Vía @casadeoblea

▪️GastronomiaMX▪️ ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ Increíble fotografía desde la galería de @abisai_navarro El comenta : Para mi el mejor regalo de la vida, fue haber nacido en Oaxaca, protegida por montañas, valles y mares. Día a día voy conociendo personas que te hacen feliz y con ello tener los mejores tesoros, ese que no se puede comprar ni vender. Añoraba conocer San Vicente Coatlán, insistí tanto que el día llego y conocí a una persona que lleva por nombre Francisca, me mostró el arte que emana de sus manos, después me llevó por los caminos que llevan al lugar de la culebra, aquí reímos, festejamos, me enseñó a honrar a la tierra. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ ✔Muchas gracias por compartir tus platillos y experiencias gastronómicas. ▶Recuerda visitar su galería y seguirlo para poder apreciar más de sus magníficas fotografías. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ ◀Comparte tus experiencias gastronómicas utilizando el hashtag #GastronomiaMX ó #GastroMX. ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ #gastronomia #cocinatradicional #gastronomiamexicana #gastromexico #gastronomiamexico #gastronomy #cocina #cocinamexicana #mexicanfood #Mexico #cocinatradicionalmexicana #venacomer #comidamexicana ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃

⚠Atención: Sólo vamos a liberar más Recetas para los que disfrutan de la foto y comentar ♀YO QUIERO . . ¡Qué mejor idea para un desayuno sabroso y nutritivo . Síguenos: @recetas_saludables_fitness . . Este plato lleva: . ▶2 cucharadas de avena instantánea ▶1/2 banana ▶Fresa / melocotón o frutas de la estación ▶Leche desnatada . ⚠️Lea abajo y empieza ya⬇️ . ❌¿Quieres saber cómo hacer el adelgazamiento comiendo de una manera rápida y saludable en la comodidad de su casa? - ❌Lo que usted necesita es una dieta para cuidar su salud por encima de todo. Nuestro plan de dieta de 18 días está diseñado para usted!con él usted: - ⚡ Pierde hasta 8Kg En 18 Días. ⚡ Reduce la Celulitis ⚡ Cabellos, Piel y uñas más bellos y saludables ⚡ Vestir 2 o 3 Tallas a Bajo de sus pantalones ⚡ Aumento de Foco y Energía. - ❌Resultados 100% garantizados ✔ Ya son más de 2000 alumnos satisfechos con los resultados, ta esperando lo que? - ✔Para saber más acceda Nuestro Perfil @recetas_saludables_fitness y haga clic en el enlace Azul para adqquirir nuestro MÉTODO ❤❤❤❤❤

Buen día a todos y feliz comienzo de semana! - Empezamos con RECETA NUEVA!!, se trata de “ SALSA FRESCA DE YOGUR “. - Ideal para aderezar ensaladas, acompañar pescados y carnes blancas, también para untar panes bien sean para sándwiches o hamburguesas, sin duda la salsa que mejor sustituye a la mayonesa de manera más saludable y menos calórica. - Una deliciosa salsa fresca para enriquecer tus platos y muy fácil y rápida de hacer. - Disfrutad del día! - https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/salsa-fresca-de-yogur-griego-saludable/. - - ¡Para ver la RECETA, ya sabes, entras en el perfil, pinchas en el enlace del iglink y después en esta misma foto, te llevará directamente a la receta en el blog!!. - ↘️ #cocinatradicional, #cocinagallega, #reposteriacasera, #frabisa,#galicia, #comidacasera, #recipes, #recetas#tupuedes, #cocinasaludable, #ricoycasero, #huffposttaste#food#foodporn#instafood#yummy, #foodblogfeed , #beautifulcuisines#cocinarencasaesdivertido , #feitonacasa , #hautescuisines, #cocinaquecrearecuerdos , #yogur, #salsa

Se me hace agua la boca con estas carnes.. .. .. Pueden aplicar esta técnica en la medida de sus posiblidades.. seguramente les quedará deliciosa.. .. Herb Basted NY Strips con una Salsa de Gorgonzola en Champiñones. Rico y cremoso con un buen sabor a queso. Complementa los sabores a base de hierbas. . . . Ingredientes: Filete de carne, sal, pimienta, mantequilla, dientes de ajo, tomillo y aceite. . Salsa de crema - Champiñones picados, ajo prensado, vinagre balsámico, crema espesa, mantequilla y queso Gorgonzola. .. .. .. Síguenos @deliciosa.mente.entretenido @deliciosa.mente.entretenido @deliciosa.mente.entretenido @deliciosa.mente.entretenido .. Recetas fáciles y deliciosas .. .. .. .. .. #cocina #cocinar #cocinando #Cocinas  #gastronomia  #recetas #cocinacasera  #cocinasana #cocinatradicional #cocinafacil  #cocinacreativa #cocinainternacional  #cocinaespañola #mundococina  #cocinandoconamor #cocinamediterranea #cocinasmodernas #asados #CocinandoAndo  #comidacriolla #cocinademercado  #comidalatina #cocinaconamor #cocinamoderna #pechugadepollo #broaster #postres .. .. Vía @overthefirecooking @steakchannel