винодня wineoftheday spaziovino спациовино вино wine eshgomel пейжлобин белоевино vgomele vino winelover degustation ищитеистинунаднебокала сомелье дегустация екб красноевино sommelier винчик gallerywine wineblog winetime красноярск chianticlassico prosecco redwine riesling мирдолжензнатьчтояпью
Тот редкий случай, когда понравилось абсолютно все... спасибо @grape.spirits за дегустацию ⠀
не сплю вторые сутки - поэтому фото в черно белом
⠀
#wine #vin #vino #вино #likes #wineoftheday #винодня #сомелье #sommelier #winelover #люблюсвоюработу #дегустация #degustation #ekb #екб #winebar #redwine #whitewine
#ВиноДня : Cahors Clos des Batuts Vieilles Vignes 2017
Каор, это волшебный город из юго-запада Франции, недалеко от Бордо, где выращивают в основном сорт МАЛЬБЕК.
Эти большие, толстые винограды выдают много танинов и глубокий цвет, которые в своей очереди в рот дают очень мужское вино : полное насыщенное, его ферментация и созревание происходят в деревянных бочках, чтобы танины мягче стали, и дали больше ароматов специй.
Для любителей, это вино очень недорогое (4€ во Франции), у нас это нормальное столовое вино.
Vieilles Vignes, это значит старые виноградники. Производители так пишут чтобы ты думал, что вино будет лучше (корни уже давно в земле, поэтому ароматов больше и стабильные ). Но это маркетинг, потому что нет регуляции на возраст виноградника, чтобы его так назвать (может быть 50 лет, а может 5 лет ...) Так что не путайте!
#винодня #сомелье #низкиецены #каор #франция #столовоевино #насыщенный #послевкусие #специи #хорошегодня
Замечательные вина выращивают замечательные люди! Сегодня мы говорим о Тьерри ГЕРМЕЙН, одном из лидеров современного виноделия в долине Луары.
Domaine des ROCHES NEUVES (Saumur-Champigny) работает над биодинамическим фермерством.
В винном заводе каждый участок винифицирован отдельно, предоставляя виноделу возможность продемонстрировать все его таланты: каждый винтаж конкурирует с лучшими французскими винами с точки зрения комплексности и баланса.
Вина стоит попробовать (около 20 € за бутылку). Наши предпочтения:
L'Insolite (сухой белый, Шенин Блан) является памятником ченина, обязательно попробуйте: «минеральная, каменная вода, чистота»
Маргинал (сухой красный, Каберне Фран) является меловым, имеет много структуры, объема, глубины.
http://arsenalwine.ru/producers/domaine_des_roches_neuves/
#винодня #виноделие #виноградник #талант #savoirfaire #winegeometry #winemaker #loirevalley
#ВиноДня : Pineau d'Aunis
Этот виноград, типично из нашего региона Луары, почти исчез из виноградников, и недавно восстановился в мнении всех специалистов.
Серебристый, эти вина доставляют острые нотки, и эти специи сопровождаются приятной свежестью и легкостью.
Старые винограды Pineau d'Aunis, как правило, приносят тело и интенсивность.
Pineau d'Aunis часто является легким нектаром, который дышит праздниками и дружескими моментами вокруг барбекю. Идеальный компаньон шашлыков и колбас. Оно также улучшает обычные блюда как макароны с томатным соусом или фаршированные овощи.
#долиналуары #вино #питьесть #дегустация #скрытыйжемчуг #региональныйпродукт #теруар #откройрот #хорошихвыходных
Вино дня : petit Chablis. Металлический, кислый, чисто лимонный вкус, он идеально сочетается с морепродуктами. Не такое насыщенное и вкусное как Chablis, но за 1400 руб, стоит попробовать #маленькиецены #всеза1500руб #винодня #виноизфранции #виноиеда #дегустация #любитьвино #сильванрекомендует #франциявперед
#Винодня: Вся линейка «Авторское вино» от Фанагории
⠀
Друзья, делать обзор на одно вино из линейки — бессмысленно, на 2 или 3 — странно. Решили посмотреть на ВСЕ вина разом и что-то да выбрать для себя и вас. Наша была вся 17-го года.
⠀
— понравилось нам в данной линейке больше всего
⠀
⚪ Белые
⠀
Алиготе — Рислинг
Сухое. Свежее, легкое и, в тоже время, очень простое. Сдержанно цитрусовая ароматика. Не кислит, не горчит, не сластит ➡️ баланс! Неплохое белое из серии «освежиться летом на лужайке».
⠀
Платовский — Рислинг
Полусухое. В интенсивном аромате — зелень и трава, фрукы и дюшес. Аня говорит, что Рислинг в аромате даже немного угадывается. А Ане мы верим, да? Вкус насыщенно-фруктовый и весьма «грушевый». Плотное, с остаточным сахаром. Показалось, что немного не хватает кислотности.
⠀
Шардоне — Алиготе
Сухое. Совсем не легкое, упитанное как штангист, вино. В аромате яблоки, абрикосы и трава. Свежее покалывание во вкусе. Точно не аперитив. Скорее, к основному блюду — рыбке. Поймал, кинул тут же на решетку и открыл бутылочку. Сойдет!
⠀
Шардоне — Совиньон
Сухое. Приятное и стильное вино. Свежее и фруктовое, с шардонешной сливочностью. Хочется отметить высокий уровень кислот, неплохой баланс и приятную минеральность. В общем, более чем гуд!
⠀
Розовые
⠀
Каберне Совиньон
Полусухое. Е̶с̶л̶и̶ ̶с̶м̶е̶ш̶а̶т̶ь̶ ̶б̶е̶л̶ы̶й̶ ̶к̶а̶б̶е̶р̶н̶е̶ ̶с̶о̶в̶и̶н̶ь̶о̶н̶ ̶с̶ ̶к̶р̶а̶с̶н̶ы̶м̶ ̶п̶о̶л̶у̶ч̶и̶т̶с̶я̶ ̶р̶о̶з̶о̶в̶ы̶й̶! ̶ Нежный, спелый розовый цвет. Аромат сдержанный, утонченно-клубничный. Во рту — клубника со сливками и легкая остаточная газация. Вкус простоватый, но совсем не надоедливый, а с чипсами — level up! Дамы, предложите своим кавалерам вместо пива — пусть футбол посмотрят как нормальные люди!
⠀
Каберне Фран
Сухое. В аромате конфетки из клубники и сливы. Мы так до конца и не определились, что с ним не так. Одному кислит грейпфрутом, другому горчит им же. Грубоватый вкус. К балансу есть вопросы.
⠀
Красные
⠀
Каберне — Саперави
Сухое. Грубоватое и простое. Тяжелое, кислотное. Мощный танин, небольшая горчинка. Совершенно не приспособлено к самостоятельному употреблению. Преображается с копченым сыром и мясными блюдами.
⠀
Продолжение ⬇️
Puro, начинается там, где другие виды шампанского уже прекратили свою жизнь отправившис стареть!
.
Биодинамическое игристое вино из винограда Шардоне и Риболла производится в Collio, но не в Италии а в соседней Словении .
Очень интересное вино. О нем говорят да живёт вечно, потому что постоянно присутствующие дрожжи поддерживают его жизнь в течение многих лет.
.
Его оранжевый - красний цвет с замечательным гармоничным фруктовим вкусом полним свежести
.
Самое интересное в Puro, да оно должно стоять преревернуто горлышком в низ! Там собираются дрожжи. Открывать его нужно привернутом под водой Так дрожжи выходят первими и остаётся толко вино. Но нужно чуть чуть потренироваться чтобы открит бутилку вина
.
Стоить попробовать,потому что такое вино запомните на всегда!
.
Желаю вам хорошей субботы с бутылкой шампусика!
.
#puro #movia #пуро #вино #игристоевино #коллио #collio #винодня #винотека #пи2019 #прибыльныйинстаграм #сомелье #ланговино #ланго #лангоцарь #langotsar #винонакаждыйдень #винзаводмосква #виноделие #бухло #риболладжалла #вивино
Ешь - потей ,
Работай - мёрзни ☝️!))
⠀
Если два раза постучать указательным пальцем по бутылочке, то из неё выпорхнет
джин - осыпет лесными
фиалками, красными дикими ягодами, накроет пеплом
и уже больше не отпустит из своих цепких объятий !))
⠀
#etna #nerellomascalese
#nerellocapuccio #eshgomel
#пейжлобин #винодня
#italianwine #sicilia #красноевино #белоевино