вроткруглыйгод едимдома бургеры вок доставкаедынадом кенгуруеда кунжут кухня лосось октябрьскийрб омномном пицца роллы таетвортуаневруках темпура угорь ялюблю мидии рыбка onmytable накормимвсех едаялюблютебя любовь мирдолжензнатьчтояготовлю мирдолжензнатьчтояем семья безконсервантов вкусняшки неслипнется nzmoscow кенгуруеда
Taco verd▪︎Зеленые такос с сыром бри, авокадо, огурцом, чили и пророщенной чечевицей. Яйца, чуть оливкового масла и лимонного сока, перец - вот и весь рецепт. Желтки оставьте влажными...И чили не бойтесь (мы же уже взрослые), возьмите длинный, сочный зеленый и тонко нарежьте
Просто летнее буйство вкусов, текстур и ощущений
Этот рецепт ниисколько не проигрывает классическим такос с пшеничной/кукурузной основой Проверено на моем мужчине️♂️ Идеально и на завтрак и на ужин Доброго утра У нас ☁️☁️☁️ #бэнгорирецепты
Amanida freda de pasta ▪︎Пляжные истории Сегодня был просто восхитительный день!, который точно останется в сладких воспоминаниях красиво, вкусно, мокро, долгожданно прохладно и просто гора романтики под зонтом на пляже Об этом в конце. Сначала рецепт.
Итак, холодный летний салат с пастой.
Берем короткую пасту (любой формы), отвариваем альденте! и остужаем ледяной водой. Заправляем ее оливковым маслом. Дальше добавляем вареные яйца (у меня тут перепелиные), тунец консерва в с/с, оливки, томаты черри, зелень листовую, чили перец свежий мелко резанный, семечки тыквенные, досаливаем, перчим. Вы понимаете, что героев можно менять и добавлять. Но лишь макароны неизменны.
▪︎
Это безумно вкусно на воздухе. Я делала салаты с холодной пастой еще очень давно в Питере, когда только начинала свои гастрономические практики..но как-то подзабыла об этом прекрасном летнем салате...меж тем, зря. Это обалденно.
▪︎
Мы шли из зала, небо хмурилось и уже местами гремело. Но...салат и холодная кава ждали своей участи в холодильнике дома.
Бросили спортивные сумки, взяли провизию на пляж...пришли.
▪︎Ритуал любви с морем, сегодня оно было изумрудное, накупались. Людей почти нет. Все убегают. Небо гремит и сверкает.
А мы ставим зонт. Достаем салат с пастой. Открываем с громким "бух" игристое. В небе все настойчивее громыхает. А мы смотрим вокруг и наслаждемся Это не передать словами. Вот уже остались единицы смельчаков на пляже (двое под непромокающим зонтом, и компания латиноамериканцев с собакой (выложу в сторис пёсю) и палаткой) и мы. Остальные сбежали - либо в кафе под крышу, либо домой.
А мы сидим..едим и наслаждаемся морем. Дождь усиливался..и наш солнечный зонт (промокающий я хотела сказать) начал сдавать позиции ливню Ветер задувал под него, кожа моркая, платье влажное..и даже кажется, что уже холодно. Но..мы не спешили. Затем, шли домой промокшие до нитки..так разошлось небо⛈ Но разве можно упустить всю эту красоту на пляже? среди жаркого июля..когда у моря почти никого. А у тебя с любимым такой романтИк. Пришли, накупались в теплом душе, сидим дальше едим.
И я к вам пишу Готовьте холодную пасту для горячих эмоций
Sopa de bruixa▪︎Зелье красоты. Таки сдала свои карты.. И собрала колдовской суп из ингредиентов, что регулярно потребляю. Получилась просто бомба! для сохранения молодости и здоровья организма.
А на вкус...это зелье, с ароматом зеленых трав и морских водорослей, соленостью и йодностью моря и едва уловимой сливочностью авокадо.
▪︎
В актуальных сторис под одноименным названием вся история. А еще это просто вполне себе достойное ресторана блюдо. А на лето так вообще.
Что надо?
▪︎Шпинат свежий (~100 гр на порцию!)
▪︎Авокадо (1/2 на порцию)
▪︎Лимончик (1/2)
▪︎Яйцо отварное
▪︎Лосось с/соленый или подкопченый
▪︎Тыквенные семечки горсть
▪︎Водоросли. Это могут быть листья Нори (которые для суши в пластинах) или другие сушеные виды (из которых потом, замочив в воде, делают салат). ▪︎Пророщенные зародыши чего найдете: пшеница, чечевица, люцерна и т.д горсть
▪︎Шафран (специя) нити неск штук
▪︎Перец, соль, оливковое масло!
▪︎блендер
Шпинат с несколькими столовыми ложками воды взбиваем блендером. Добавляем авокадо, соль (нормально солим, лучше морскую сольку конечно хорошую), лимонный сок, перец черный, замоченные водоросли, если такие есть. Можно чуууточку чеснока. Воду по необходимости. Пюрируем до текстуры веллутаты (равномерная, бархатистая). Суп холодный, помним. Скажем, зеленый гаспачо.
Листья Нори режем на тонкие полосочки.
Далее наливаем базу в тарелку. Посыпаем семечками тыквы, кладем лосось, пророщенные семена, льем оливкового масла, шафрана нити кладем, желток из яйца, нарезанные Нори, вроде ничего не забыла, но все подробно в сторис.
Настоящее зелье красоты (и по цвету тоже), которое дает все нужное организму для выработки своего коллагена, и наполнения витаминами и живой энергией ...ты то, что ты ешь #бэнгорирецепты
Barcelona. Dilluns. ▪︎Внезапно. Пусть будет. Вечер понедельника в Барселоне.. Ждать мужа после дел. Накупить домой кой-чего по дороге (скидки же♀️). Зайти в кафе и взять бокал белого... к нему выбрать чиабатту с лососем.
Принесли свежайший и сырой лосось! (скажем, это необычно, да еще такие кусочки щедрые на мелкую булку роскошество) и с черной! чиабаттой (думали икрой), намазанной сливочным маслом (так по-русски)... просто оргазм гастрономический! Еще и одарили комплиментами на прощанье, спросив разрешения сказать.. А тут и муж подошел
Нежного и приятного понедельника вам
Bròquil amb gorgonzola al▪︎Салат из брокколи с горгонзолой
Капусту, разделив на соцветия, обжарить на оливковом масле (не долго), она должна быть "альденте", слегка хрустящая, но не вареная!
Слегка подсолить, и приправить лимонным соком.
Горгонзолу нарезать кусочками и уложить вместе с брокколи в тарелки.
Добавить семечки. Вкуснее подавать салат еще теплым. Вместо горгонзолы может быть другой сыр с голубой плесенью..суть салата во вкусовых сочетаниях пикантного сыра с брокколи Возможна вариация с бри или камамбером, она будет менее яркая.
Такой вот, роскошный и простой, почти зож
С понедельником
▪︎
▪︎
▪︎
#бэнгорирецепты
Arròs amb calamars petits & gambes al mantega, pecorino i safrà▪︎Уютное и насыщенное ризотто с маленькими кальмарчиками и креветками Для второй половины дня этой волшебной пятницы.
*(Моя подсказка, как встречать самый важный! день лета в сторис) Готовим?
▪︎для этого ризотто нужны или именно крошки кальмарчики, или уже лучше взять коктейль морской - он насыщеннее по вкусу будет и там бывают и мелкие . Крупные кальмары тут все испортят. У меня 200 грамм. Почистить кальмары и нарезать на кусочки, если с морским коктейлем - перебрать руками на предмет осколков раковин. ▪︎креветки (почистить) 200 грамм ▪︎рис для ризотто (арборио) 180 грамм - на две порции ▪︎масло сливочное 15 грами ▪︎шафран щепотку нитей ▪︎оливковое масло ▪︎пол луковички нарезанной не крупно ▪︎пармезан/грана/пекорино пару столовых ложек ▪︎3 ст.л. белого вина или джина (у меня был джин) ▪︎соль перец.
•
•
•
▪︎В кастрюльку наливаем щедро масло оливковое. В нем золотим лук. Кладем креветки, кальмары (смесь). Солим чуть-чуть. Перчим. Проготавливаем в масле пару минут на хорошем огне. Тут же вливаем алкоголь. ▪︎Убираем из емкости морепродукты и почти весь лук. В оставшееся масло ароматное льем еще, если нужно, оливкового. Всыпаем рис. Мешаем с минуту на среднем огне. ▪︎Далее заливаем водой ризотто так, чтоб немного покрывала его, бросаем шафран, еще солим по вкусу и перчим. На медленном огне регулярно мешаем варим. Когда вода впитывается, добавляем снова закрывая поверхность риса. Мешаем. ▪︎Минут 15-17 потребуется на варку. За несколько минут до готовности возвращаем морепродукты в рис, добавляем сливочное масло и пармезан и хорошо вымешиваем. Следите чтобы было много соуса!
Блюдо покоряет своей обволакивающей сочностью
Рецепт вроде простой..но пусть будет) у каждой хозяйки свои рецепты одних и тех же блюд и с одинаковыми героями выходят совершенно разные истории.
Тащите в закладки и попробуйте именно так☝️. С Днем Летнего Солнцестояния #бэнгорирецепты
#солнцестояние#солнцестояние2019#лита#солнцеворот