руаххаим джуури горскиеевреи синагога ruakhkhaim toramizion ашем горские евреи евреикавказа евреимосквы евреипятигорска еврейскаямосква еврейскийдербент иудаизм кавказевреи маарив марьинароща минха общинадербент общинакуба песах пиркейавот раввинат синагоганабронной тора урокиторы шаббат яеврей яеврейка евреикавказа
Добрый вечер и шавуа тов, подписчики просили приготовить кавказские голубцы и я под руководством моей мамы @la24da приготовила национальное блюда горских евреев.
P.S.сохранившим рецепт, просьба оставить смайл в комментариях
_________________________________
Ош ярпагы
Ингредиенты :
1 кг говядины
1/2 стакана круглого риса
Щепотка сушенной мяты
1 кочан капусты (мы использовали молодую)
Соль
Перец
2 средних лука
5 зубчиков чеснока
6 штук алчи
3 ст.ложки протёртых помидоров
Приготовление :
1. Положить капусту на пару минут в кипяток (чтобы листья легче отходили). 2. Прокрутить мясо с луком, туда добавляем соль, перец, мяту, чеснок (мелко нарезанный) и круглый рис.
3. Перемешать в однородную массу.
4. Заворачиваем голубцы.
5. На дно кастрюли кладём алчу и мясную косточку.
6. Голубцы выкладываем сверху.
7. Заливаем 2 стакана воды и кладём на средний огонь.
8. Спустя час добавляем протёртые помидоров.
9. Ждём ещё час.
Принято подавать с рисом. (ош)
#ошярпагы #горскиеевреи #джуури #оченьвкусно #готовимслюбовью #готовимдома
Геннадий Богданов родом из Калуги.
Окончив школу, поступил в 2013 году на факультет международных отношений в МГИМО. Во время обучения интересовался еврейскими языками мира, особо заинтересовал его язык джуури. За помощью в обучении он обратился к тёте отца, являющейся носителем языка. После чего решил записать все полученные знания и систематизировать их. По прошествии времени, обнаружив большой запас знаний, составил учебник.
Лекция приурочена к Международному году языков коренных народов мира.
Адрес: Ул. Дзержинского 39.
Калужская синагога.
Воскресенье 26 Мая 16.00
Приглашаются все желающие!
#джуури #язык #горскиееврей #лекция #ждемвас #калуга #калужскаяеврейскаяобщина #калужскаясинагога #синагога
Довоенные учебники татского (горско-еврейского) языка для школ, где обучались горские евреи. Автор - Борис Гаврилов, горско-еврейский писатель и просветитель. Сегодня эти учебники сохранились только в фондах нескольких библиотек и частных собраний.
Проект «Академия языка джуури» призван сохранить язык джуури и сделать его снова популярным среди горских евреев всех возрастов.
#горскиеевреи #джууро #джуури #stmegi #iranianlanguages #dagestan #derbent #mahachkala #quba
#ruakhkhaim #евреи #еврейскаямосква #евреимосквы #урокиторы #иудаизм #яеврей #яеврейка #горские #руаххаим #еврейскийдербент #джуури #горскиеевреи #общинадербент #общинакуба #евреипятигорска #toramizion #песах #синагога #шаббат #руаххаим #синагоганабронной #ашем #минха #маарив #марьинароща #раввинат #евреикавказа #кавказевреи #пиркейавот #тора
#ruakhkhaim #евреи #еврейскаямосква #евреимосквы #урокиторы #иудаизм #яеврей #яеврейка #горские #руаххаим #еврейскийдербент #джуури #горскиеевреи #общинадербент #общинакуба #евреипятигорска #toramizion #песах #синагога #шаббат #руаххаим #синагоганабронной #ашем #минха #маарив #марьинароща #раввинат #евреикавказа #кавказевреи #пиркейавот #тора
#ruakhkhaim #евреи #еврейскаямосква #евреимосквы #урокиторы #иудаизм #яеврей #яеврейка #горские #руаххаим #еврейскийдербент #джуури #горскиеевреи #общинадербент #общинакуба #евреипятигорска #toramizion #песах #синагога #шаббат #руаххаим #синагоганабронной #ашем #минха #маарив #марьинароща #раввинат #евреикавказа #кавказевреи #пиркейавот #тора
#ruakhkhaim #евреи #еврейскаямосква #евреимосквы #урокиторы #иудаизм #яеврей #яеврейка #горские #руаххаим #еврейскийдербент #джуури #горскиеевреи #общинадербент #общинакуба #евреипятигорска #toramizion #песах #синагога #шаббат #руаххаим #синагоганабронной #ашем #минха #маарив #марьинароща #раввинат #евреикавказа #кавказевреи #пиркейавот #тора