домашняясгущенка сгущенка вкусно фермервдекрете минифермакоршиковы начинающийсыровар экопродукт многодетнаямама рецепты готовимдома сгущенноемолоко еда десерт люблюнемогу готовим готовимвкусно люблюготовить видеорецепты вкуснаяеда сгущ foodblog готовимсами готовка обед ужин ферма фудблог блюдо вкуснотища вкусныйужин бруност
В предыдущем посте я дала ссылку на свой блог и статью про стили. Отдельно можно выделить еще одно некое ностальгическое направление, которое своё особенное для каждой страны и поколения. В России это атрибутика, вкусы и детали СССР. Я достаточно редко снимаю в подобной стилистике, но недавняя презентация книги Насти Зурабовой @azourabova #Бабушказнаетлучше побудила меня достать любимые весы, старые гирьки, винтажные открытки и жестяные коробочки, открыть банку домашней вареной сгущенки, зачерпнуть ложкой и проникнуться вдохновением, не отрываясь от камеры в течение часа, чтобы наснимать много душевного, зимнего и теплого. Книга получилось очень уютной, такой родной и «из детства вкусной», как и сгущенка, за которую, Настя, отдельное спасибо!
А вам близок этот стиль фуд-фотографии? Может, не как для фотографа, а для зрителя?
Всем привет!
Сегодня я вам предлагаю приготовить сгущённое молоко в домашних условиях!
После этого рецепта вы точно забудете про магазинную сгущёнку!
Никаких странных добавок, только натуральные продукты.
Кстати, как вам? Напишите об этом в комментариях.
Итак, сгущённое молоко.
Ингредиенты:
- Молоко 3,2 % (или выше) 1 л.
- Сахар 200 г.
Приготовление:
В кастрюле смешиваем молоко комнатной температуры и сахар. Ставим кастрюлю на огонь и постоянно помешивая доводим до кипения. Как только молоко закипит, сразу же уменьшаем до медленного огня и варим так молоко от 45 минут до одного часа. Всё зависит от консистенции сгущённого молока, которую вы хотите получить. Постоянно помешивать не нужно, но время от времени подходите и перемешивайте.
В течении часа молоко будет испарятся и менять цвет - это значит, что вы на верном пути.
Как только вы довели молоко до нужной вам консистенции, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду. Постоянно помешивая остужаем сгущёнку. Переливаем сгущенку в банку и храним в холодильнике.
Получается вот такая вкусная и домашняя сгущёнка)
Автор: @spb.denchik
_________
#фудблог #foodblog #сгущенка #сгущёнка #сгущенноемолоко #домашняясгущенка #десерт #обед #ужин #вкуснаяеда #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе #готовимсами #готовим #готовка #готовлю #люблюготовить #еда #вкусныйужин #видеорецепты #рецепты #блюдо #вкусно #вкуснотища #завтракотdenchika
#рецептсгущенки
.
Нам понадобятся:
- 1 литр молока ( цельного!)
- 0.5 кг сахара - ложка сливочного масла ( у меня домашняя сметана)
- сода на кончике ложки
.
Варила в казане, лучше если бортики высокие. В реакции с содой сгущенка захочет убежать!
.
Сахар, молоко и масло доводим до кипения периодически помешивая венчиком. В кипящее на маленьком огне молоко добавляем соду. Оно начнет увеличиваться в объеме! Стоим рядом, помешиваем, если хочет убежать убавляем огонь. И так пока не пройдет пенка. Потом оставляем варится минут 30-40 иногда помешиваем. Затем варим минут 10-15 на среднем огне. Оно будет бурлить! Помешиваем, чтоб не сгорело. И все. Оставляем остыть.
.
Не подумайте, что сгущенка ещё жидкая! После остывания она загустеет!
.
Надеюсь, была полезной для вас!
.
#рецепт#сгущенка#домашняясгущенка#молочныепродукты#домашняяеда#деревня #деревенскиепродукты
Всем привет!
Сегодня я вам предлагаю приготовить сгущённое молоко в домашних условиях!
После этого рецепта вы точно забудете про магазинную сгущёнку!
Никаких странных добавок, только натуральные продукты.
Кстати, как вам? Напишите об этом в комментариях.
Итак, сгущённое молоко.
Ингредиенты:
- Молоко 3,2 % (или выше) 1 л.
- Сахар 200 г.
Приготовление:
В кастрюле смешиваем молоко комнатной температуры и сахар. Ставим кастрюлю на огонь и постоянно помешивая доводим до кипения. Как только молоко закипит, сразу же уменьшаем до медленного огня и варим так молоко от 45 минут до одного часа. Всё зависит от консистенции сгущённого молока, которую вы хотите получить. Постоянно помешивать не нужно, но время от времени подходите и перемешивайте.
В течении часа молоко будет испарятся и менять цвет - это значит, что вы на верном пути.
Как только вы довели молоко до нужной вам консистенции, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду. Постоянно помешивая остужаем сгущёнку. Переливаем сгущенку в банку и храним в холодильнике.
Получается вот такая вкусная и домашняя сгущёнка)
Автор: @spb.denchik
_________
#фудблог #foodblog #сгущенка #сгущёнка#сгущенноемолоко #домашняясгущенка#десерт #обед #ужин #вкуснаяеда#готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе#готовимсами #готовим #готовка #готовлю#люблюготовить #еда #вкусныйужин#видеорецепты #рецепты #блюдо #вкусно#вкуснотища
Натуральная сгущенка собственного приготовления
⠀
Ингредиенты:
Сливки 33% 200 гр
Масло сливочное 25 гр
Сахарозаменитель
Ванилин
⠀
Приготовление:
⠀
Все ингредиенты выкладываем в кастрюлю (желательно с толстым дном)
⠀
Ставим на средний огонь и варим сгущенку, не давая ей закипеть (примерно 25 минут)
⠀
Смесь должна быть совсем немного густой, после остывания загустеет еще
⠀
Приятного чаепития!
КОКОСОВОЕ СГУЩЁННОЕ МОЛОКО
⠀
Этот вкусный сладкий соус подойдёт к блинчикам, оладьям, сладкому овсяноблину и тд. Готовится он за 15 минут.✔️
⠀
❗️Только осторожно! Он достаточно жирный
⠀
Кто сохранил рецепт, поставьте пожалуйста любой смайл в комментариях ) Вам не сложно - мне приятно
⠀
Ингредиенты:
⠀
- Кокосовое молоко - 250 мл
- Мёд или кленовый сироп - по вкусу
⠀
Способ приготовления:
⠀
1. Кокосовое молоко вылить в сотейник и довести до кипения.
2. Добавить мёд или кленовый сироп по вкусу. Чем больше мёда, тем слаще будет сгущенка. Если под рукой не оказалось ни того, ни другого, то можно заменить обычным сахаром.
3. Немного убавляем огонь и варим молоко 15 минут до того, как оно начнёт густеть и становиться коричневым.
4. Важно не переварить сгущёнку. Иначе начнёт отделяться кокосовое масло. Будет не очень вкусно
Всем привет!
Сегодня я вам предлагаю приготовить сгущённое молоко в домашних условиях!
После этого рецепта вы точно забудете про магазинную сгущёнку!
Никаких странных добавок, только натуральные продукты.
Кстати, как вам? Напишите об этом в комментариях.
Итак, сгущённое молоко.
Ингредиенты:
- Молоко 3,2 % (или выше) 1 л.
- Сахар 200 г.
Приготовление:
В кастрюле смешиваем молоко комнатной температуры и сахар. Ставим кастрюлю на огонь и постоянно помешивая доводим до кипения. Как только молоко закипит, сразу же уменьшаем до медленного огня и варим так молоко от 45 минут до одного часа. Всё зависит от консистенции сгущённого молока, которую вы хотите получить. Постоянно помешивать не нужно, но время от времени подходите и перемешивайте.
В течении часа молоко будет испарятся и менять цвет - это значит, что вы на верном пути.
Как только вы довели молоко до нужной вам консистенции, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду. Постоянно помешивая остужаем сгущёнку. Переливаем сгущенку в банку и храним в холодильнике.
Получается вот такая вкусная и домашняя сгущёнка)
Автор: @spb.denchik
_________
#фудблог #foodblog #сгущенка #сгущёнка #сгущенноемолоко #домашняясгущенка #десерт #обед #ужин #вкуснаяеда #готовимдома #готовимвкусно #готовимвместе #готовимсами #готовим #готовка #готовлю #люблюготовить #еда #вкусныйужин #видеорецепты #рецепты #блюдо #вкусно #вкуснотища #завтракотdenchika