List of the most popular hashtags for theme #КОНДИТЕРАМНАЗАМЕТКУ

Ореховые Пасты пралине для начинок конфет и придания кондитерским изделиям вкуса и аромата. .................................................. #начинкадляторта #начинкадлямакаронс #начинкадляконфет #пралине #ореховыепасты #ганашнабеломшоколаде #ганашдляторта #пастафисташковая #пастафундук #пастагрецкийорех #фундучнаяпаста #фисташковаяпаста #кондитерскиеингредиенты #кондитерскиймагазин #кондитеру #вседлякондитера #кондитерскаяшкола #кондитерам #кондитерамназаметку #кондитерскиекурсы #кондитер #кондитермосква #konditerhauz #вседляторта #вседлятортов

Порой читаешь описание тортика у какого-нибудь кондитера и глаза на лоб лезут от этих непонятных слов: лимонный курд, клубничный кули, дакуаз, бисквит Джоконда, черничный конфи, креме и тому подобное. Что все это значит и с чем его едят❓ И вдруг это все невероятно сложно приготовить и доступно только именитым кондитерам‍ Сегодня хочу начать новую рубрику ПроффиСловарь . Буду в него складывать все непонятные/интересные слова, которые есть в арсенале кондитера. #проффисловарь Курд (curd) или кёрд — традиционный английский десертный заварной крем (всего-то ). Его используют как начинку для тортов, пирогов, рулетов и блинчиков, или подают как самостоятельный десерт. Самый распространенный курд — лимонный, но сделать его можно из любых кисловатых ягод и фруктов. Для его приготовления как правило используют фрукты-ягоды, сахар, масло и яйца. ⠀ ⠀ ⠀ Кули (от франц.»coulis») — это соус, который может быть ягодным или фруктовым, а также бывают кули на основе мясных бульонов, овощных отваров. По сути это необходимые продукты (сырые или отварные) пропущенные через сито, т.е. пюре с соком/бульоном/отваром. Одним или распространенных вариантов ягодных кули является клубничный. ⠀ ⠀ Дакуаз (от франц.dacquoise) — традиционный для Юго-Запада Франции торт, представляет из себя коржи из ореховой меренги, прослоенные взбитыми сливками или масляным кремом. Многие кондитеры под словом дакуаз подразумевают именно сами коржи. Конфи(от фр. confit) — по данным википедии— способ приготовления блюд во французской кухне: медленное томление продуктов (чаще всего птицы или мяса), полностью погруженных в жир, при низкой температуре (менее 100 градусов). А в кондитерском понимании конфи это уваренные фрукты или ягоды, конфитюр или джем. ______ Так как рубрика новая, поддержите меня лайком♥️, пожалуйста . Мне важно ваше мнение и важно знать, надо ли писать в этом направлении . А пока расскажите в комментариях, встречались и вам слова, от которых мурашки по коже?

Привет!. Очередная симпатичная идея для декора торта. Пятничное вдохновение от бразильских кондитеров. Как вам?

Пластичный шоколад - отличная альтернатива мастике. В составе только шоколад и глюкозный сироп. Потрясающе податливая и пластичная масса, из которой можно слепить не только цветы, но и фигурки. Пластичный шоколад можно приготовить не только из темного, молочного, но и белого шоколада. Тогда вы можете окрасить его в любой цвет. А все необходимые ингредиенты вы можете приобрести в нашем магазине: Шоколад темный - от 50 руб. за 100 гр. Шоколад молочный - от 55 руб. за 100 гр. Шоколад белый - от 62 руб. за 100 гр. Глюкозный сироп - 130 руб. за 0.5 литра. Гелевый краситель - 85 руб. за 50 гр. Кувшин для плавления и заливки шоколада - 180 мл. - 105 руб. Доставка WhatsApp Viber Telegram 8(985)046-93-88 8(910)440-65-13 #domkonditeroff #шоколадныерозы #шоколаднаяглазурь #пластичныйшоколад #кондитерскиеингредиенты #кондитеру #кондитерам #кондитерскаялавка #кондитерскиймагазин #кондитерскийдекор #магазиндлякондитера #магазиндлякондитеров #вседлякондитера #кондитерамназаметку #балашиха #железнодорожный #реутов #кондитерскиеингредиенты #кондитерскаялавка #кондитерскиймагазин #кондитерскийдекор #магазиндлякондитера #магазиндлякондитеров #вседлякондитера #инструментыдлякондитера #инструментыдлякондитеров #инструменткондитера

Привет! Как вам такая работа с глазурью? Кондитерский волшебник из Греции Nicolas Nikolakopoulos открыл для себя новые технику в работе с глазурью и щедро поделился. А мы его находкой делимся с вами. . Нам от вас сердечко, а вам видео инструкция в карусельке. Наслаждайтесь, пробуйте, хвастайтесь результатом.

Это не съедобный крем! Но как шикарна идея такого декора! Лав лав лав!! . Невероятный мог бы быть торт, правда? Ставим тег #идеидлякондитера, потому что нам кажется, это стоящая идея. Кого вдохновило, признавайтесь? _____________________________________ На видео скульптурная живопись, работа мастихином и штукатуркой для скульптурной живописи от Евгении Ермиловой.

Кондитерские мешки FLEX. Состав из лёгкого полиуретана многоразового использования. ........................... #магазиндлякондитера #кондитерскиймешок #кондитерскиемешки #вседлякондитера #кондитерскиеингредиенты #кондитерскиймагазин #кондитеру #вседлякондитера #кондитерскаяшкола #кондитерам #кондитерамназаметку #кондитерскиекурсы #кондитер #кондитермосква

Я думаю все уже знают про авторское право, про бешенные штрафы на кондитеров ( даже домашних) и про контрольные закупки. Кому интересно посмотрите по ссылке в шапке профиля @gdetort.ru ________________________________. . Как я вижу для себя решение данной проблемы с производством пряников:⤵️ . 1️⃣ ❌ Я не буду делать абсолютно никаких героев на заказ. . 2️⃣ Предлагаю замену на красивые работы иллюстраторов, те что не под запретом и не преследуют нас с авторскими правами. . 3️⃣ Если без мультгероев "ну никак" я буду делать в ПоДаРоК! Но предварительно продавая пряник со своим логотипом по цене по которой я бы продала заказ с мультгероями.( Абсурд возможно, но как перестраховаться вариант пойдёт.) . 4️⃣ Выкладывать мои прянички с мультгероями прошу или с пометками "подарок от Ваш Пряник" или же не выкладывать в принципе. ._____________________________ Как решить вопрос Инстаграма, чтобы его не заблокировали? Специальные боты ищут похожие изображения и при подозрениях тут же автоматически отправляют сообщение админам. Итог- ваш аккаунт в блок и восстановление практически невозможно. Что делать 1️⃣ Не выкладывать работы в ленту вообще. 2️⃣ Выкладывать или в сторис и актуальное 3️⃣ Делать сильную размывку, налепливать текст или же прятать в карусельке. Ее листать может только живой человек. 4️⃣ Не писать под работами цену и слов "делаю на заказ" 5️⃣Не подписывать фото своими ссылками на аккаунт и логотипом. . .Вот как то так)) Надеюсь моя идея кого-то выручит и поможет , ________________________________✍️⤵️⤵️⤵️✍️ Делитесь этой информацией с друзьями кондитерами и сохраняйте себе в закладки. Пригодится .____________________________ . #вашпряник_полезное #вашпряник #будьвкурсе #какбыть #авторскоеправо #кондитерамназаметку #кондитерпенза #мамочкипензы #домашнемукондитеру

Вы сильно просили и я сдалась. Пишу пост про крем, который очень (я бы даже сказала идеально) подходит для капкейков "Красный бархат". Кремов будет аж два штуки . ⠀ Ставьте лайк❤️, кидайте в закладки, тогда не потеряются . ⠀ 1️⃣Крем чиз❗❗❗ ⠀ Сыр творожный «Креметте Хохланд» 400 гр. Сливки животные 33%-34% 100 гр. Сахарная пудра 70 гр. Важно: Заранее охладите сливки и сыр❄️. ⠀ Взбить все вместе (сыр,сливки и сахарную пудру) сначала на маленькой, потом на средней, потом на высокой скорости. Готов! 2️⃣Крем пломбир Сливки 33% 300 гр. Ваниль Сыр хохланд креметте 6 ст.л. Сгущенка 4 ст.л. Белый шоколад 2 л. Сливки взбиваем до полупиков и, продолжая взбивать, добавить сыр, потом добавить сгущенку, добавить белый шоколад. Готов! #проффитроль - вы уже подписались на мой хэштег #проффитроль_вдохновение