куринаялапша лапша суп закуски вкусно обед готовимдома рецепты еда азиатскиесладости азиатскиечипсы европейскиесладости кафе китай китайскаялапша китайскиесладости куриныйсуп леденцы лепешка маршмеллоу опт сладости сладостиизевропы сладостиизкитая сладостимосква сладостиновосибирск сладостиоптом чипсы домашняяеда домашняялапша корейскаякухнянск
Куриная лапша
Автор @gotovim_u_asi
Ингредиенты :
Мука
Яйцо
Лук
Картофель
Куриные бёдра
Морковь
Приготовление :
1️⃣залить куриные бёдра холодной водой, вскипятить , слить воду, снова залить холодной водой, варить до готовности мяса.
2️⃣готовим лапшу , яйцо смешать с мукой и месить тугое тесто, раскатать в тонкий пласт посыпать обильно мукой , после нарезать нашу лапшу .
3️⃣готовим зажарку , обжариваем на оливковом масле лук с морковкой , от степени обжарки луку зависит цвет вашего супа.
4️⃣послу того как мясо сваришься добавляем в суп картофель, через минут 7 добавляем зажарку и лапшу
и снова варим ещё минут 5.
Приятного аппетита
Будете готовить ?
Суп - Лапша с курицей
Нам понадобится на кастрюлю объём - 5 литров :
курица - 1 шт
лук - 1 шт
морковь - 1 шт
зелень
лавровый лист - 2 шт
соль , перец
яйцо - 2 шт
мука - 1,5 стакана
1. Курицу моем . Разделываем на части . Ставим на плиту , закипело , снимаем накипь , солим , добавляем лавровый лист и варим 1 час . Можно первый бульон слить ( по желанию ) Если курочка домашняя , варим до 2 часов .
2. Соединим 2 яйца , 0,5 ч. ложки соли и 1,5 стакана муки . Замесим тугое тесто . Уберём в сторонку .
3. Лук нарежем , морковь натрем на мелкой тёрке, слегка обжарим на масле . Поджарку можно не делать . Я делаю по разному . Когда как
4. Тесто разделим на 2 части . Из каждой раскатаем две тонкие лепёшки . Подсушим их 20 минут на полотенце или как удобно . Каждую лепёшку посыплем мукой и свернем рулетики . Нарежем рулеты на лапшу , толщина как нравится . Готовую лапшу слегка посыплем мукой что бы не слиплась .
5. Курица готова , убираем ее из бульона и разбираем на кусочки . В бульон добавляем лапшу , поджарку , зелень , измельченную курицу . Закипело , варим 1 минутку и выключаем . Наш суп - лапша готов
Приятного аппетита
#суп #суплапша #домашняялапша #куринаялапша #супизкурицы #супыотhelen #куриныйбульон #рецепты_home_food_helen
ДОМАШНЯЯ КУРИНАЯ ЛАПША
Домашняя лапша готовиться из домашней птицы (курицу нам дали в деревне), с ней лапша получается просто космическая, с покупной даже не сравнить . Бульон получает нежно золотистым и с изысканным ароматом!
_____
Ингредиенты:
▪️яйцо куриное 2 шт
▪️мука пшеничная 250 гр
▪️курица 1 шт (небольшая примерно 1,5-2 кг, если большая - возьмите 1/2 ч)
▪️лук репчатый 2 шт (средних)
▪️картофель 500 гр
▪️соль по вкусу
▪️лавровый лист, перец горошком (5 шт)
______
Приготовление:
Вбить в чашу яйца. Добавить 1/2 ч.л. соли и хорошо перемешать. Добавляем постепенно муку и хорошо вымешиваем, чтоб получилось крутое тесто.
Раскатать тесто в тонкую лепешку, посыпать ее хорошо мукой.
Свернуть тесто в рулон , не забывая при этом обильно присыпать мукой. Нарезать мелкой соломкой. Просеять нарезанную лапшу через сито. Дать немного просохнуть на подносе.
Тушку курицы промываем и кладём в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту. Убираем пену когда начнёт закипать. Бульон необходимо варить не меньше 60 минут.
В 3 л бульона добавляем нарезанный соломкой картофель, мелко нарезанный кубиками лук (но я его вначале обжарила 2-3 минуты на сковороде), лавровый лист,перец горошком, варить до полной готовности картофеля.
Посолить, можно поперчить молотым перцем (по желанию).
Помешивая суп добавьте в него просеянную лапшу. Проварите 3-4 минуты и выключите плиту.
При подаче в лапшу можно добавить зелень укропа и петрушки.
Приятного аппетита
#домашняялапша #куринаялапша #домашнийсуп #первыеблюда #рецептыдлядетей #рецепты #рецептынакаждыйдень #видеорецепты #видео #готовимдома #домашняякухня #foodistorii_первыеблюда #food_istorii #готовимдома #фудблог #фудблогер #любоюготовить #food #foodblogger #foodblog #foods
Мой внук обожает домашнюю лапшу сваренную в курином бульоне,а недавно от него поступил заказ сделать "Доширак",длинную лапшу я ещё не резала.Посмотрев ролики в интернете,приступила к делу и все получилось в лучшем виде,сушить лапшу порционно это уже моя идея.При замешивании теста нужно на каждые 100 г муки взять одно яйцо,обязательно добавить растительное масло (очень люблю горчичное Сарепта).Масла нужно на 4 яйца столовую ложку.Замесить крутое тесто,дать ему отдохнуть и расслабиться в пакете,разделить на порции,каждую тонко раскатать,подсушить на воздухе,верхнюю поверхность пласта припылить мукой,свернуть при помощи тонкой скалки в рулет,скалку убрать,рулет нарезать острым ножом на лапшу,её ширина будет зависеть от вашего предпочтения.Лапшу разворошить.Если не собираетесь сразу готовить нужно её хорошо просушить.Я стелю на сушилку для белья чистую простыню и раскладываю лапшу,за сутки она хорошо высыхает.Пока лапша была свежая я оформила её порционными гнёздами,чтобы маме нашего лапшееда было удобнее её готовить)))) #домашняялапша #тестодлялапши #домашняякухня #готовимдома #вкуснаяеда #домашняяеда #куринаялапша
Куриная лапша -курица(у меня крылья)
-соль,чёрный перец,сухой укроп,куркума
-350г вермишель
-лук
-морковь
Ставим воду на огонь,помытое мясо кладём в воду,солим,перчим,добавляем куркуму.
Делаем пережарку,лук нарезаем кубиками,кладём на разогретое масло и жарим до золотистого цвета,морковь натертую на крупной тёрке добавляем к луку,обжариваем,добавляем немного воды и тушим минут 15 на медленном огне.
Когда курица сварилась,добавляем зажарку,перемешиваем,добавляем укроп.
Варим ещё минут 10 и закидываем вермишель,варим 5-8 минут и выключаем
#суп #первыеблюда #рецептсупа #суплапша #куринаялапша #вкусныйсуп #видеоеда #рецепты #видеорецепты
«Лапша по-домашнему»
Мука пшеничная — 300 г
Яйцо — 3 шт
Соль — щепотка
Приготовление:
Сначала просеиваем через сито муку. Добавляем яйца, соль и замешиваем тесто. Воду не добавляем! Приготовленное плотное и тугое тесто кладём в пакет на 20-30 минут.
Делим тесто на две части и раскатываем в листы толщиной 1 мм. Нарезаем тесто на лапшу нужной длины и ширины. Готовую лапшу распределяем по столу и оставляем так до полного высыхания. Храним в бумажных пакетах
Автор @_kristina_russinovich_
#лапша #заготовки #суп #готовимдома #готовимдома #куриныйсуп #куринаялапша #бульончик
Всем привеееет
Какой же у меня для вас сегодня вкусный рецепт, кстати рецепт семейный, обращалась за консультацией к бабушке
Это вкус детства, не иначе.
Вы скажите, что варить СВОЮ ЯИЧНУЮ ЛАПШУ долго?
Я соглашусь, но ее просто нельзя сравнивать с магазинной ❤️❤️
Это же какой-то непередаваемый вкус!!!!
Обязательно, как-нибудь приготовьте её и домочадцы будут носить вас на руках Есть правда вероятность, что покупную лапшу, с этого момента, они откажутся кушать совсем
.
Ингредиенты:
2 яйца
соль
мука 300 гр.+ для раскатывания
курица (любая часть)
морковка
чёрный перец
зелень (укроп, петрушка)
.
Итааак: разбиваем два яйца в миску, слегка перемешиваем, добавляем соль и пол стаканы воды и снова перемешиваем.
Постепенно всыпаем просеянную муку, приблизительно 300 гр., замешиваем тесто.
Тесто нужно очень хорошо вымесить, оно получается упругим и однородным.
Формируем из него колобочек и кладём его в целлофановый пакет, в тёплое место, минут на 20.
Спустя время, делим тесто на две части.
.
❗️Вторую часть я убрала в морозилку, что из этого получится, пока сказать не могу
Раскатываем тесто очень-очень тонко, чтобы просвечивало и оставляем подсыхать минимум на час❗️, лучше часика на 2, а то и больше, удобнее положить его поближе к батарее или на солнышко.
Дальше действуем по вкусу, я не люблю очень длинную лапшу, поэтому я разделила пласт на две части и сложила из каждой рулетик, как на видео.
Получившуюся колбаску режем опять же очень тоненькой соломкой, переодически её стряхиваем.
В лапшу добавляем горсть муки и выкладываем её на полотенце. Снова оставляем приблизительно на час, время зависит от того, хорошо ли она у вас первоначально подсушилась. Так что, в данном случае его можно уменьшить.
.
Тем временем отвариваем любую часть курицы, в идеале нужно брать домашнюю курочку, в подсоленной воде до готовности, добавляем полукольцами нарезанную морковку и лапшу, доводим до кипения
❗️лапшу необходимо хорошо встряхнуть, чтобы муки на ней почти не осталось❗️
.
Следом кладём зелень, чёрный перец и соль по вкусу, варим ещё пару минут, после кипения.
Самая вкусная куриная лапша - готова
.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ☕️☕️