26.06.2019 День 952
▫️
Сегодня был ночной праздник «День музыки», Ленина 43 работала всю ночь.
▫️
Я планировал, что народу будет больше, чем обычно, и мы сделаем выручку 10-12 тыс. В связи с этим соответветственно подготовился: закупили 20 литров молока, оставил одногруппную кофемашину и новенького бариста.
▫️
О, Боже, как я ошибался ♂, после 8 вечера была постоянная очередь. В 22:00 я понял, что молока не хватит, и нужно срочно найти ещё, но все магазины были уже закрыты. Возможно, это самый прибыльный день в году для точки в Колизее. В общем в эту ночь мы потеряли 50-80 тыс выручки.
▫️
Следующий большой праздник —День города, к нему я подготовлю точку основательно: 2 опытных бариста на смене, мощная 2-х группная кофемашина, 3 двойных холдера, чтобы готовить наперёд, 50 литров пастеризованного и 100 литров ультрапастеризованного молока. Думаю, на День города точно сделаем 50 тыс + выручки.
▫️
▫️
▫️
▫️
▫️
Нужны займы от 100 тыс. под 2% в месяц, на покупку кофемашин для сети #ПанКофе.
04.07.2019 День 960
▫️
Готов макет штендера и наклейки на асфальт.
▫️
Полностью уходим от истории про акцию: «Капучино 250 мл за 49₽» в пользу «Кофе от 49₽». На приток новых гостей они влияют примерно одинаково, а вот в прибыли и времени обслуживания разница огромная.
▫️
▫️
▫️
▫️
▫️
Нужны займы от 100 тыс. под 2% в месяц, на покупку кофемашин для сети PanCoffee.ru
01.07.2019 День 957
▫️
Повесили светодиодное меню в Колизее.
▫️
Это меню должно было висеть в павильоне, который пока подвис. В целом, оно хорошо вписалось в это пространство, и я планирую там его и оставить.
▫️
Стоимость меню с монтажом — 6 900 ₽.
▫️
▫️
▫️
▫️
▫️
Нужны займы от 100 тыс. под 2% в месяц, на покупку кофемашин для сети #ПанКофе.
04.06.2019 День 930
▫️
Начало ремонта на Ленина 43.
▫️
По плану нужно выполнить следующие работы:
1. Перенести и развернуть дверь. Чтобы было как можно больше свободного места внутри, дверь открывалась наружу, и люди могли бы заходить в помещение.
2. Перекрасить зелёные стены в белый.
3. Сделать яркую наружную рекламу, светодиодные надписи, светящиеся банеры, штендер и наклейку на асфальт.
4. Изготовить и установить функциональную и компактную стойку.
5. Повесить светодиодное меню, картины, подумать, куда поставить холодильную витрину.
▫️
▫️
▫️
▫️
▫️
Нужны займы от 100 тыс. под 2% в месяц, на покупку кофемашин для сети #ПанКофе.
21.06.2019 День 947
▫️
Закончен основной ремонт на Ленина 43
▫️
Стойка, светодиодное меню, светодиодные буквы «Кофе» были уже готовы. Планировалось установить их на павильоне, который пока подвис. Основной инвентарь и оборудование также осталось с точки в Академе, поэтому на открытии кофейни удалось прилично сэкономить.
▫️
Общие затраты на текущий ремонт, холодильник, баннеры и другую мелочевку составили 28 357 ₽.
▫️
▫️
▫️
▫️
▫️
Нужны займы от 100 тыс. под 2% в месяц, на покупку кофемашин для сети #ПанКофе.