рецептпицца пицца рецепт рецептпиццы рецепты готовимдома еда простыерецепты вкусно пиццадомашняя домашниерецепты едаялюблютебя минипицца пиццарецепт выпечка рецептынакаждыйдень видеорецепты домашняяеда food kats_пицца pizza вкуснаяеда вкуснаяпицца домашняяпицца едимдома инстаеда легкиерецепты люблюготовить несладкаявыпечка счастьеулыбаетсятемктоулыбается
Идеальный рецепт теста для пиццы
⠀
Хочу поделиться с вами рецептом любимого теста для пиццы.
Получается всегда!) Тесто тоненькое, нежное, как в пиццерии
⠀
Ставь ❤️ и Сохраняй, чтобы не потерять!) Листай карусель там небольшое видео
⠀
Ингредиенты:
Вода тёплая 200мл
Дрожжи сухие 1 ч.л с горкой
Сахар 2-3 ч.л
Соль 2 ч.л
Растительное масло 2 ст.л
Мука примерно 350-400гр. Зависит от того какая у вас мука
⠀
Приготовление:
⠀
⚪️В тёплой воде (не горячей! Горячая вода убьёт дрожжи) размешиваем 1 ч.л дрожжей, сахар 2-3 ч.л , соль 1 ч.л ( без горки), и 3 столовых ложки муки.
⠀
⚪️Получившуюся опару оставляем на 15 минут, чтобы проверить работают ли дрожжи.
⠀
⚪️ Через 15 минут опара должна начать пенится.
В опару добавляем ещё 1 ч.л соли (без горки) и всыпаем постепенно просеянную муку.
⠀
⚪️ Вымешиваем тесто минут 7-10. Важно не переусердствовать с мукой. Тесто должно быть мягким, поддатливым, и не липнуть к рукам.
⠀
⚪️ Готовое тесто, кладём в миску, накрываем полотенцем и отправляем в тёплое место на 40-60 минут.
⠀
⚪️Через 40-60 минут тесто должно подняться. Раскатываем тесто по величине вашей формы. У меня форма в диаметре 26 см. Теста хватает на 2 такие формы.
Дно формы присыпаю манкой.
⠀
⚪️ Ну начинка для пиццы может быть самая разная) Выбирайте, что вашей душе угодно!) У нас в этот раз начинка была из куриной пастромы, болгарского перца, помидорок черри и сыра.
⠀
⚪️ Пиццу выпекаем на максимальной температуре около 10 мин. Время выпекания зависит от мощности вашей духовки, следите, чтобы не пригорело.
⠀
Это мой любимый рецепт теста. Оно простое в приготовлении и всегда получается очень вкусным, мягким и тоненьким!) Если будете пробовать пишите как вам?)
⠀
#рецепты #рецепт #пицца #рецептпицца #pizzarecipe #чтоприготовить #домашниерецепты #выпечка #tanyaemily_рецепты
А вот этот пост порадует тех, кто хотел рецепт теста на пиццу, которым я пользовалась все время .
И так на 4 пиццы весом теста около 200 гр. понадобится:
.
Мука в/с 540 гр. просеянная
Вода чуть теплая ~37 градусов 300 мл.
Дрожжи свежие 10 гр. или сухие 2 ч.л.
Соль 15 гр.
Оливковое масло 30 мл.
.
Приготовление:
В воду добавить дрожжи и соль, смешать, чтоб растворилось все.
Муку в миску просеять, сделать углубление, влить жидкость и начать замешивать. Добавить масло и домесить тесто. Отложить подниматься на 2 часа в теплом месте. Потом можно раскатать и выпекать, либо заморозить. А можно положить в холодильник до следующего дня.
.
Все остальное как писала ранее, кто не читал смотрите посты в ленте или тут #recepti_anetika_пицца .
.
И сразу напишу про своё экспериментальное тесто, где я соединила муку обычную и твердых сортов 1 к 1ому. Правда обычной нужно добавить +10-15грам. Но это я делала на подпыл только!
Тесто мне это очень понравилось. Можно смело делать так
.
Всем цем
Рецепт ПИЦЦЫ
Рецепт и фото нашла у @bublik.life
Берите в закладки и ставьте лайк
⠀
Ингредиенты для теста:
⠀
Вода - 250 мл
Дрожжи свежие (сухие) - 15 грамм (2 ч.л.)
Мука - 400 грамм
Масло оливковое (экстра вирджин) - 2 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
⠀
Замешиваем тесто, и даем ему постоять минут 15-20 ,когда оно поднимется , нужно будет еще немножко его вымесить. И все - тесто готово. Из такого количества у вас получится две пиццы.
⠀
❄️Обычно я готовлю одну, а вторую часть теста я замораживаю. Очень удобно.
⠀
Начинка может быть разной.
Я смазываю тесто обычной томатной пастой и посыпаю сверху приправой. Приправа от Santa Maria “Итальянская смесь”, Пицца и Паста. Далее выкладываю отваренное мясо, у нас это куриное филе или говядина. Из овощей я добавляю помидоры и перец, можно добавить рукколу.
⠀
⠀
Сверху, естественно, засыпаем сыр. Покупаю моцареллу, она так и называется «моцарелла для пиццы», если моцареллы нет,беру обычный сыр.
⠀
Пицца почти готова. Осталось поставить ее в духовку, и выпекать 15 -20 минут при 200 градусах.
⠀
Оцените рецепт от 1 до 10
«Мини пиццы». По этому рецепту тесто получается мягкое, воздушное и вкусное.
Обязательно приготовьте, сохраняйте рецепт, порадуйте себя и своих деток
Рецепт и видео от @recepti_mumishka
Лайк и в закладки.
Нам понадобится:
Мука – 500 г
Молоко – 300 мл
Сливочное масло – 70 г
Дрожжи – 1 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Сахар – щепотка
Яйцо - 1 шт.
Для начинки используйте ваши любимые продукты, я сделала несколько видов. С курицей и грибами, с фаршем грибами и без грибов.
Для начала замешиваем тесто. В муку добавляем сахар, соль, дрожжи, молоко со сливочным маслом (я их вместе согрела).
Замешиваем мягкое тесто. Накрываем и убираем в тёплое место без сквозняков на 1 час.
Делим често на несколько частей, можно сделать просто 3 круглые пиццы или несколько маленьких.
Округлённые кусочки теста придавливаем, кладём на противень и заполняем начинкой. В фарш я добавила специи по вкусу и лук.
Отправляем противень в разогретую духовку до 275 градусов, тесто очень быстро выпекается. Как только пиццы поджарились кладём натёртый сыр отправляем ещё раз в духовку на 1-2 минуты.
Если берёте рецепт в закладки, ставьте лайк, посчитаем, сколько у нас любителей пиццы!
ПИЦЦА С ДОБАВЛЕНИЕМ В ТЕСТО КАБАЧКА ‼️‼️‼️‼️‼️ЛИСТАЕМ КАРУСЕЛЬ ➡️➡️➡️➡️➡️↘️↘️↘️ ИНГРЕДИЕНТЫ: 3 яйца, разрыхлитель, 150 гр муки, 1 кабачок, петрушка, соль НАЧИНКА: колбаса, помидор , сыр ‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️Жарим в разогретой духовке при температуре 180 градусов 30 минут. Вы не поверите тесто получается очень не обычным, вкусным... Моим детям очень понравилось Теперь я готовлю такую пиццу очень часто ♥️♥️♥️♥️♥️______________________________________________#пицца #пиццаскабачком #пиццарецепт #рецептпиццы #рецептпиццы #рецептпицца #полинаготовитвкусно #рецептпиццыпп #смеяться #смеятьсяразрешается #смеятьсявсем #смеятьсядослез #уборка #уборкаквартир #уборкадома #сказкинаночь #сказкананочь
#ОтзывBakingStone + Рецепт #пиццы от Татьяны @pp_dom_i_eda
***
Всем привет на днях я выставляла в сторис своё интересное приобретение, пекарский камень Гурман
Теперь хочу с вами поделится впечатлениями о нем, после его использования. Когда у меня не было этого камня приходилось выдумывать всякое разное, чтобы добиться равномерного распределения жара в духовке .
А с натуральном камнем намного вкуснее, чем просто в духовке, а знаете почему?
Потому что натуральный камень нагревается сам, а затем равномерно отдает свое тепло выпекаемому продукту. По этой причине я решила приобрести у @baking_stone пекарский камень «Гурман», который исключительно состоит из природных компонентов, и не вступает в химические реакции с пищей.
Выпечка получается более нежная и воздушная с хрустящей корочкой и равномерно пропеченным тестом.
И мне захотелось быстрее его опробовать, приготовив на нем пиццу .
Попробуйте - не пожалеете
ПИЦЦА
Тесто:
☘️мука 260 гр
☘️кефир 150 гр
☘️яйцо 1 шт
☘️сода 0.5 ч,л
☘️сахар 1 ст.л
☘️соль 0.5 ч.л
☘️оливковое масло 2-3 ст.л
Начинка:
☘️варёная куриная грудка 200 гр
☘️томатная паста
☘️помидор 1шт
☘️перец сладкий 1 шт
☘️грибы 50 гр
☘️сыр 50 гр
☘️маслины
Приготовление:
Взбиваем кефир комнатной температуры с яйцом. Затем с содой, оливковым маслом, а также сахаром и солью .
В жидкий состав частями всыпаем пшеничную муку и приступаем к замесу
Доводим тесто до гладкой однородной и мягкой текстуры.
Растягиваем лепешку , смазываем томатным соусом, наполняем начинкой .
Выпекаем пиццу в раскалённой духовке на пекарском камне Гурман при температуре 190-200 градусов примерно 25-30 минут.
Приятного аппетита.
ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ - ПИЦЦА.
Я обожаю рецепты в которых не надо заморачиваться Это - один из них! Все смешал, поставил запекаться, за это время приготовил чаек... И можно наслаждаться горячим, ароматным, сочным завтраком.
Ингредиенты:
- колбаса 150 гр
- помидоры - 1 шт (средняя)
- сыр - 100 гр
- томатная паста - 30 гр
- яйца - 2 шт
- зелень - 0,5 пучка
- соль, перец - по вкусу
- батон - 1 шт
Выпекайте а разогретой до 200°С духовке 10-15 минут.
#kats_закуски #kats_пицца
#бутербродсколбасой #легкиерецепты #минипиццы #рецептдня #бутербродссыром #рецептбутерброда #простыерецепты #домашниерецепты #лениваяпицца #рецептпицца #рецептывыпечки #пиццарецепты #рецептпиццы #бутеры #бутерброд #горячиебутерброды #рецептыдлядетей #рецептыши #пиццарецепт #бутерброды #рецептвыпечки #горячиебутеры #минипицца #рецептынакаждыйдень #пиццаза10минут #рецептбутербродов #рецепти #рецептик
ПП ПИЦЦА
.
На моей страничке можно найти несколько рецептов как классической, так и ПП пиццы. Все эти рецепты можно найти по тегу #vilka_пицца
.
Сегодня пицца с тестом на основе творога:
1 пачка творога
1 яйцо
1-2 ст.л. оливк.масла
Разрыхлитель 1/2 пакетика (я готовила и с ним и без него)
Соль и сахар (или сахзам) по щепотке
200 гр +/- муки (у меня смесь из цельнозерновой, муки зеленой гречи и пшеничной в.с.), можно брать рисовую или пшеничную.
Все перемешать. Разделить на 2-4 части и сформировать на пергаменте лепешки, придать нужную форму (как удобно или руками, или аккуратно раскатать). Тесто наколоть и поставить в разогретую духовку (190-200 градусов) где-то на 7 минут без начинки. Затем чуть остудить, смазать соусом и выложить начинку.
.
Соус и начинка:
На каждую пиццу положить и размазать 1 ст.л. или ч.л. сметаны (зависит от размеоа пиццы) и 1 ч.л. томатной пасты (состав томаты и соль, без воды и крахмала). Далее положить тонкие дольки помидор, кусочки моцареллы (можно и др сыры добавить, я люблю ламбер, чуть дорблю). Можно добавлять кусочки оливок, салями, курицы или морепродуктов.
Печь на 200 гр.около 7-10 минут, следить за цветом теста.
Приятного аппетита!
#вкусно #едимдома #люблюготовить #еда #пицца #выпечка #пппицца #рецепты #рецептпицца #vilka_i_lozhka #vilka_пицца #пп #ппзавтрак #ппобед #зож #пиццапп #pizza #pizza_pp #ппрецепт #ппвыпечка
А вот и видео пиццы
Ну как!? Похоже на ту что в книге? (см.предыд.пост).
Я хотела, чтоб было как там
.
Приятного просмотра
. Пицца на тонком корже.
.
◽Для теста понадобится на 2 шт.:
(на 1 пиццу 200 гр. теста)
.
250 гр. муки твердых сортов
5 гр. дрожжей сухих
150 мл. воды комн. темп.
7 гр. соли
5 гр. сахара
15 мл. оливкового масла
.
⚪Для начинки:
150 гр. сыра моцарелла
20 гр. сыра пармезан
4 слайса хамона и оливки, но по рецепту были каперсы 4 ч.л.
Начинки нужно 1:1 поэтому я не расписываю, у каждого своя будет
.
⚪Специи:
Сухой базилик
Перец красный
Орегано (я не добавляю)
Чеснок (я не добавляю)
.
◽Для соуса: (на ~200 мл.)
.
4 Томата без шкурки или томатное пюре/паста томатная ~ 2 ст.л.
Если паста, то добавить воду, развести до необходимой консистенции и добавить:
5 гр. соли
5 гр. сахара (или по вкусу)
2 ч.л. оливкового масла
щепотка красного перца
сухой базилик в соус, либо просто потом посыпать. (я потом посыпаю).
Если используете томаты, то это все проварить, уварить до нужной густоты и через сито процедить от семечек
.
Приготовление теста:
.
В миску просеять муку, добавить дрожжи и сахар. Добавить часть воды и начать быстро замешивать. Добавить соль, воду остальную и смешать. Затем добавить масло. Замесить окончательно. Накрыть миску с тестом и дать подойти в теплом месте 2 часа. Затем обмять и еще на 2 часа оставить подходить.
Затем сложить в полиэтиленовый пакет, или накрыть тесто им и отправить в холодильник на 20 часов .
.
Процесс с тестом занимает много времени, замес делать надо заранее
.
Затем тесто раскатываем тонко и смазываем готовым соусом + базилик. Сыр нарезать или натереть и на соус сверху выложить.
Затем начинку, если колбаса, мясо и тп.)
Запекать при температуре 250 градусов 12 минут. Я использую режим пицца, там нагрев снизу+конвекция.
Хамон не запекается, поэтому я раскладывала его потом и еще сыром пармезан украсила.
.
Ну вроде бы все
Я впервые использовала это тесто, мне понравилось Но, правда, эта мука дороговато стоит, а раньше мы на обычной муке делали всегда.
.
Если что-то не понятно будет спрашивайте, готовьте и присылайте фотки, или пишите как Вам на вкус. Мне это интересно тк у всех вкусы разные.
.
Всем
.