List of the most popular hashtags for theme #СТАРИННЫЕРЕЦЕПТЫ

Эта конкурсная фотография третьего тура @foodstylestar , сделана для антикварной музей-кондитерской П.П. Шведова @sweetshop.kolomna . Тут продают конфеты по старинным рецептам, конца 19-го начала 20-го века, в коробках-копиях того времени. Мы выбрали пенал с шоколадом "Цирк". На создание этого снимка нас вдохновила история. В середине 19 века цирк в России стал очень популярен, он был доступен и понятен разным слоям населения. Приезжали бродячие цирковые труппы из Европы, и как раз в это время в Петербурге появился первый постоянный цирк. На манеже выступали актеры, наездники и наездницы, балерины, дрессированные лошади, слоны, олени, и даже морские животные, в так называемых "водных феериях". В начале 20-го века иностранцев-циркачей посте­пенно сменяют русские. Самые знаменитые — братья-москвичи Владимир и Анатолий Дуровы. Они разрабатывают особый вид клоунады с животными. Появились цирковые силачи, один из них Иван Поддубный. Между ними проводились турниры, на которые приходили посмотреть Александр Блок, Александр Куприн и даже царская семья. Не только взрослые, но и маленькие зрители любили цирк за зрелищность! #шоколад #шоколалныеконфеты #шоколадручнойработы #крафтовыйшоколад #шоколадручнойработы #музейкондитерская #старинныерецепты #музейвколомне #конфеты #шоколадныеконфеты #шоколадныеподарки #натуральныйшоколад #плиткашоколада #цирк #компас #циркшапито

Картофельные котлеты. Старинный русский рецепт. #кошелот_старинныерецепты . Буду рад Вашим лайкам и комментариям ✌ . Вам понадобится: картофель - 1.5 кг; лук репчатый - 4 шт （небольшие）; молоко - 30 мл; масло слив. - 30 гр; масло раст. - для жарки лука; яйца - 2 шт; специи - соль, черный перец. мука . Способ приготовления: 1. Картофель моем, чистим и отвариваем до готовности. 2. Лук репчатый чистим, нарезаем не очень мелко, обжариваем на раст. масле до золотистого цвета. 3. Готовим картофельное пюре: выкладываем в кастрюлю с картошкой масло слив. и немного молока, мнем , добавляем еще молоко, разминаем до однородности массы. 4. К пюре добавляем специи и обжаренный лук, хорошо перемешиваем. Разбиваем яйца （можно сначала разбить одно и посмотреть консистенцию）и добавляем муку 5 ст.л. и перемешиваем. Наше пюре не должно сильно прилипать к рукам. 5. Смачиваем холодной водой руки и начинаем формировать котлетки. Обжариваем с 2х сторон до золотистого цвета. . Все готово！Очень вкусно со сметаной . Приятного аппетита！

ВЫ ЛЮБИТЕ ГОТОВИТЬ. . Уверена! У всех есть любимые рецепты! . . Кто то скажет: «Сейчас всё есть в интернете!». . Я отвечу: «Верно! Но, один и тот же рецепт сложно найти в таком изобилии! И в последствии, захочется сохранить именно его, и именно таким!». . КНИГА РЕЦЕПТОВ - это как настоящая, живая книга, которую не заменит никакой интернет! Именно поэтому, я сделала эту работу для @musya2706, с духом времени в стиле РЕТРО!!. . Есть ли Вашем доме кулинарная книга. . #старыерецепты #любимыерецепты #кулинарнаякнига #кулинарнаякнигаручнойработы #старинныерецепты #отличныйподарок #кулинарнаякниганазаказ #подарокхозяйке #нетаккакувсех #любимыйрецепт

РЕЦЕПТ ВКУСНОГО ХОЛОДНОГО НАПИТКА И ОСВЕЖАЮЩЕГО ТОНИКА ⠀ Сейчас самое время делать вкусности из витаминных листочков. В это время они содержат максимум полезностей! ⠀ Итак, что нам потребуется: ⠀ Свежие молодые листочки смородины ⠀ Зеленые ягоды смородины ⠀ Листья мяты ⠀ Листья смородины сейчас можно нарвать в любом саду. Мяту купить, или тоже нарвать в саду на даче. ⠀ ГОТОВИМ НАПИТОК: ⠀ Листья и ягодки нужно залить простой холодной водой и дать настояться 15 минут. В напиток можно добавить сок лимона или лайма. Удивительно, но даже в холодной воде эти листья дают свой необычный вкус. ⠀ Такой коктейль: ⠀ полезный ⠀ в жару прекрасно утоляет жажду ⠀ отбивает аппетит (актуально для худеющих) ⠀ ОСВЕЖАЮЩИЙ СПРЕЙ ⠀ Его можно перелить в бутылочку с разбрызгивателем (только без лимона) и брать с собой в жаркий день. Получится лучший освежающий спрей! ⠀ ТОНИК ПОСЛЕ УМЫВАНИЯ ⠀ Как вы помните, не каждая вода годится для такого косметического средства. Обычная вода из фильтра не подойдет, только минеральная. ⠀ С вас сердечки❤️ и спасибки в комментах

Пожалуй, любимая мамина книга какой рецепт вам опубликовать первым? #едаялюблютебя #старинныерецепты #кухарка #гурман #готовимдома #советыхозяйкам

В субботу у нас был рыбный день на праздник)). Купили на рынке свежую рыбу, в том числе и судочка. . Сам Бог велел открыть мне новую книгу с КАЗАЧЬИМИ РЕЦЕПТАМИ да приготовить рыбки к обеду. . УХА ПО - ЕЛИЗАВЕТИНСКИ . (Нижний Дон, Станица Елизаветинская, рецепт 18в.) . ✔Рыба свежая (в моем случае судак) потрошится и удаляются жабры. ✔В холодную воду укладываются рыба, крупно резанные 3 картофелины, луковица, 2 помидора, специи (перец, соль, травы). Сверху немного поливается растительным маслом. ✔Я томила в чугунке и в духовке около 1,5ч , потому что в 18в вряд ли варили по другому)). Да и уха так ароматнее и наваристее получается. Хотя, конечно, можно просто сварить в кастрюле. ✔На стол уха подается с резаной зеленью: петрушкой и укропом. Еще можно положить пол ч.ложки свежего слив.масла. ✔К ухе я еще приготовила грибы печеные с сыром и горячий хлеб. . У Донской старинной русской кухни есть свой колорит... Попробуйте, и вы это почувствуете ❤. . #уха #казачьирецепты #старинныерецепты #русскаякухня #уханасудаке #тайэрон #taieron #волшебныерецепты #готовимвкусно #готовимсдушой #русскиетрадиции #казакинадоне #уханасудаке

Здравствуйте, Друзья! Сегодня я поделюсь с Вами рецептом буженины! Похожие блюдо есть во многих кухнях мира, но именно «буженина» имеет исключительно славянские корни. Слово «буженина» произошло от славянского слова «вуженить», т.е. коптить.  Изначально буженина готовилась из медвежьих окороков, но постепенно свинина вытеснила медвежатину и готовить буженину стали именно из нее. Рецептов буженины очень много. Часто встречаются рекомендации, что для ее приготовления достаточно натереть мясо специями или чесноком. Не спорю, такое мясо получится вкусным, но это будет просто запеченное мясо. Для приготовления настоящей буженины мясо необходимо замариновать.  Рецептов маринада тоже не мало, но я хочу Вам рассказать, как это готовили наши предки. В одной из статей я уже мимоходом упоминал современные трактовки старинных кулинарных книг, в которых говорят, что буженину надо мариновать в квашенной капусте.  Я же расскажу не какие-то домыслы, а оригинальный рецепт этого блюда! Итак, нам понадобится: Большой кусок свинины (идеально окорок или шейка) Настоящий квас брожения. Хлебный или белый. (в оригинале использовался напиток кислые щи) Несколько головок лука Немного мяты Головка чеснока Мясо необходимо нашпиговать мелко нарезанным луком. Остальной лук трем на терке или измельчаем блендером до получения однородной массы. В получившуюся массу добавляем немного мяты, соль, натёртый чеснок и немного разводим квасом. Как следует натираем этим мясо и кладем в глубокую емкость. В оставшийся лук добавьте квас и залейте мясо так, чтоб оно полностью было покрыто. Ставим в холодильник минимум на сутки, лучше 2-3.  Запекать в духовке при 200 градусах. Ну и не большие советы: Не жалейте лук, чем его будет больше, тем лучше мясо промаринуется. Квас лучше брать самодельный, а в покупном обязательно смотрите, чтоб он был не газированным, а естественного брожения. Запекать можно как в фольге или в рукаве, так и просто на противне, только в этом случае лук с мяса перед запеканием лучше убрать. Подавать лучше холодной, с горчицей и хреном. Приятного аппетита! #Буженина #СтаринныеРецепты #Рецепты #Еда #Кулинария #ПознавательноПитательно #ПознавательноПитательно_

Хотите отведать царские яства? Налетайте! ⠀ Сегодня мы побывали в доме Георгия Третьего (George III). Сам дом, как дом, но вот то, что нам показали в королевских кухнях можно считать сокровищем. ⠀ Оригиналы книг рецептов для Королевской семьи Великобритании. Не знаю, почему они ещё не под стеклом (нам самим листать даже позволили), но благодаря такой неведомой свободе нашла для вас интересные и даже шокирующие рецепты. ⠀ Перед тем, как начнёте листать странички 18-го века ➡️ предупрежу: ⠀ ✅ Книга на то и Королевская, что им, Королишкам, разрешено есть лебедей. В Великобритании все являются собственностью Королевы, и делать им больно (уголовнонаказуемо), не говоря о том, что бы есть уж точно нельзя! Так что пообещайте мне, что рецепт под названием ‘To Pot a Swan’ готовить не будете. ⠀ ✅ Для любителей оригинального английского. Это не ваши навыки чтения вдруг раскачались, а книга настолько стара и оригинальна, что во многих словах буква S выглядит немного странной f. ⠀ ✅ Все меры перевела в вам известные, так что никаких квортс, галлонов, пинт и фунтов. ⠀ Переведу выборочно рецепт напитка, горячего и десерта: ⠀ Вишневый бренди ⠀ На 5.5 литров бренди, положите 1.8кг спелой вишни, 950гр черешни и 1.37кг малины. Несколько гвоздик, палочку корицы, и немного цедры апельсина. Разлейте по бутылкам, в каждую опустите по куску сахара. Дайте настояться месяц перед подачей. ⠀ Флорендин из почек телятины ⠀ Почки покрошите, добавьте жир и шпинат, петрушку и салат-латук (не сказано сколько‍♂️), 3 яблока для готовки (сорт Пиппин) и цедру апельсина. Задобрите сладкими специями и щепоткой сахара, добавьте большую горсть смородины. Добавьте 2-3 тёртых печенья, настойку из масла апельсина, 2-3 яйца, все смешайте. Переложите в противень, сверху накройте слоем слоеного теста, lay on a cut-lid (кто знает как перевести? ‍♂️), и смажьте края (чем не упоминается). ⠀ Овсяный пудинг ⠀ Возьмите 1.7 литра густых сливок, мелко потрите 340гр нутряного сала. Сливки доведите до кипения, далее залейте сало сливками, добавьте 450гр сливочного масла и 230гр сахара. Туда же добавьте потертый мускатный орех и немного соли. Загустите смесь 560гр мелкой овсянки, хорошо пере⬇️

Похоже, кто-то не дотерпел до Нового года и приложился к наливочке! А остатки перелил в другую, маленькую, бутылочку. #мамкинывкусняшки #рождественскиеподарки #рождество #ручнаяработа #подарок #необычныйподарок #подарокнановыйгод #новыйгод #эксклюзивныеподарки #handmade #homemade #чтоподарить #домашниерецепты #liquor #newyear #happynewyear #новогоднийсувенир #подарокнарождество #подарки #подаркиручнойработы #alcohol #новогодниеподарки #наливка #старинныерецепты #дегустация #