товарыдлякондитеров вседлякондитера коробкидляторта товарыдлякондитера шоколад благовещенск kormushka_коробки амурскаяобласть блг зефирблаговещенск капкейкиблаговещенск пряникиблаговещенск пряникивладивосток тортыблаговещенск тортывладивосток тортыхабаровск вседлякондитеров магазиндлякондитеров пасха силиконовыеформы формадлявыпечки вседлявыпечки выпечка декорторт домашняявыпечка ингридиенты какаопорошок кондитерскийинвентарь кондитерскиймирупаковки кондитеры фототорт
Доброе утро) спешим представить вам MASCARPONE CALLBANI – — это мягкий итальянский сливочный сыр из сливок. Является типичным продуктом региона Ломбардия. Самый известный десерт с маскарпоне — тирамису, что в переводе означает «подними меня вверх». А так же маскарпоне отлично подойдёт для утренних бутербродов с кофе
_
Состав
Пастеризованные сливки, пастеризованное молоко, сухое обезжиренное молоко, регулятор кислотности - лимонная кислота.
_
И даже если вы не кондитер Этот продукт не оставит вас равнодушным
_
Г.Черкесск ул. Октябрьская 139 «магазин для кондитера» #магазиндлякондитера #кчр09 #товарыдлякондитеров #формыдляпряников #формыитрафареты#имбирныепряники #имбирноепеченье #имбирныепряникиназаказ #имбирныепряникиназаказчеркесск#черкесск#магазиндлякондитерачеркесск
Какие эмоциии у вас возникают при слове "рафаэлло" Нежный и воздушный крем, аромат кокоса, райское наслаждение... А хотите рецепт крема "Рафаэлло" Держите: рецепт бомбезного крема от бомбезной @dasha_ferro Ну, что? Впереди выходные, а это значит, что добрая половина женского населения будет радовать своих домочадцев чем-то вкусненьким!
⠀
Для Вас я приготовила бомбезный крем для тортов “Рафаэлло».
⠀
Название, кстати, не просто так придумано, когда попробуете его, в памяти сразу всплывет вкус знаменитой конфетки.
⠀
Крем очень подойдёт для песочных коржей, но и для бисквитных тортов тоже!
⠀
Забирайте рецепт, сохраняйте в закладки, чтобы не потерять, на и ❤️тоже приветствуется!♀️
⠀
200 гр слив масла
200 гр белого шоколада
400 гр сгущенки
70 гр кокосовой стружки
250 гр сливок 33%
⠀
Сливочное масло взбиваем до белого состояния, добавляем уже заранее растопленный белый шоколад и взбиваем ещё минут 5-7. Затем добавляем сгущенку и кокосовую стружку, ещё немного взбиваем. В отдельной чаше взбиваем сливки до появления первого рисунка на поверхности. В 3 приема смешиваем сливки с основной массой.⠀
Приятного аппетита! Уже захотелось сделать Тогда напоминаем, что вкусный белый шоколад Callebaut или Cacao Barry Zephyr, сливки и кокосовую стружку можно купить в нашем магазине, в выходные мы работаем с 11 до 16 и с радостью поделимся с вами вкусняшками #уфа #уфасити #каквкусно #рафаэлло #магазиндлякондитера #магазинкаквкусно #вседлявыпечки #вседлякондитера #товарыдлявыпечки #товарыдлякондитеров #готовимслюбовью #готовимдома #delicious #love #amayzing #кондитерскийинвентарь #насадкидлякрема #шоколад #callebaut #капкейки #украшениеторта #кремдляторта
Новогодние шары от @toplessbaker - муссовые вкусняшки в копилку новогодних идей Силиконовые полусферы от 2.7 см до 7.7 см есть в наличии в нашем магазине, а также вкусный шоколад, отличные сливки для взбивания и кандурин для богатого блеска Все в наличии и на сайте kak-vkusno.ru А если вы хотите рецепт мусса, пишите в комментариях свое пожелание
#уфа #уфасити #магазинкаквкусно #товарыдлякондитеров #вседлявыпечки #товарыдлявыпечки #вседлякондитерауфа #муссовыйторт #шоколадныйкрем #шоколад #kakvkusnoshop #delicious #amayzing #love #новыйгод #callebaut #капкейки #силиконовыеформы #полусферы #идеидляновогогода
В нашем магазине вы сможете найти большое разнообразие кондитерских насадок! С помощью насадки можно сделать маленький шедевр на капкейке! Очень хорошо подойдут для высадки меренг и зефира! А так же легко и просто украсят ваш торт!
Ждём Вас в нашем магазине!
Г.Черкесск ул. Октябрьская 139 «магазин для кондитера» мы работаем с 10:00-19:00 #магазиндлякондитера #магазиндлякондитерачеркесск#товарыдлякондитеров #кондитерскиенасадки#насадкидлякрема #насадкидляторта #насадкидлякапкейков #черкесск#кчр#кчр09
Шикарные изделия из шоколада от @frankhaasnoot Хотите увидеть, как работает профи - заходите на страничку к Франку Хааснуту ✌ Не правда ли, эти пионы и розы из пластичного шоколада просто невероятны? А хотите рецепт пластичного шоколада, чтобы и самим создавать такую красоту? Пишите в комментариях "хочу"
Всем отличного понедельника, друзья
#уфа #уфасити #каквкусно #магазиндлякондитера #магазинкаквкусно #вседлявыпечки #вседлякондитера #товарыдлявыпечки #товарыдлякондитеров #готовимслюбовью #готовимдома #delicious #love #amayzing #кондитерскийинвентарь #насадкидлякрема #шоколад #callebaut #капкейки #украшениеторта #пластичныйшоколад
Ааххх, ууххх, ох ням ням... Только такие мысли в голове возникают при виде этих шикарных пирожно-мороженых от @lillozav И мы знаем, что вы стопроцентно захотите узнать этот рецепт, и мы даже привезли такие формочки в виде морожно-пироженых для вас, и они уже ждут вас на kak-vkusno.ru Так что ловите рецепт, ставьте добавляйте в закладки, чтобы не потерять, и бегом на кухню готовить мороженое-пирожное
_
По сути, это тот же кейкпопс, только в другой форме.
Я в последнее время такие пирожные полюбила делать из бисквита Красный бархат. В этот раз внутри клюквенный ганаш на белом шоколаде. Особого цвета клюква не дала, но сладость снизила, этого я и хотела)
БИСКВИТ КРАСНЫЙ БАРХАТ ДЛЯ ТОРТОВ И КЕЙКПОПСОВ
Все ингредиенты комнатной температуры.
На форму 18 см:
95 г мягкого сливочного масла
160 г сахарной пудры
2 яйца категории С1
200 г муки
10 г алкализованного какао
1 ч л соды
0,5 ч л разрыхлителя
1/4 ч л соли
150 г натурального йогурта без добавок
2 ч л гелевого красителя
Просеять все сухие ингредиенты в отдельную миску и отставить. Сливочное масло взбить с сахарной пудрой насадкой-венчиком до пышной и белой массы. По одному вести яйца, каждый раз взбивая минуту. Йогурт смешать с красителем и дать немного постоять. На медленной скорости добавить в яично-масляную массу йогурт, чередуя с сухими ингредиентами, в 3 приема. Долго не вымешивать, только до однородности.
Выложить тесто в металлическое кольцо для торта – кольцо можно не оборачивать, тесто густое, не вытечет.
Выпекать при 170С около часа до сухой палочки.
Если готовите из этого бисквита кейкпопсы - охлаждённый бисквит измельчите в мелкую однородную крошку. Я делаю этот миксере насадкой лопатка.
Если печёте бисквит для торта - заверните в пищевую плёнку и дайте отлежаться 8-10 часов, затем разрежьте на нужное количество коржей.
Рецепт клюквенного ганаша на белом шоколаде и шокоглазури есть у @lillozav на страничке, но для особо страждущих мы можем написать его здесь, хотите
Друзья, все, кто вчера хотел узнать рецепт клюквенного ганаша и шокоглазури для пирожных-мороженых, ловите и читайте внимательно, ведь в рецептах от @lillozav есть очень много подсказок и советов __
КЛЮКВЕННЫЙ ГАНАШ И ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КЕЙКПОПСОВ
Ганаш - это эмульсия жидкости и жира. В качестве жира выступает шоколад, а в качестве жидкости могут быть как сливки, так и фруктовые или ягодные пюре, или все вместе. Как в этом клюквенном ганаше, например:
40 г клюквенного пюре (почти сок)
60 г сливок 33%
200 г белого шоколада
Клюквенное пюре взяла для того, чтобы немного снизить сладость ганаша. Можно пюре заменить сливками.
Слегка растопить шоколад, сливки и пюре по отдельности довести почти до кипения, вылить на шоколад, подождать минуту и пробить блендером в однородную эмульсию. Цвет будет не очень красивый))
Дать стабилизироваться под плёнкой в контакт или кондитерском мешке 8-12 часов.
Но если используете как крем для кейкпопсов или пирожных-эскимо, можно применять сразу.
Я смешала ганаш с измельченным бисквитом до липкой массы. Рецепт бисквита Красный бархат давала вчера.
Очень хорошо утрамбовала эту массу в силиконовые формы эскимо.
Вставила палочки, срезала ножом выступающие части и заморозила.
ГЛАЗУРЬ ДЛЯ ПИРОЖНЫХ ЭСКИМО
300 г белого шоколада 33%
30-40 г растительного масла без запаха
Если используете шоколад с меньшим количеством какао-масла, то увеличить количество растительного масла. Масло нужно для большей текучести и «гибкости» глазури, она не будет трескаться. Можно взять оливковое масло.
Растопить шоколад до текучего состояния короткими интервалами.
Растительное масло я тоже слегка подогреваю.
Блендером обьединить обе массы в блестящую однородную эмульсию.
Лучше всего это сразу делать в высоком стакане.
Достать эскимо из морозилки и сразу же, чтобы на пирожных не образовался конденсат, окунуть в глазурь, стряхнуть излишки и уложить на пергамент для застывания.
Тут надо подобрать температуру, чтобы глазурь не была слишком густой - тогда она ляжет толстым слоем и будут надтеки, и не слишком горячей - тогда она будет стекать с эскимо, оставляя просвечивающие стороны.
Все!
А в карусели вы увидите, какими разнообразными могут быть пирожные-эскимо
Ах, какой сегодня прекрасный день - день влюблённых С чем вас всех и поздравляем, а кто встал пораньше, предлагаем вместе с нами насладиться шикарным рассветом и вот этим умопомрачительным рецептом от @elena_stasevich_hm
Зефиросэндвичи с начинкой
____
Это мини видео сделала для вас в качестве подсказки.
В полном видео, конечно, уйма информации. В одном ролике рассказываю, как сделать, печенье, зефир, приготовить ганаш и темперировать шоколад ! Не видео, а находка!
____
Сегодня я с очередной вкусняшкой, да еще такой праздничной, в виде сердца на День всех влюбленных! Сейчас многие делают такие сэндвичи, но вот с начинкой - не встречала. В основе у нас изумительное, в меру рассыпчатое, ароматное печенье. Начинка из ванильного зефира, а внутри - нежный, немного кисленький, смородиновый ганаш. А сверху покрываем хрустящим темперированным горьким шоколадом.
В общем, сочетание просто отличное! Все ингредиенты как нельзя лучше дополняют друг друга. Сладкий зефир оттеняется горьким шоколадом, а ганаш добавляет нужной кислинки.
Пироженое получается довольно большим, но, конечно, размер его вы можете регулировать сами.
Ингредиенты:
Печенье:
Сливочное масло - 150г
Сахарная пудра - 70г
Яйцо - 1шт
Желток - 1 шт
Мука - 300г
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Соль - щепотка
Ваниль по вкусу
Краситель(по желанию) - у меня фирма Chefmaster Red. Ещё рекомендую Americolor Red Red.
Зефир:
Яблочное пюре - 250г
Яичный белок - 40г
Сахар - 500г
Сироп глюкозы - 50г
Агар-агар(900) - 8г
Вода - 150мл
Ганаш:
Шоколад темный (от 65%) - 70г
Сливки от 33% - 25г
Смородиновый джем - 20г
Покрытие из шоколада:
Шоколад темный (от 65%) - 150г
Какао-масло - 1,5г
Покрытие из шоколада:
Шоколад темный (от 65%) - 150г
Какао-масло - 1,5г
Полный видео-рецепт по ссылке в профиле @elena_stasevich_hm.
____
#уфа #уфасити #каквкусно #14февраля #23февраля #8марта #магазиндлякондитера #магазинкаквкусно #вседлявыпечки #вседлякондитера #рецепты #товарыдлявыпечки #товарыдлякондитеров #праздники #готовимслюбовью #готовимдома #delicious #love #amayzing #кондитерскийинвентарь #насадкидлякрема #шоколад #callebaut #капкейки #зефир #вкусняшки #вкуснятина #рецептзефира #зефиросэндвичи