хлебопекарноеоборудование хлеб тестоделитель пекарня тестомес modulniizdaniya sendvichpaneli модульныездания сэндвичпанели торговоеоборудование холодильныекамеры упаковочноеоборудование пекари печь пищевоеоборудование проектирование ротационнаяпечь globalpack вакуумноеоборудование валеранхл валерахлеб глобалпак горизонтальноеупаковочноеоборудование запайщикилотков кондитерскоеборудование краснодар маркировочноеоборудование паллетообмотчики foodmachinery
Лайк корреспонденту за репортаж Я сегодня белочкой сгоняла в "Экспоцентр" на "Modern bakery Moskow". Конечно, мастер-классов интересных не застала, да и на мастер-класс Д.Хамельмана в сентябре не успела записаться осталась только онлайн возможность. И шанс, что мэтр согласится на дубль МК в Москве.
Зато купила себе, наконец, формы под бородинский, классную книженцию и помедитировала на подовые печи (Т9 упрямо исправляет на половые печи - видимо, намекая, заработать не достаточно - надо, как бы помягче, - въеживать). Отправляю запросы во Вселенную
Ну, и вдохновилась на новую крутую тему для мастер-класса. В апреле. Будет дрожжи + закваска. Огонь!
Листайте картинки и наслаждайтесь. Позже закину в сториз ещё.
Симиты из мини-ротационной печи РМ6040 электро⚡ или газовая на ваш выбор. Компактная ротация - 15 противней 600х400 ЛУЧШЕЕ РЕШЕНИЕ для мини-пекарни.
Поставщик: @ilgarkemaloglu
#хлебоборудование #хлеб #хлебобор #савицкийалексей #ротационнаяпечь #ротационнаяпечьпанемор #ротационнаяпечьPanemor #хлебопекарное_оборудование #оборудованиедляпекарни #пекарняшульгино #пекарскоеоборудование #хлебопекарноеоборудование #симит #турция #турцияхлеб #турецкийбублик
Выпечка плюшки московской и сдобного батона на газовой подовой печи #Panemor Это был эксперимент проверили возможность подовой печи.
#хлебоборудование #хлебобор #хлебопекарноеоборудование #савицкийалексей #батоннарезанный #батоннарезной #хлеб #плюшки #плюшка #плюшкамосковская #АптуковаИрина #пекарняижевск
Мини ротационная печь Panemor PM6040 15 ⠀
⠀
Компактная ротационная печь займёт на вашей пекарне 1.2 м2, а выпекать вы будите на 3,6 м2.
⠀
Стабильная выпечка - 24 часа
⠀
Парогенератор - 400 металлических шаров, диаметр - 3см., весом - 100 кг.
⠀⠀
Ротация с обратным реверсом тележки от 1 минуты до 10 минут, решать вам.
⠀
⏲️Время выпечки на 30% быстрее 3 ярусного жарочного шкафа
⠀⠀
Заказать info@xleb-obor.ru
⠀
Новая цена 9.845 €
⠀
Поставщик: @ilgarkemaloglu
#хлебопекарноеоборудование #хлеб #хлебобор #хлебоборудование #пекарня #ротационнаяпечьпанемор #мини-ротационной #савицкийалексей #хлебопекарняпечь#пекарняижевск #пекарняУфа#пекарняшульгино #миниротационнаяпечь
НЕОБХОДИМЫЕ МАГАЗИНЫ ДЛЯ ХЛЕБОПЕКАРЕЙ!
⠀
Вчера ко мне обратилась участница МК с вопросом, где купить алюминиевые формы для выпечки. На моих МК я говорю о некоторых магазинах, но сейчас напомню ещё разок!
Я напишу магазины, которые вспомню, а вы мне помогите в комментариях, если я что-то упущу.
⠀
1⃣ ФОРМЫ АЛЮМИНИЕВЫЕ -
✓В инстаграм у них нет страницы. Ул.Доватора 148. Магазин Одиссей.
⠀
✓Магазин Кондитер @for_tort
Находятся на Атланте. Огромный выбор форм и всего, что необходимо кондитеру и хлебопекарю.
⠀
✓Центральный рынок. Где верхний вещевой на Станиславского. Если смотреть на собор, то слева вход в рынок. Проходим Новочеркасскую церковную лавку будет стоять стенд и ещё 30м.справо от вас.
⠀
2⃣ Кондитерский магазин Кондитер Юга на Вавилова 56 @butikforcake_rnd Люблю его он ко мне ближе всех остальных. Там вы можете купить тефлоновые коврики, бумагу, термометр и много чего интересного!
3⃣ Кондитерский магазин на Западном @caramel_shop_61 тоже хороший магазин, так же и коврики, пекарская бумага, скребки для разделения теста.
4⃣ Кондитерский магазин @dompekar по городу у нас их несколько. Смотрите адреса у них на сайте. Покупала там мои весы работяжечки всего за 400₽! И очень довольна!
5⃣ И многим известный магазин @tereza_don я ещё там не была, но отзывы очень хорошие!!! Похоже поеду туда за формами для куличей!
⠀
СОХРАНЯЕМ В ЗАКЛАДКИСобираем 200 лайков и тогда напишу вам вегетарианские магазины, которые всегда посещаю!Там я беру муку, семена, пшеничную колбасу в пост и всякие разные ПП вкусняхи!
Автоматизация пекарни в Антакьи (Турция). Эта компактная линия делит, округляет, "отдыхает" и формует до 2500 шт/час батонов. Работать на ней может и один человек, но лучше вдвоём. Персоналу надо только подставлять листы и формы, у успевать укладывать на тележку готовые изделия.
Работать на ней может даже новичок, а батоны будут как у мастера
Это значит - одинаковые изделия и стабильное качество вашей выпечки!
Поставщик: @ilgarkemaloglu
#хлебоборудование #хлебобор #хлеб #турецкийхлеб #panemor #хлебопекарное_оборудование #хлебопекарноеоборудование
#тестомесpanemor #тестомес
#тестомесильнаямашина #делительтеста #округлительтеста
Друзья, у меня небольшой ЮБИЛЕЙ! На моём канале в Ютубе – 10К подписчиков. Более 100 сюжетов о реальных пекарнях, хлебозаводах, кондитерских цехах, запущенных нашей компанией, а также рекомендации пекарей и технологов, все это смотрите на канале "Алексей Савицкий" в Ютубе
#хлебоборудование #хлебобор #хлебопекарноеоборудование #савицкийалексей #хлеб