шекербура гата пахлава выпечка тортыназаказ сладости торты_на_заказ тортыназаказспб пахлавамедовая шекербураназаказ qata выпечкадомашняя гатаереванская пахлавадомашняя сладостей восточныесладости торт бадамбура торты бакинскаяпахлава food вкусно еда булочки домашняявыпечка капкейки наполеон печенье азербайджанскаякухня ватрушки домашнийкурник
Восточная сладость -Шекербура
орехово-сахарная начинка
————————
Тесто:
1 кг.муки
300 гр.размягченного масла,комн.темп.
200 гр.сметаны
2 желтка
Кофейная ложка дрожжей,сахара,соли без горки
50 гр.теплой воды
Пачка ванилина
————————
Начинка:
500 гр.грец.ореха,400 гр.сах.песка,пачка ванилина
Автор @receptischastya. #шекербура#шекербураназаказ#восточныесладости#восточныеукрашения#азербайджанскаякухня#азербайджанскиерецепты#рецептпахлавы#турецкаяпахлава#
Sekerbura Resepti
Un-480 qr(3st)250 ml lik
Yumurta sarisi-3eded
Kere yaqi-150 qr
Sud -190 ml
Duz-1 cimdik
Maya-0.5c/q
Iclik Ucun
Findiq-300 qr
Seker Tozu-250 qr
Hil-1 c/q
*********************
Bu reseptle,20 eded sekerbura alindi
*************************************** Для теста
Мука - 480 гр
Яичный желток -3 шт
Сливочное масло - 150 гр
Молоко - 190 мл
Щепотка соли
Дрожжи - 0,5 чайной ложки
Для начинки
Фундук - 300 гр
Сахарный песок- 250
Кардамон - 1 ч.л.
По такому рецепту у меня получилось 20 шт.
#shekerbura #skerburaresepti #shekerburaninhazirlanmasi #novruzshirniyyatlari #azerbaycanmetbexi #шекербура #шекербурарецепт#азербайджанскиесладости
Видео из архива. Подняла по многочисленным просьбам. Качество видео не очень главное, рецепт лучший из лучших. ❤️❤️❤️❤️❤️
Их называют по-разному, кто "Ореховые трубочки", а у нас говорят "Печёные Сигареты". Так или иначе, но это очень вкусно
Не забывайте сохранять, ✍️чтобы не потерять рецептик ИНГРЕДИЕНТЫ:
Маргарин (можно и сливочное масло) - 300гр
Мука - 4-5стаканов (из расчёта, что тесто должно быть мягким)
Сметана - 400гр
Разрыхлитель - 1ч.л.с горкой
Грецкие орехи - 1,5-2стакана
Сахар - 4-5ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миску положить маргарин (масло) комнатной температуры, сметану, разрыхлитель и муку. Замесить мягкое тесто, но оно не должно липнуть к рукам. Оставить на минут 15.
Тем временем, займёмся начинкой. Грецкие орехи пропустить через мясорубку, добавить сахар и хорошенько перемешать.
Готовое тесто, разделить на 5 равных частей. Замесить клубочки. Каждый из которых нужно раскатать в пласт и разделить на 8 одинаковых треугольников. В каждый треугольник, положить по 2 неполные ч.л.начинки, завернуть в рулетик. Готовые сигаретики, выложить на противень, смазанный, слегка, растительным или сливочным маслом.
Выпекать при температуре 180-200 градусов, примерно 25мин. до подрумянивания.
Остывшие "Сигаретики" посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
#выпечка#сигаретики#сладкаявыпечка#ореховыетрубочки#печеные#домашняявыпечка#вкусно#выпечкакчаю#тортыназаказ#пахлава#шекербура#печенье#сладкое#сладкиймир#праздничныйстол#булки#орехи#тестодлявыпечки#вкусно#вкусняшки
Шекербура (азерб. Şəkərbura)
Ингредиенты на 40 шт
Мука - 1 кг.
Слив.масло - 300 гр.
Сметана - 200 гр.
Яйцо - 3 шт.
Сахар - 2 ч.л.
Соль - 0.5 ч.л
Шафран - 1 ч.л.( можно без него)
Дрожжи - 1 ч.л.
Ванилин - 2 пачки.
НАЧИНКА:фундук 300гр ,сахар 300гр, кардамон 2 чл.
Растираем муку с маслом до крошки, добавляем 3 яйца, сметану , соль, сахар, ванилин , дрожжи и шафран ( заранее залить теплой водой) замешиваем тесло , оставляем за 30 мин, достаём режем на маленькие кусочки см 3,4, раскатываем в не очень тонкий пласты, кладём в них начинки 2 чл ложки , склеиваем так чтоб сахар не попал между слоями т,к они не склеятся, затем делаем узор , прокатываем иголкой готовые пирожные , печём мин 15 , пока нижняя часть не подрумяниться , верхняя часть должна остаться светлой
Шекербура это не объемлемый десерт нашего главного праздника Новруз Байрам-«новый день» праздник нового года по астрономическому солнечному календарю у иранских и тюркских народов, отмечается 21 марта
#НоврузБайрам#Шекербура#Novruz bayramı#Şəkərbura#azerbaycan#азербайджан#очень#вкусный#десерт#всех#с#праздником #FariGax
Novruz abu havası davam edir.
Növbəti video “Şəkərburanın naxışlanması” .
Bunu bacara bilmək ilk öncə həvəs istəyir,üstəgəl vərdiş və səbr tələb edir .Yeni başlayanlar əsla ilk dəfədən “alınmır” deyib geri durmayın,inanın və əzmli olun ..mütləq alınacaq.Kim sevir şəkərbura naxışlamağı ☺️♀️ yazın görüm neçə nəfərik?!
Videonu yaddaşa qeyd edin və halallıq üçün rəy yazın xahiş edirəm,bu mənim üçün çox önəmlidir.
#şəkərbura #şekerbura #шекербура #азербайджанскаякухня #azerbaycanmetbexi #азербайджан #azerbaycan #şekerpare #tatlıtarifleri #tatlılar #azerbaycanmutfağı #novruz #novruzbayrami #şirniyyat #сладость #сладости #xeyaleninmetbexi
Добрый вечер дорогие❣️если вы увидели этот пост поддержите меня лайком.❤️
ОЦЕНИТЕ ПОСТ ОТ 1 до 10
Одно из самых вкусных сладостей национальной Азербайджанской кухни – это шекербура. В состав этой изумительной выпечки входят орехи, восточные пряности и сахар. Шекербура привлекает внимание своим необычным видом, рисунок который изображен на ней – это пшеничный колосей, а получается такой рисунок за счет национального инструмента «маггаш»,но у меня не было этих щипцовПекут ее на праздник Новруз. Шекербура олицетворяет на празднике Новруз – луну, гогал – солнце, а пахлава – звезду.Многие просили рецептЛовите
Автор :@sladosti_dzheyran
Набор чаш "Милиан "покупала @posuda_premium_95
Шекербура
Ингредиенты: опара- (1/3 ч.л. сух.дрожжи, сахар 1/3 ч.л + 2-3 ст.л молоко) мука-600 гр, масло-270гр, сметана-200гр. яйца-3 желтка, ваниль, соль.
начинка: орехи любые
250-300гр, сахар-200-250 гр . кардамон (у меня не было)
Приготовление:
Для опары:дрожжи ,сахар ,тёплое молоко и одну стол лож муки перемешиваем и оставляем 10 мин.
После добавляем сметану,растоп слив масло,желтки,соль и ванилин .
Перемешать,добавить муку и замесить тесто .Оставляем тесто на 30 мин ,после разминаем .
Делим тесто на 30 шариков.
Готовим начинку. В кофемолке дробим орехи или фундук, далее смешиваем его с сахаром и кардамоном, перемешиваем.
Берем шарик и раскатываем его в лепешку, в середину аккуратно выкладываем начинку 2 чай лож так, чтобы она не попала на края. Теперь соединяем края и закручиваем их винтообразно.
Пришло время нанести узор, чтобы придать красоту. Делать это нужно на раскрытой ладони специальным приспособлением ,но у меня не оказалось щипца и я сделала руками Времени уходит много, но получается очень красиво.
В разогретую духовку до 180 С, ставим шекербуру и выпекаем в течение 20 минут. Все готово.
#пирог #пироги #пирогсяблоками #рецептдня #рецепт #рецепты #готовка #vip_kulinariya #готовим #готовимдома #вкусныебукеты #вкусная #вкусняшки #кчаю #ватрушки #люблюготовить #торт #полезнаяеда #полезно #тортнаполеон #кулинария #выпечкадомашняя #выпечкадома #выпечка #еда #салаты #чакчак #рецептчакчака#вкусно#шекербура