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Parece que les gusto esta torta!! Soy FAN de los alfajores por eso necesito uno gigante TORTA ALFAJOR TRIPE DE NUEZ (Por si no se dieron cuenta con dulce de leche y chocolate blanco). . (La foto TAN linda es del libro ). Les dejo la receta de las bases Hacer un arenado con 300 gr de Harina 0000, 150 gr de manteca y 200 gr de nueces procesadas. Batir con batidora un huevo y una yema con 125 gr de azúcar y un chorrito de esencia de vainilla. Volcar sobre el arenado y formar una masa. Estirar la masa y hacer tres bases del mismo tamaño. Hornear 20 minutos en horno medio (180 grados). Rellenar con dulce de leche repostero entre capa y capa. Derretir 100 gr de Chocolate blanco con 50 ml de crema de leche (1 minuto en el microondas) y poner por arriba. •
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❤️Los más Ѕℐℳℙℒℰ y ℛℐℂᎾ del mundooooo (después de las stories de hoy tenía +99 mensajes pidiendo la receta la vuelvo a subir ). Pueden terminarlos como quierannnnn! ♀️ Coco rallado, azúcar impalpable o mi preferido nueces picadas!!!!. Hacer un arenado disolviendo 125 gr de manteca con 250 gr de Harina 0000. Mezclar con un batidor de mano 100 gr de azúcar con un huevo y un chorrito de esencia de vainilla (pueden reemplazarlo por relladura de Limón si les gusta). Unir ambas preparaciones y formar una masa. Envolver en papel film y llevar a la heladera media hora. Estirar con un palo de amasar y hacer las tapitas con cortante. (La cantidad va a depender del tamaño de los alfajores). La masa que sobra se puede congelar y dura hasta 3 meses en el freezer. Poner en una placa enmantecada y llevar a horno 150 grados durante 25 minutos!! A MIIII ♀️me gustan bien blanquitos pero ustedes lo pueden dejar más tiempo. Rellenar con una buena cantidad de D͙U͙L͙C͙E͙ D͙E͙ L͙E͙C͙H͙E͙. Y de decorar como quierannn!! Ojooo se pueden bañar en chocolate también!! •
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A Páscoa passou, mas a nossa festa na caixa é uma boa pedida em qualquer época!
Vem montar a sua e presentear alguém especial com as nossas delícias! ❤️
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Tremendos e Imprerdibles!!!!
✨ALFAJORES AL ESTILO CORDOBES
Juro que valen Oro
Te animás a probar Ingredientes:
200 grs. de manteca pomada
150 grs. de azucar impalpable
50 grs. de miel
3 yemas
2 huevos
Ralladura de limon 1 limón
50 cc de aceite neutro
1 chorrito de cognac
1 cucharadita de esencia de vainilla
600 gr de harina 0000
3 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de amonio
1 cucharadita de sal fina
Glaseado:
Jugo de limon 1 und.
1/2 taza de agua caliente
Azucar impalpable c/n
Como se hacen
Batir la manteca pomada junto con el azúcar impalpable hasta que se torne de color blanco, agregar el aceite neutro, la ralladura de limón, la esencia de vainilla, el cognac y de a una las yemas y los huevos hasta integrar todos los ingredientes. Por ultimo mezclar todos los ingredientes secos e incorporarlos sin amasar demasiado. Llevar a la heladera hasta que este bien frío.
Retirar de la heladera, estirar de 3 mm,
cortar tapitad con cortante redondo y colocarlas en placas apenas enmantecadas.
llevar al frío aprox. Media hr. Más y luego Hornear a 180 grados por aprox. 15 minutos, deben quedar blancas en la superficie.
Dejar enfriar y rellenar con dulce de frutas o dulce de leche generoso. Bañar con el glasé sobre rejilla. #alfajores #alfajor #alfajorcordobes #cordoba #food #foodporn #pastry #dulcedeleche #dulcedemembrillo
ALFAJORES
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Realmente no hace falta agregar mucho a esta imagen. El sabor es doblemente rico de lo que se ve y NO PUEDO CREER QUE YO HICE ESO . En tu cara, Havanna.
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➡️ NECESITAS (Yo usé LA MITAD de los ingredientes y me quedaron más de 20 tapas con "molde" de 6 cm):
-300 gr de manteca (a temperatura ambiente--> sáquenla un ratito antes de usar).
-2 huevos.
-500 gr de harina.
-50 gr de cacao (amargo o semi).
-Chorro de esencia de vainilla. -Pizca de sal.
-100 gr de maizena.
-1 cda de polvo para hornear.
-/2 cda de bicarbonato.
-3 cdas de miel.
-100 gr de azúcar.
-Ralladura de 1 limón y de 1 naranja.
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➡️ PROCEDIMIENTO:
1) Cortar la manteca y batirla hasta que quede pomada (tipo cremosa).
2) Agregar el azúcar, huevo, esencia de vainilla, miel, las ralladuras y batir de nuevo.
3) Agregar todos los ingredientes secos (sal, bicarbonato, harina, cacao, polvo para hornear). Si pueden, tamicen todo.
4) Mezclar con una espátula o tenedor y luego METER MANO. Con la mano vamos a terminar de integrar bien, bien todos los ingredientes. En las fotos muestro cómo debe quedar la masa.
5) Envolver en film y dejar en la heladera por 30 minutos.
6) Estirar. Es una masa suave, así que se estira suavecito. Pueden hacerlo colocando la masa entre 2 papeles manteca o, enharinar la mesada y el palote como hice yo.
7) Cortar en moldes. Yo usé la tapa de un frasco!. Los pueden apilar y entre cada uno, espolvorean con harina para que no se peguen.
8) Llevar las tapas a la heladera por 20 minutos.
9) Hornear entre 10 a 15 minutos (depende tu horno). Cuando estén doraditas, ya están! Se hacen en 2 segundos.
10) Dejar enfriar, rellenar con dulce de leche, y OPCIONAL (pero bomba ) bañar en chocolate. Yo usé el de sache de @chocolateaguila
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Me encantó hacerlos y quedan ESPECTACULAR. Parecen muchos pasos pero es súper simple; solo lo detalle bien para que no les queden dudas! ❤
Todo dia é dia de celebrar o amor!
Vem montar a sua e presentear aquela pessoa especial com as nossas delícias! ❤️
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