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oranges, oil on canvas, 18x24 cm
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Il sole nelle vene e i pensieri via da qui ☀️
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ᑕOᗰᑭOᔕƬᗩ ᗪƖ ᗰƐᒪƐ, ᘔƐᑎᘔƐᖇO Ɛ ᒪƖᗰƐ
Conoscete la differenza tra marmellata, composta e confettura?
Eccola:
la marmellata è un prodotto fatto di zucchero e agrumi (arancia, mandarino, limone, cedro, bergamotto, pompelmo) in cui la percentuale di frutta sia almeno il 20%;
la confettura imvece contiene zucchero e polpa (o purea) di tutti gli altri tipi di frutta. La percentuale di frutta non può essere in generale inferiore al 35%;
nella composta lo zucchero aggiunto è sensibilmente minore, così come il conseguente apporto calorico.
Comunque... ... avevamo alcune mele molto mature e, pensando di utilizzarle per una composta, abbiamo voluto provare ad abbinarle a radice di zenzero (che in casa non manca mai) e al lime. Beh...per noi il risultato è straordinario!!!
Ingredienti:
500 g di mele mature
Il succo di mezzo lime
80 g di zucchero
Un pezzetto di radice di zenzero (circa 1,5 cm)
25 g di fruttapec
Procedimento:
Tagliare a pezzettini molto piccoli le mele, irrorarle con il succo del lime e versarle in una padella antiaderente già calda. Aggiungere lo zenzero grattugiato. Mescolare lo zucchero con la fruttapec e versarli sopra alle mele. Lasciare cuocere il tutto per circa 8 minuti e comunque fino a quando non avrete ottenuto la consistenza desiderata. Potrete lasciare la composta a pezzettini oppure frullarla.
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Buongiorno amici ho preparato questa ciambella alle mele e alle arance per fare un picnic alla fiera del comico e vi auguro un buon weekend rilassato a tutti
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Buongiorno e buona settimana amica/o Ig! Che dici di una fetta di cheesecake all'arancia per iniziare questa settimana? Un po' di vitamina C e di golosità per sconfiggere i malumori da raffreddore
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Quando ho scattato questa foto sapevo già che sarebbe stata speciale e che avrei voluto stamparla...⠀
Siamo pieni di ricordi belli chiusi nei nostri telefoni, ma quelli speciali, beh!, quelli vanno incorniciati ❤️
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Io ve l’ho detto
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Buona giornata igers!
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Questo autunno tardivo mi sta regalando intense emozioni e anche una certa pace interiore, anche se spesso sento il bisogno di uscire all’aria aperta, mi godo qualche altro pomeriggio di intimità, tra biscotti, tazze di the e libri da sfogliare. Intanto vi regalo la ricetta di un risotto che racchiude in se la bellezza delle quattro stagioni. Il profumo delle arance invernali, i fiori D’arancio e la primavera, il mare e l’estate, l’autunno con i suoi colori caldi.
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RISOTTO ALL’ARANCIA, CURCUMA e GAMBERONI (trovate la ricetta nel link in bio, altrimenti scrivetemi nei commenti vi manderò il link in direct)
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