barberry luxury classic fashion journal khafan barbour stoneisland zavkunvity9 adidas thenorthface barber casual cpcompany mastrum napapijri weekendoffender casualstyle barberlife champion ellesse hooligans iran lacoste peacefulhooligan ralphlauren casuallife evisu fjalraven barberrydonetsk
#sportwear#casualukraine#kiev#ukraine#casual
style#oxygenultras#thenorthface#officialcasual#clobber#streetstyle#streetwear#weekendoffender#stussy#stoneisland#palace#mastrum#barbour#cpcompany#evisu#champion#napapijri#patagonia#fjalraven#ellesse#woodwood#barberry#casualukraine_1#CASUALUKRAINE_1#adiporn
اگر می خوای رویا ببینی بخواب
اگر میخواهی بهش برسی بیدار شو
#barbersince98 #barbergang #barberconnect #barbernation #barbergame #barbersihctv #barberpost #barberart #barberlessons #barberrespeet #barbersociety #barberhustle #barbercon_russia #barberry #barbertalent #barberschool #barberstyle #barberbattle #barberstylis #barberskills #barber_soul #barberman #barbercut #barberindo #barbersoul #barberloveuk #barberdesin #ارایشگاه #barber
#sportwear#casualukraine#kiev#ukraine#casual
style#oxygenultras#thenorthface#officialcasual#clobber#streetstyle#streetwear#weekendoffender#stussy#stoneisland#palace#mastrum#barbour#cpcompany#evisu#champion#napapijri#patagonia#fjalraven#ellesse#woodwood#barberry#casualukraine_1#CASUALUKRAINE_1#adiporn
#زرشک_پلو_با_مرغ
موادلازم:
#مرغ : ۶ تکه
#پیاز : ۲ عدد
#زردچوبه :۲ قاشق چایخوری
#نمک : ۱ قاشق چایخوری
#رب_گوجه : ۲ قاشق غذاخوری
#زعفران دم کرده: ۳ قاشق غذاخوری
#آبلیمو ترش تازه: کمی
#گلاب : ۴ قاشق غذاخوری
#زرشک : ۱ پیمانه
#شکر : ۳ قاشق غذاخوری
#کره : ۵۰ گرم
#خلال_پسته : به دلخواه
#روغن
طرز تهیه:
پیاز را نگینی خرد کنید داخل تابه قدری روغن بریزید. مرغ، پیاز، نمک و زردچوبه داخل تابه قرار دهید و با حرارت متوسط حدود یک ربع حسابی تفت دهید.
✔نکته
دقت کنید پیازها ته نگیرد و اصلا اثراتی از ته گرفتگی داخل تابه نباید باشد چرا که رنگ آب مرغ را تغییر می دهد.
مراقب باشید حرارت نه کم باشد که مرغ آب بندازه و نه خیلی زیاد که بسوزد. (حرارت متوسط)
وقتی تفت خورد حدودا ۴ لیوان آب اضافه کنید (آب قدری باشد که تا نیمه های مرغ داخل تابه باشد نیازی به پوشاندن سطح مرغ نیست). حالا درب ظرف را بگذارید تا مرغ کامل پخته شود.
داخل تابه ای دیگر ۲ قاشق روغن بریزید به همراه رب به مدت ۲ دقیقه تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود. حالا آبلیمو ترش، ۲ قاشق گلاب، زعفران حدود ۱ قاشق غذاخوری و کمی نمک اضافه کنید.
سس آماده رو روی مرغ های پخته بریزید.
فقط قدری هم بزنید تا سس باز شود درب ظرف را بگذارید. سپس از این به بعد حرارت کاملا ملایم باید باشد تا مرغ غلیظ و جا افتاده شود. برای درست کردن زرشک:
زرشک ها رو پاک کنید و بشورید و داخل صافی بریزید و اجازه دهید کاملا خشک شود.
داخل تابه ای کره و قدری روغن مایع بریزید به همراه زرشک، شکر، ۱ قاشق زعفران و ۲ قاشق گلاب حال با حرارت ملایم تا جایی تفت دهید که فقط دانه های شکر حل شود سپس حرارت را خاموش کنید (بیشتر از این روی حرارت بماند می سوزد و بد رنگ می شود).
قدری برنج را داخل کاسه ای با زعفران مخلوط کنید حال داخل زرشک سرخ شده بریزید. در صورت تمایل می توانید از کمی خلال پسته هم استفاده کنید. بهتره مرغ کامل رو به ۸ قطعه تقسیم کنید. تکه ها اندازه ی متناسبی خواهند داشت.
نمک، آبلیمو و رب را خودتون تنظیم کنید.
@zahrafoodi
#زهرافودی #رستورانگردی #آشپزی #زرشک_پلو #مرغ_مجلسی #سفره_خونه #غذای_سنتی
#zahrafoodi #restaurant #food #cooking #zereshkpolo #barberry #rice #barberryrice #chicken
زرشک پلو با مرغ
زرشک پلو با مرغ آسون ترین غذای خوشمزه ی دنیاست
شاعر در وصفش میگه:
آفاق را گر دیده ام، مهرِ بتان ورزیده ام
بسیار خوبان دیده ام، اما تو چیز دیگری
با وجود آسونی بازم دستورش رو میذارم شاید به دردتون خورد.
من اول مرغم رو خوب با زردچوبه ماساژ میدم و سرخش میکنم و نمک و پاپریکا و فلفل میزنم و خوب که سرخ شد ..توی یه ظرف دیگه دو سه لیوان آب و چند قاشق زعفرون دم کرده و یه هویج خرد شده میریزم وقتی به جوش اومد مرغ رو اضافه میکنم میذارم بپزه با شعله ی ملایم،پیاز لازم نیست.(در ضمن من یک قاشق شیره ی نبات زعفرونی هم میزنم طبق معمول ولی دلخواهی هست )
مرغ که پخت یه کره توی ماهیتابه ی دیگه میریزم و رب رو توش تفت میدم و مرغ رو دوباره تو رب سرخ میکنم( رازِ خوش رنگی)
زرشک هم کمی تو روغن و با یک قاشق چایخوری شکر تفت میدم و چند قطره گلاب میزنم
هنر دوست نازنینم
@dailymaryam
#زرشک_پلو_با_مرغ #زرشک_پلو #مرغ #مرغ_مجلسی #زرشک #زعفران #barberryrice #barberry #saffron #saffronrice #chicken #chickenrecipes #آشپزی_ایرانی #خوشمزه #chef#persian_chefs #foodphotography #food #delish #delishious #kitchen #آشپزی_خاص #آشپزی_باهم #آشپزی_با_عشق #persianfood #art#sofrehkhune