shareresep belajarbaking_roti resepkue bakingclasssurabaya kursuskuesurabaya workshopbaking infosurabaya lesmasak workshopsurabaya belajarbakingpemula bakingcookingpemula bakingforbeginner bikinmasakan doyanbaking igms_idresep kursuskuemurah lesbaking resepantigagal resepyummy lupadiet reseproemahan bakingdemo bakingcoursesby bakingstudio bakingstudiojmaxx cookingclass jmaxxbakingdemo jmaxxcookingclass kursuskuejmaxx kursuskuesby marke
Are you ready Surabaya Perpaduan rasa dan warna mooncake ala @liangoenawan dapat kamu pelajari lagi di bulan Agustus ini! Tidak hanya kelas Premium Mooncake seperti yang lalu, kali ini beliau membuka kelas baru yaitu Assorted Pudding & Jelly Mooncake. Catat jadwal dan materinya:
23 Agustus 2019/Pk 09.00
Assorted Pudding & Jelly Mooncake
1. Blue Pea fruit Cocktail Jelly Mooncake
2. Cendol Pudding Mooncake
3. Avocado Coffee Pudding Mooncake
4. Mango Double Yolk Cream Cheese Jelly Mooncake
5. Dragon Fruit Rosella Jelly Mooncake
6. Lotus Paste Black Sesame Jelly Mooncake
24 Agustus 2019/Pk 09.00
Premium Mooncake
1. Mooncake Shanghai
2. Mooncake Charcoal
3. Mooncake Green Tea
4. Mooncake Tradisional dengan 2 jenis filling :
- Lotus paste single yolk
- Yuzu walnut paste
Pendaftaran dan info lebih lanjut HANYA MELALUI:
Line: @ harriette (with @)
WhatsApp: 0822 1000 6375
⌚ jam kerja: Senin-Sabtu pk 09.00-17.00
harriette.cakeversity@gmail.com
www.harriette-cakeversity.com
Jl. Ngagel 133, Ruko Central Business blok C
#bakingclasssurabaya #kursuskuesurabaya #kursuskuemurah #lesmasak #lesbaking #doyanbaking #resepyummy #resepkue #igms_idresep #shareresep #workshopsurabaya #infosurabaya #workshopbaking #bikinmasakan #bakingcookingpemula #belajarbakingpemula #belajarbaking_roti #shareresep #resepantigagal #bakingforbeginner #resepmooncake #kuebulan #mooncakefestival #puddingcustom #puddingart #puddingmooncake #jellyart
Roti Bluder
Hari Rabu posting bersama @bakingcookingpemula #posbadakemba
Bahan
Biang:
375 gr terigu protein tinggi
4 gr yeast
290 gr susu UHT
Bahan A
125 gr tepung protein tinggi
113 gr terigu protein sedang
50 gr air es
Bahan B
175 gr kuning telur
155 gr gula castor
8 gr yeast
Bahan c
175 gr butter
7 gr garam
Cara membuat
1. Biang di mix dengan medium speed sampai rata (kira2 4 menit), diamkan 3 jam - 1 jam terakhir simpan di kulkas
2. Bahan B di kocok sampai putih ( kira2 3 menit high speed)
4. Di bowl mixer masukan biang yang sudah ber kembang, lalu masukan bahan A, kemudian disusulkan kocokan bahan b
5. Setelah rata masukan bahan C (butter + garam) mix sampai kalis elastis (8 menit), istirahat 45 menit
6. Bagi adonan @40 gr ( sesuai loyang yang di gunakan), istirahatkan 15 menit, adonan ditarik panjang lalu lipat 3x, lalu diisi coklat (utk isian selera masing2) bulatkan dan taruh dalam cetakan yang sudah dioles mentega tipis
7. Setelah mengembang lewat dari bibir cetakan (kira2 2 jam) , panggang dengan suhu oven 185 drajat selama 15 menit
#rabuituroti #roti #bluder #doyanbaking #bakingcookingpemula #michellemawar #bcp_michellemawar #bisabikin #kuejadul #frommykitchen #belajarbaking #belajarbaking_roti #reseprumahan
❤️ PURPLE SWEET POTATO BREAD
.
Beli ubi ungu beberapa hari lalu rencananya pengen dibikin biji salak tapi kok ya malas dieksekusi, ujung2nya semalam malah disulap jadi roti
.
Resep intip dari youtube-nya Apron. Sebetulnya uda cukup lama nyimpen videonya n semalam tiba2 aja keingat, nonton kembali videonya cus bikin sendiri deh
.
Namanya juga baru belajar ya dan pada dasarnya saya paling gak jago bikin roti dg bentuk macem2, bisanya ya cuma bentuk bulet atau lonjong jadi maafkan ya kalo bentuknya masih berantakan begini
.
PURPLE SWEET POTATO BREAD
By @vianney_lim99
Source : youtube Apron
.
Bahan :
300 gr ubi ungu, kupas dan kukus 30 menit/hingga lembut, haluskan
20 gr butter
30 ml whipping cream
Campurin bahan di atas, bagi 8 @ 20gr (saya langsung bentuk lonjong) .
240 gr tepung terigu prot tinggi
1/8 sdt garam
30 gr gula halus
1/2 sdt ragi instan
150 ml susu cair
30 gr butter
Cara membuat :
1. Campur terigu, gula, garam, ragi, aduk rata. Tuang susu cair, jangan sekaligus ya, tuang bertahap.
2. Uleni/mix hingga setengah kalis, kemudian tambahkan butter, uleni/mix kembali hingga kalis elastis.
3. Bulatkan, taruh di wadah, tutup cling wrap dan diamkan selama 50 menit atau hingga mengembang 2x.
4. Bagi adonan jadi 8, bulatkan, tutup plastik/kain bersih dan diamkan lagi sekitar 15 menit.
5. Ambil 1 adonan, gilas tipis lonjong. Ambil 1 adonan ubi, taruh di atas adonan roti yg udah digilas. Bungkus adonan ubi dg adonan roti kemudian gilas tipis lonjong. Iris2 lurus adonan di bagian tengah (jangan terputus sampe ke ujung), gulung dan satukan ujungnya.
6. Diamkan 50-60 menit lagi (saya kurleb 20 menit aja).
7. Panggang di oven yg uda dipanasi sebelumnya, suhu 180C api bawah selama 15 menit kemudian turunkan suhu menjadi 150C api atas hingga matang. Sesuaikan dg oven masing2 ya.
8. Keluarkan dari oven dan segera olesi permukaan atas roti dg mentega. Setelah dingin taburi icing sugar.
.
.
#purplesweetpotatobread#rotiubiungu#rotimanis#ubiungu#idebekal #belajarbaking #belajarbaking_roti #videobaking
Disaat yg lain roti sisir & roti bluder.. kita mah .. #moccabun aj.
Klu roti msh pki resep ci @liliana.wijaya68 (blm kesampaian coba yg pki whipping cream. Ga da whipping creamnya ) ini pun 1/2 tpg komachi + 1/2 tpg cakra. Maklum.. bli tpg komachi agak susah.. hrs nitip org bli di Batam.
Klu bli Online mah.. kemahalan ongkirnya drpd tpg komachinya
Klu topping msh cocok dg resep mba @genikayu krn ampe keesokan hr.. toppingnya msh bgus
.
.
ROTI MANIS
(Source : @liliana.wijaya68)
.
Bahannya :
260 gr tepung komachi/cakra
60 gr gula pasir ( kl isiannya manis gulanya blh dikurangi jd 55 gram )
15 gr susu bubuk
6 gr fermipan
2 kuning telur + susu cair ( suhu dingin kulkas ) ditimbang total = 155 gram, aduk rata
.
30 gr unsalted butter
2 gr garam
.
Isian : margarin, beku.
.
Cara :
1. Campur bahan kering, aduk rata. Tambahkan telur + campuran susu. Uleni hingga 1/2 kalis.
Tambahkan garam + butter. Uleni hingga KALIS ELASTIS.
2. Fermentasi hingga mengembanga 2x lipat sekitar +/- 45 mnt.
3. Timbang & bagi2 adonan, bulatkan. Diamkan selama 10 mnt.
Isi dg bahan isian. Bentuk bulat. Tata pd loyang yg tlah dioles margarin.
4. Diamkan lg selama 1,5 jam.
Semprot dg bahan topping secara melingkar.
5. Oven selama 25-30 mnt. Dg suhu 160-170°c. Sesuaikan dg oven msg2 & bsr kclnya roti.
.
.
BAHAN TOPPING:
(Source : @genikayu)
.
1 btr putih telur
100gr terigu kunci (ayak)
25 gr maizena (ayak)
100 gr gula halus (me : 65gr )
1 sachet coffee mix (dicairkan dgn sedikit air)(me : white coffee 3 in 1)
100 gr margarin/butter
sedikit garam
setetes pasta mocca .
.
cara buat:
.
- mixer margarin, gula halus sampai rata, masukkan putih telur, kocok lg sampai rata & ngembang.
- kemudian masukkan terigu, maizena, garam, coffee mix sambil di kocok & teteskan pasta mocca. Masukkan ke plastik segitiga.
.
.
#bread
#mykitchen
#homemade
#homebaking
#doyanbaking
#doyanbikin
#belajarbaking
#belajarbaking_roti
❤️ PURPLE SWEET POTATO BREAD
.
Ini tutorial seadanya aja ya moms, kalo sekedar baca dari resep di sebelah mungkin masih bingung ya cara bikinnya, lebih jelas liat di foto ya. Videonya agak kepotong di bagian belakang. Kalo mau liat video lengkapnya bisa liat di story aja ya moms tapi jangan diketawain tangan saya yg masih kaku ya (berurat pula ) maklum baru belajar juga moms Bikinan pertama emang masih kagok, tapi setelah itu udah lumayan lancar
.
PURPLE SWEET POTATO BREAD
By @vianney_lim99
Source : youtube Apron
.
Bahan :
300 gr ubi ungu, kupas dan kukus 30 menit/hingga lembut, haluskan
20 gr butter
30 ml whipping cream
Campurin bahan di atas, bagi 8 @ 20gr (saya langsung bentuk lonjong) .
240 gr tepung terigu prot tinggi
1/8 sdt garam
30 gr gula halus
1/2 sdt ragi instan
150 ml susu cair
30 gr butter
Cara membuat :
1. Campur terigu, gula, garam, ragi, aduk rata. Tuang susu cair, jangan sekaligus ya, tuang bertahap.
2. Uleni/mix hingga setengah kalis, kemudian tambahkan butter, uleni/mix kembali hingga kalis elastis.
3. Bulatkan, taruh di wadah, tutup cling wrap dan diamkan selama 50 menit atau hingga mengembang 2x.
4. Bagi adonan jadi 8, bulatkan, tutup plastik/kain bersih dan diamkan lagi sekitar 15 menit.
5. Ambil 1 adonan, gilas tipis lonjong. Ambil 1 adonan ubi, taruh di atas adonan roti yg udah digilas. Bungkus adonan ubi dg adonan roti kemudian gilas tipis lonjong. Iris2 lurus adonan di bagian tengah (jangan terputus sampe ke ujung), gulung dan satukan ujungnya.
6. Diamkan 50-60 menit lagi (saya kurleb 20 menit aja).
7. Panggang di oven yg uda dipanasi sebelumnya, suhu 180C api bawah selama 15 menit kemudian turunkan suhu menjadi 150C api atas hingga matang. Sesuaikan dg oven masing2 ya.
8. Keluarkan dari oven dan segera olesi permukaan atas roti dg mentega. Setelah dingin taburi icing sugar.
.
.
#purplesweetpotatobread#rotiubiungu#rotimanis#ubiungu#idebekal #belajarbaking #belajarbaking_roti #videobaking
Daily Update
Please FOLLOW [ @yukngebaking ] .
Untuk dapat UPDATE Pict & Video Terbaru
.
.
Dorayaki pandan
Source @aniktriwina
Recook @yunmikomilanisti
Bahan
2 butir telur
75gr gula kastor
1 sdm madu
130gr terigu pro rendah ( kunci biru )
50ml air
1/2sdt Baking soda
3sdt air tambahan
Pasta pandan secukupnya
Langkah
1. Kocok telur dengan whisk tambahkan gula, madu aduk hingga gula larut
2. Larutkan baking soda dalam 50ml air lalu tambah ke adonan telur tambah tepung sedikit demi sedikit, tambah pasta pandan aduk rata ( jangan over mix )
Diamkan 30 menit tutup dengan kain
3. Setelah 30 menit tambah 3sdt air agar tidak terlalu kental
4. Panaskan teflon tanpa oles apapun tuang adonan, masak hingga kecoklatan pd dua sisi
Penyelesaian
Ambil 1 lembar dorayaki taruh isian lalu tumpuk 1 kulit lagi dan rekatkan
.
#belajarbaking #belajarbakingyuk #belajarbaking_roti #belajarbakingcooking #belajarbaking_pizza #belajarbakingpemula #doyanbaking #resepmudah #kuliner #shareresep #berbagiresep #belajarmasak #resepmasakan #resepyummy #masakanrumahan #yukngebaking
Jangan lewatkan kesempatan belajar intensif selama 6 hari berturut-turut bersama chef Cessar! Hanya di kelas ini kamu dapat menguasai 60 resep cake dalam 6 hari. Berikut list resep yang akan dipelajari:
1. Lapis Malang
2. Koningscroon
3. Spiku Kenari
4. Marmer Cake
5. Ontbijkoek
6. Lapis Surabaya
7. Lapis Mandarin
8. Cake Tape
9. Kolombjint
10. Cake Pandan Kenari
11. Lapis Africane
12. Mocha Rhum Roll
13. Chocolate Boreo
14. Brownies Kukus
15. Mocha Teardrop
16. Zebra Cake
17. Chicken Sausage Cake
18. Cheese Nastar
19. Red Velvet
20. Original Brownies
21. Double Cheese Brownies
22. Marble Cream Cheese Brownies
23. Fruit Cake
24. Japanese Cotton Cheese
25. NY Cheese Cake
26. Choco Single
27. Zebra Cheese Cake
28. Cheese Single CC
29. Banana Cotton Roll
30. Mocha Rhum Cotton Roll
31. Leopard CC
32. Choco Green Tea CC
33. Mocca Chiffon
34. Pandan Parmesan Chiffon
35. Cheese Chiffon Cake
36. Chiffon Ketan Hitam
37. Hurricane RC Green
38. Hurricane RC Red
39. Leopard Roll Cake
40. Tiger Roll Cake
... Dan resep-resep lainnya!
Pendaftaran dan bukti pembayaran HANYA melalui:
Line: @ harriette (with @)
WhatsApp: 0822 1000 6375
⌚ jam kerja: Senin-Sabtu pk 09.00-17.00
harriette.cakeversity@gmail.com
www.harriette-cakeversity.com
Jl. Ngagel 133, Ruko Central Business blok C
#bakingclasssurabaya #kursuskuesurabaya #kursuskuemurah #lesmasak #lesbaking #doyanbaking #resepyummy #resepkue #igms_idresep #shareresep #workshopsurabaya #infosurabaya #workshopbaking #bikinmasakan #bakingcookingpemula #belajarbakingpemula #belajarbaking_roti #shareresep #resepantigagal #bakingforbeginner #lupadiet #reseproemahan #reseppastry #reseprollcake
Senang sekali bertemu #sahabatHarriette yang mempunyai passion baking hingga datang ke Surabaya, @andreadwv dari NTB dan
@tasya.toyo dari NTT. Di kelas All Time Favorite Cake by chef @marsum.marsum ini mereka praktek membuat Red Velvet Cupcake, Sacher, dan Pound Cake. Terima kasih sudah join!
#bakingclasssurabaya #kursuskuesurabaya #kursuskuemurah #lesmasak #lesbaking #doyanbaking #resepyummy #resepkue #igms_idresep #shareresep #workshopsurabaya #infosurabaya #workshopbaking #bikinmasakan #bakingcookingpemula #belajarbakingpemula #belajarbaking_roti #shareresep #resepantigagal #bakingforbeginner #lupadiet #reseproemahan #harriettecakeversity
Jangan lewatkan kesempatan belajar intensif selama 6 hari berturut-turut bersama chef Cessar! Hanya di kelas ini kamu dapat menguasai 60 resep cake dalam 6 hari. Berikut list resep yang akan dipelajari:
1. Lapis Malang
2. Koningscroon
3. Spiku Kenari
4. Marmer Cake
5. Ontbijkoek
6. Lapis Surabaya
7. Lapis Mandarin
8. Cake Tape
9. Kolombjint
10. Cake Pandan Kenari
11. Lapis Africane
12. Mocha Rhum Roll
13. Chocolate Boreo
14. Brownies Kukus
15. Mocha Teardrop
16. Zebra Cake
17. Chicken Sausage Cake
18. Cheese Nastar
19. Red Velvet
20. Original Brownies
21. Double Cheese Brownies
22. Marble Cream Cheese Brownies
23. Fruit Cake
24. Japanese Cotton Cheese
25. NY Cheese Cake
26. Choco Single
27. Zebra Cheese Cake
28. Cheese Single CC
29. Banana Cotton Roll
30. Mocha Rhum Cotton Roll
31. Leopard CC
32. Choco Green Tea CC
33. Mocca Chiffon
34. Pandan Parmesan Chiffon
35. Cheese Chiffon Cake
36. Chiffon Ketan Hitam
37. Hurricane RC Green
38. Hurricane RC Red
39. Leopard Roll Cake
40. Tiger Roll Cake
... Dan resep-resep lainnya!
Pendaftaran dan bukti pembayaran HANYA melalui:
Line: @ harriette (with @)
WhatsApp: 0822 1000 6375
⌚ jam kerja: Senin-Sabtu pk 09.00-17.00
harriette.cakeversity@gmail.com
www.harriette-cakeversity.com
Jl. Ngagel 133, Ruko Central Business blok C
#bakingclasssurabaya #kursuskuesurabaya #kursuskuemurah #lesmasak #lesbaking #doyanbaking #resepyummy #resepkue #igms_idresep #shareresep #workshopsurabaya #infosurabaya #workshopbaking #bikinmasakan #bakingcookingpemula #belajarbakingpemula #belajarbaking_roti #shareresep #resepantigagal #bakingforbeginner #lupadiet #reseproemahan #reseppastry #reseprollcake