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Heute habe ich zusammen mit meiner großen Tochter mediterranes Ofengemüse mit Pangasiusfilet gezaubert @tracy.m.a du bist einfach Miss perfect (No.2) Zubereitung des Ofengemüses: (an dieser Stelle muss gesagt werden, dass die eine Hälfte des Bleches in der Low Carb Variante mit Kohlrabi und die andere Hälfte mit Kartoffeln zubereitet wurde.) Zunächst 500 g kleine Kartoffeln waschen und halbieren. Eine große Kohlrabi schälen und in gleich große Stücke wie die Kartoffeln schneiden. Beides dann jeweils in einem Topf mit Salzwasser solange kochen bis die Stücke bissfest sind. In der Zwischenzeit 300 g Cherrytomaten waschen und halbieren und in einen großen Topf geben. 100 g Hollumi oder Backkäse würfeln, 100 g Champignons achteln, 1 große Zucchini in etwa gleich große Würfelstücke schneiden, 1 gelbe Paprika ebenfalls in so große Stücke schneiden und zu den Tomaten in den Topf geben. 100 g steinlose schwarze Oliven hinzugeben. In einer Schale eine Marinade aus 5 Eßl. Olivenöl, 3 Eßl. Tomatenmark, 3 gepresste Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und 1 Tl. Oregano herstellen. Diese dann in den Topf mit dem Gemüse umfüllen und den Topf mit einem Deckel schließen und kräftig schütteln. Dieses Gemüse auf die beiden Töpfe mit dem zuvor abgeschütteten Wasser mit Kartoffeln bzw. der Kohlrabi verteilen und wieder mit geschlossenem Deckel jeweils kräftig schütteln. Alles auf einem Backblech verteilen und bei 200 Grad Umluft für ca. 30-40 Minuten backen!#gesundleben #gesundessen #leckeressen #gemüse #mediterranesessen #lowcarb #lowcarbrezepte #lowcarbdeutschland #gesundessenmitkindern #foodblogger #foodblogger_de #biofood #bioessen #biofüralle

Der beste Sommersalat created by @tracy.m.a Danke mein Schatz Den hast du soooo lecker gemacht Zusammen mit meiner Tochter macht das Kochen und Zubereiten am meisten Spaß Zutaten für den Salat: gem. Blattsalat ,1 Zwiebel 1 Avocado , 2 Eier , Himbeeren, Schafskäse, 1 Apfel , 1 handvoll in Honig und Kokosfett geröstete Pinienkerne. Zutaten für die Soße: 3 Eßl. Olivenöl, 1 Eßl. Orangenessig, Salz und Pfeffer. #gesundleben #gesundessen #salat #sommersalat #essenmitkindern #lowcarb #lowcarbrezepte #lowcarbdeutschland #biofood #bioessen #biofüralle #essen #leckeressen #lecker #foodblogger #foodblogger_de #sommersalat #abendessen

VOLLKORNBROT mit AVOCADO-FRISCHKÄSE AUFSTRICH Zutaten (1 Person): 2 Scheiben gutes (BIO-) Vollkornbrot ½ reife Avocado 100g körniger Frischkäse 8 Kirschtomaten Salz Pfeffer Nach Belieben: etwas Chilipulver etwas (BIO) Zitronensaft Zubereitung: 1. Nach Belieben die Brotscheiben toasten. 2. Avocado in eine kleine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. 3. Frischkäse mit der Avocado vermischen und mit etwas Salz, Pfeffer, Chili und Zitronensaft würzen. 4. Aufstrich auf den Brotscheiben verteilen. 5. Kirschtomaten halbieren und das Brot damit toppen. 6. Fertig Die Avocado liefert so viele wichtige Nährstoffe wie kaum eine andere Frucht. Sie ist eine besonders gute Quelle für gesunde ungesättigte Fettsäuren, eine Menge Vitamine und Mineralstoffe!... Enjoy Be happy and feel your fd! Einen gesunden Start in die KURZE Woche wünsche ich euch. Mit im ❤️ Und bleibt in Bewegung ‍♀️‍♀️‍♀️ . #frühstück #gesundesfrühstück #breakfastideas #frischeküche #gesundeküche #avocadolove #biofood #healthyfood #fitfood #gesundessen #frischundgesund #schnellesfrühstück #gesünderleben #gesundwerden #vollkornbrot #hüttenkäse #aufstrich #tomaten #kurzewoche #enjoyyourfood #eatfresh #eatclean #ohnezucker

Vatertagsfrühstück‍ Wenn große Töchter für Papa das Frühstück zaubern‍ #gesundleben #gesundessen #frühstück #frühstückfürpapa #vatertag #familie #biofood #bioessen #biofüralle #foodblogger #foodblogger_de

Heute hatten wir köstliche Zucchininudeln in einer Tomaten-Knoblauch-Sahnesoße mit Käse überbackenEs ist vor allem nicht nur gesund und lecker sondern auch super schnell zubereitet. #gesundessen #gesundleben #leckereren #essen #lowcarb #lowcarbrezepte #lowcarbdeutschland #keto #gesundeernährung #foodblogger #foodblogger_de #biofood #bioessen #biofüralle #familienessen #essenmitkindern

Heute gab es ein klassisches Menü in neu kreierter Version Saftiges Schweinefilet in einer Walnusskrustenmarinade mit Kartoffel- bzw. Kohlrabigratin und grünen Bohnen mit Zwiebeln und Knoblauch in Butter geschwenkt. Zubereitung des Schweinefilets: Das Scheinefilet am Stück in gleich große Medaillons schneiden und Fett bzw. Sehnen abtrennen. Diese Filetstücke in einer Pfanne auf beiden Seiten ca. 2 Minuten anbraten. Dann aus 100 g gehackten Walnüssen, 4 Eßl. Semmelbrösel (ich nehme immer Dinkelsemmelbrösel), 2 Eigelbe und ein komplettes Ei zu einer Masse mischen, die Filetstücke damit bestreichen und anschließend zurück in die Pfanne legen. Alles mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und für 20-30 Minuten bei 200 Grad Umluft in den Backofen stellen. Zubereitung des Gratins: Für das Gratin haben wir die Kartoffelvariante und die Kohlrabiversion zusammen in einer Auflaufform geschichtet. Dazu ca. 600 g Kartoffeln bzw. 1 sehr große Kohlrabi in dünne Scheiben schneiden. In einer Schüssel 400ml Milch (1,5% Fett) und 400ml Sahne (besser noch Rahm) mit 4 Zehen gepressten Knoblauch, Salz Pfeffer und Rosmarin mischen. Die Milch-Sahne-Mischung auf dem Gratin verteilen und mit geriebenem Gouda oder Parmesankäse bestreuen. Das ganze dann ebenfalls im Backofen bei 200 Grad Umluft für 20- 30Minuten backen. Zubereitung der Stangenbohnen: Von ca. 600g Stangenbohnen die Endstücke entfernen und dann in Salzwasser mit 2 Eßl. Bohnenkraut ca. 15 Minuten kochen. Danach die Bohnen in einem Sieb abschütten und direkt mit sehr kaltem Wasser begießen. (Tipp: wenn man sie nicht direkt weiterverarbeitet, dann kann man einfach Eiswürfel dazulegen). In einem Topf 2 Eßl. Butter schmelzen, darin 2 klein geschnittene Zwiebeln und 2 klein gehackte Knoblauchzehen andünsten. Die Bohnen dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. #gesundleben #gesundessen #gesundessenmitkindern #gesundeernährung #gemüse #kohlrabi #kartoffelgratin #schweinefilet #essen #leckeressen #lowcarb #lowcarbrezepte #lowcarbdeutschland #biofood #bioessen #biofüralle #foodblogger #foodblogger_de

Ein super leckeres Omelette mit Brokkoli , Schafskäse und Tomaten . Die Kombination Brokkoli und Schafskäse finde ich in anderen Gerichten sowieso immer total lecker, aber mit Ei hatte ich es auch noch nie probiert Zubereitung: 2 Eier in einer Schüssel aufschlagen, eine halbe Zwiebel und 50 ml Milch dazugeben. Ein Stück Brokkoli in kleine Röschen teilen und dampfgaren. Den Brokkoli dann in einer Pfanne kurz anbraten und die Eiermasse darübergießen. Die Tomatenscheiben einer halben Tomate und 30g zerbröselten Schafskäse daraufverteilen. In der Pfanne unter ständigem Rühren alles anbraten und zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen. #gesundleben #gesundessen #gesundfrühstücken #frühstück #omelette #leckeressen #brokkoli #ei #lowcarb #lowcarbrezepte #lowcarbdeutschland #biofood #bioessen #biofüralle #foodblogger #foodblogger_de

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Ich liebe die vielen frischen Früchte zu dieser Jahreszeit. Kombiniert mit Soja-Kokos-Joghurt und ein paar wenigen Haferflocken- einfach köstlich Diesmal habe ich auch noch Maracujakerne daruntergemischt und oben drauf etwas Kakaopulver gestreut. Die Kombination fand ich richtig lecker #gesundleben #gesundessen #gesundesfrühstück #frühstück #veganesfrühstück #essen #lowcarb #lowcarbrezepte #lowcarbdeutschland #biofood #bioessen #biofüralle #foodblogger #foodblogger_de