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Strawberry custard mini cakes!
I hope you had a lovely Mother’s day. I got pampered by my girl the whole day and got my car cleaned, vacuumed and washed as a present ! I think we should celebrate Mother’s day 4 times a year.
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Mother’s Day is in 9 days and what I truly want is to have a me, myself and Netflix day!
But I’m being realistic so I’ll just ask for Canon 105mm ... #justsaying
Also, these puff pastry twists are the perfect brunch addition and it’s #ontheblog
Another photo I shot with my canon 55mm macro
ISO/100 f/11 0.6 sec #shootmacro .
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Vegan Mudcake Pancakes by @tumblinbumblincrumblincookie Recipe:⠀
Ingredients:⠀
2.5 tbs cacao powder⠀
1 tbs coconut sugar⠀
1 tbs flaxmeal/ground chiaseeds⠀
1 tsp baking powder⠀
1/4 tsp baking soda⠀
1/2 tsp vanilla⠀
1/4 cup unsweetened applesauce⠀
1/3 cup almond milk⠀
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Instructions: ⠀
Mix all ingredients until just combined and let rest for 5-10 minutes, heating your pan. grease well and fry till edges are opaque and dull, flipping and cooking for another 2 minutes. Enjoy! #veganfoodspace
Pascualina
♦️Masa:
✍Ingredientes:
✔️1 taza de harina 0000
✔️1 taza de harina Leudante ✔️50 gr. de manteca ✔️1/4 de taza de agua fría
✔️Sal a gusto ✍Preparación:
✔️Con las manos unir el harina con la manteca. ✔️Ir incorporando el agua hasta formar la masa.
✔️Formar 2 bollos y reservar en la heladera.
♦️Relleno
✍Ingredientes:
✔️1 paquete de espinacas limpio, sin los tallos.
✔️1 paquete de acelga limpio, sin los tallos.
✔️1 cebolla grande.
✔️5 huevos.
✔️Aceite
✔️Queso rallado a gusto.
✔️Sal y nuez moscada a gusto.
✍Preparación:
✔️Incorporar las espinacas en un recipiente apto para microondas y cocinarlas durante 3 minutos. Repetir el mismo procedimiento con la acelga, durante 4 minutos. Dejarlas enfriar.
✔️En una sartén con un fondo de aceite agregar la cebolla finamente picada. Esperar que se cocinen, sin dorar.
✔️Escurrir muy bien la espinaca y la acelga. Picar y agregar a la cebolla.
✔️Agregar 1 huevo, queso rallado, sal y nuez moscada.
✔️Estirar la masa, verter la preparación y los huevos restantes por encima. Cubrir el relleno con la otra tapa de la masa, cerrar con el repulgue y llevar al horno. Aproximadamente 20 min. (Depende del horno que tengan en sus casas) Cuando esté dorada por encima ya está lista!
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