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| POGAÇA |
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Je vous en est déjà parlé de ces petites brioches turc extrêmement moelleuse farci au fromage, j’en raffole. Je vous ai déjà posté la recette pendant le ramadan. La je vous propose juste une autre façon de les façonner
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Vous pouvez les garnir avec ce que vous aimez, faite vous plaisirs
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Faite défiler les photos ⚠️ recette postée plus bas en forme d’escargots . ⬇️⬇️⬇️
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[Brioche tressée aux pépites de chocolat ]
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J’adore réalisé cette brioche je la trouve tellement moelleuse. Quand on commence la journée par un morceau on sait qu’on va passé une très belle journée
Cette photo n’est pas parfaite, mais elle fait partie de la réalité le principal n’est-il pas le goût ?
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Et vous, quel est votre petit-déjeuner préféré ?
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➡️ 250g de farine .
➡️ 10g de levure fraîche .
➡️ 3 œufs .
➡️ 80g de beurre doux .
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✔️Diluez la levure dans le lait tiède (10ml)
✔️Mettez dans le bol du robot la farine, les œufs, le beurre doux et le lait (avec la levure) .
✔️Pétrissez jusqu’à ce qu’une boule lisse et souple se forme (environ 10 min).
✔️Couvrez et laissez lever environ 1 h (la pâte doit doubler de volume).
✔️Dégazez la pâte et façonnez-les selon votre choix . .
✔️Laissez de nouveau lever 1h. La pâte doit à nouveau doubler de volume.
✔️Préchauffez le four à 180 °C. .
✔️Badigeonnez d’œuf et enfournez environ 25 min.
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#خفاف / #سفنج
ملعقة صغيرة خميرة الخبز2 ملاعق اكل سكر5 ملاعق اكل ماء رشة ملحبيضة500 طحين=فرينةماء حسب الحاجةنغطيها و نتركها تخمر
بعد ما تخمر نقسمها و نفرد كل كرية بالزيت او الماءنقليهم في الزيت
#سفنجات #بيني #بريوش #حلويات #معسلة ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
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✨✨✨Cuisine madame billy مطبخ مدام بيلي✨✨✨ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ ➖➖➖➖
#Sfenj - #Beignets - #khfaf
Une càc boulanger levure2 càs de sucre 5 càs d'eau Une pincée de sel 1 oeuf 500g de farineeau au besoin Laisser reposer jusqu’à ce que la pâte triple de volume La pâte est très collante, donc avant de la travailler,il faut huilé les mains avec de l'eau où huileFaites les frire dans un bain d'huile #sfenjs #briochemaison
BRIOCHE SANS BEURRE ET SANS OEUFS ❤
Recette parfaite pour ceux et celles qui ont des allergies ou intolérances. Idéal aussi pour les personnes en rééquilibrage alimentaire.
Recette saine et gourmande.
Très surprenante avec une mie filante.
Vous retrouvez la recette dans le Ebook gratuit page 78 (lien dans ma bio)
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✨Brioche ✨ Coucou les amis j’espère que vous allez bien il y a quelques temps je vous ai fait un live pour une brioche aujourd’hui je vous partage la recette j’espère qu’elle vous plaira
Ingrédient * 250g de farine gruau ou T45 * 125g d’œuf ( il faut peser les œuf ) * 25g de lait entier * 25g de sucre * 5g de sel * 8g de levure fraîche de boulanger * 50 g de crème fraiche * 120g de beurre ramollie
Préparation pour que la brioche soit réussie il est important de suivre toutes les consignes que je vais indiquer
Dans la cuve du robot en utilisant le
Crochet mélanger tout les ingrédients sauf le beurre
Pétrissez pendant cinq minutes à vitesse lente puis 15 minutes environ à vitesse moyenne la pâte va commencer à se décoller des parois . corner de temps entends votre cul de poule pour enlever la pâte qui reste coller sur les parois du bol cela permetra de bien la mélanger elle doit être élastique dès qu’elle se décolle des bords incorporez le beurre ramolli en plusieurs fois et pétrissez 10 minutes de plus jusqu’à ce que la pâte se détache des bords de la cuve . Et ne doit pas coller au mains ... suite en commentaire
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