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Buon giovedì a tutti
Settimana pesantina tra lavoro impegni e pioggia ☔
Così per l'appuntamento con #plumcakemonamour abbiamo alleggerito il tema con il #plumfit
Devo dire che nonostante l'aspetto un po' più rustico, ma che a me fà impazzire il plumcake ha un sapore a dir poco delizioso
Per la ricetta ho preso spunto dalla ciambella al cocco di Carmen @ricettecongusto con qualche variante e quindi a tutto cocco
Latte di cocco, zucchero di cocco, olio di cocco e farina di cocco sono gli ingredienti base e poi farina di riso, mirtilli e scaglie di cocco in superficie
Che dite vi piace?
Vi lascio la ricettina
120 g farina di riso
50 g farina di cocco
100 g zucchero di cocco integrale
100 g latte di cocco
60 ml olio di cocco
140 g albumi
1 pizzico di sale
8 g di cremor tartaro
1 cucchiaio succo limone
1 pizzico bicarbonato
Mirtilli freschi a piacere
Scaglie di cocco per la decorazione
Il procedimento lo metterò nei commenti
Sono curiosa di vedere che hanno preparato le mie amiche @giovanna_teresi @marzucca @daja_a93
A dopo
Serena giornata e tanti bacini
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Ieri mi è tornata l’ispirazione e ho ripreso a comporre una delle mie #colazionidacondividere. Questa volta avevo dei soggetti speciali con me, ossia la fantastica bowl in noce di cocco - e cucchiaio, forchetta, bacchette e cannucce in bambù - di @bowlpros. Dovete sapere che io sono una piuttosto fissata con il riciclo. Cerco di usare meno plastica possibile, differenzio tutto ed evito gli sprechi alimentari. Quindi quando ho scoperto come e con cosa venivano realizzati i loro prodotti sono rimasta piacevolmente colpita! Sono tante le cose che possono avere molteplici usi ma spesso, per ignoranza o pigrizia, gettiamo tutto senza pensarci due volte. Io, ad esempio, fino a qualche mese fa buttavo i gambi dei carciofi, che in realtà sono ottimi per condirci la pasta! Per fortuna ci sono persone in grado di aprirci gli occhi, di renderci consapevoli, di farci scoprire cose nuove! Chi l’avrebbe mai detto che avrei fatto colazione in una noce di cocco? Eppure è successo! Beh, ora so come illudermi che sia estate, anche quando fuori diluvia! Se volete provare anche voi i loro prodotti, con il codice ➡️ FEFAH ⬅️ avrete il 10% di sconto sul vostro ordine! Ma ora ditemi: voi siete attenti al riciclo? Che scoperte avete fatto in ambito di riutilizzi creativi? Magari oggi imparo qualcosa di nuovo! .
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