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È la donna più importante della nostra vita: ha appoggiato le nostre scelte dando consigli e spronandoci sempre ad andare avanti. Per la sua festa vogliamo dedicarle qualcosa di speciale, come lei! ❤
(Scopri la ricetta in bio)
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~ Ventagli di melanzane ~ con mozzarella e pomodoro....
pronte per la seconda infornata !!! Buona serata a tutti voi .
. 4 melanzane
2 mozzarelle da 200 g ciascuna ben asciutte in alternativa la scamorza
Pomodoro a grappolo 3-4
Olio
Sale
Basilico
Lavare e asciugare le melanzane.
Tagliate le a fette non troppo spesse senza togliere il picciolo.
Adagiarle su una teglia foderata con la carta forno.
Allargare le formando un ventaglio.
Condite con sale e olio.
Infornare in forno caldo statico 190 per 15 minuti .
Tagliate la mozzarella a fette.
Tagliate anche pomodoro a fette e condite con poco sale e basilico spezzato.
Ritirate le melanzane e farcire con la mozzarella e pomodoro, un filo di olio, un altro po’ di basilico e infornare di nuovo per 10 minuti forno ventilato 190 gradi. .
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Palline di spinaci La ricetta è semplice e ti sorprenderanno per la loro gustosità. Un trucchetto per far mangiare gli spinaci anche ai più piccoli
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INGREDIENTI
Spinaci 800 g
Uova 2
Parmigiano 2 cucchiai
Uvetta 2 cucchiai
Pangrattato q.b.
Burro 2 cucchiai
Noce moscata q.b.
Sale q.b.
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PREPARAZIONE
1️⃣Lavate gli spinaci e lessateli in una pentola con poca acqua per circa un quarto d’ora, terminata la cottura, scolateli e tritali finemente
2️⃣Asciugateli in una padella a fuoco basso. Toglieteli nuovamente e uniteli al parmigiano, alle uova sbattute, all’uvetta e alla noce moscata
3️⃣Formate un composto di piccole polpettine; passatele nel pangrattato e rosolatele per qualche minuti, servite calde