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“Easy, quick, definitely will be making again!” -James M., Web Member. Tap the link in our profile to get the recipe for Grilled Cumin-Rubbed Steaks with Street Corn.
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Already 2 years gone... but the love for spices stay :)
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~• Crema di fagioli fredda ❄️ con cumino e pomodori secchi
Ormai qui ci sono 40°C anche la sera e non mi va neanche di accendere i fornelli
Ieri sera nella dispensa ho trovato 1 barattolo di fagioli borlotti e mi sono detta “cosa posso farci a parte le solite insalate?!”
E così ho provato a fare una sorta di hummus, ma senza la crema Tahin (per cui non mi sono azzardata a chiamarlo hummus ).
Devo dire che mi ha più che soddisfatta
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Ingredienti:
Fagioli borlotti già cotti
Olio extravergine d’oliva (1 cucchiaio da frullare e 1 cucchiaino come topping)
Succo di limone
Sale
Cumino (da frullare e come decorazione)
Pomodori secchi (2 da frullare e 2 come decorazione)
Frullate tutti gli ingredienti insieme aggiungendo una tazzina di acqua (poco per volta) oppure aggiungendo acqua fino alla consistenza desiderata.
Servite con 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva, altri semi di cumino e pomodori secchi
Io l’ho accompagnato con 2 fette di wasa al sesamo
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Poulet mariné au four
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Ingrédients .
Des morceaux de poulet
Une cuillère à soupe de moutarde
5 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de cumin
Une cuillère à soupe de crème fraîche
10g de beurre
1/2 cuillère verre d'eau
Poivre
Sel
Accompagnement:(selon votre choix)
Des Haricots verts
Pommes de terre
Riz
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Préparations:
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La marinade:
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-Dans un saladier mettre la moutarde, une cuillère à soupe de beurre, l'ail, le sel et le poivre, le cumin et le paprika puis ajouter les morceaux de poulet -Masser ces derniers de cette marinade et mettre dans un sac puis réserver au frais au moins 4 heures à une nuit
-Mettre les morceaux de poulet dans un moule allant au four en mettant dessus les 10g de beurre coupé en dès+ 1/2 verre d'eau -Couvrir votre plat avec une feuille de cuisson et d'aluminium -Enfourner à 180C jusqu'à obtenir une belle couleur.
-Retirer les morceaux de poulet, puis déglacer avec 3/4 verre d'eau et 1 cuillère à soupe de crème fraîche -Laisser mijoter à feu moyen pendant environ 10 à 15min
-À servir avec l'accompagnement de votre choix (riz, haricots, pommes de terre ...) #delice#idee#recette#ramadan#رمضان#ftour#poulet#mariné#moutarde#ail#beurre#paprika#cumin#cremefraiche#haricotsverts#pommesdeterre#riz#algerienne#femmedz#paris
#Redneck word of the day: #twerk I’ll have breakfast & beer before I go back twerk.
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Asalamo alaykom
Une entrée bien sympathique pour les amateurs de carottes ,une recette algéroise qui peut se manger froide ou tiède donc hiver et été
Agréablement parfumé de cumin et de carvi un vrai délice
Zrodiya mchermla
Ingrédients :
4 carottes ,2 gousses d'ail
1\2 cac de cumin
1\2 cac de carvi(karwiya)
1/2 cac de paprika
1cac de hrissa (facultatif)
Sel, poivre ,1cas de vinaigre
Préparation : *peler les carottes ,les rincer,et les couper en rondelles *cuire dans l'eau salé pendant 15 mn *préparer la derssa en écrasant l'ail ,saler ,poivrer ajouter les épices *dans une poêle chauffer l'huile ajouter la derssa , hrissa et un peux d'eau laisser revenir puis ajouter les carottes laisser réduir la sauce en fin de cuisson ajouter le vinaigre et couper le feu .
زرودية مشرملة :
في قدر نغلي 4 او 5 حبات جزرفي الماء مع قليل من الملح حتى تنضج حوالي 15 د.نصفيها ونخليها بجنب ونحضر الدرسة .
نرحي 2 او 3 سنات ثوم مع نصف ملعقة كمون ونصف ملعقة كروية ونصف ملعقة عكري ، ملح ، وفلفل اسود نقليهم في شوية زيت مع ملعقة صغيرة هريسة اختيارية وشوية ماء نرمي الجزر ونخليهم يتجمرو حوالي 5د ثم نرش ملعقة كبيرة خل ونطفي الفرن .
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Un plat familial et convivial, un vrai délice plein de saveurs
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Tadjin el houte "Boulettes de viande hachée au cumin"
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la sauce
2 cuillères à soupe d'huile
Une tomate
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
3 gousses d'ail
1/2 cuillère à café de cumin
Sel
Poivre
Eau .
la viande:
400g de viande hachée
4 gousses d'ail
Un œuf
Persil hachée
1 cuillère à café de cumin
Sel
Poivre .
Préparations
-Dans une cocotte faites revenir la tomate, les 3 gousses d'ail, la 1/2 cuillère à café de cumin, du sel et du poivre dans les 2 cuillères à soupe d'huile pendant 5 à 8mn
-ajoutez ensuite la cuillère à café de paprika, la cuillère à soupe de concentré de tomates et l'eau -laissez cuire à feu moyen -Pendant ce temps préparez les boulettes de viande hachée et pour cela il vous faut 400g auxquels vous ajoutez 4 gousses d'ail+ le persil hachée+ un oeuf+ une cuillère à café de cumin ainsi que le sel et le poivre mélangez bien le tout -Formez des boules, une fois c'est prêt enrobez les dans la farine et faites les dorés dans une poêle avec un peu d'huile et de beurre.
-ajoutez vos boulettes de viande à la sauce et laisser cuire pendant 15mn -en fin de cuisson, mettez du persil hachée.
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