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FARFALLE AL PESTO DI ERBE AROMATICHE E PISTACCHI⠀ Qui al mare tengo tanti vasetti con erbette aromatiche. ⠀ Mi piace tantissimo vederle crescere per poi sperimentare e inventare nuovi piatti in cucina. Ho realizzato un pesto misto con le erbette che ho, non è detto che voi abbiate le stesse mie, ma vi assicuro che verrà benissimo lo stesso con quello che avete. Ho tritato le erbette miste con il parmigiano, i pistacchi e dell’olio extravergine di oliva. E poi per rendere il tutto ancora più fresco ho aggiunto il succo di limone, se vi piace dà quella nota in più che lo rende spettacolare!✨⠀ .⠀ INGREDIENTI ⠀ 320g di farfalle⠀ 1 mazzetto di erbe aromatiche quantità e tipologia a vostro piacere, io ho messo timo e maggiorana, basilico, poco alloro, poco rosmarino e un ciuffetto di menta.⠀ 1 spicchio di aglio⠀ 4 cucchiai di olio extravergine di oliva.⠀ 3 cucchiai di pistacchi⠀ 30g di parmigiano⠀ succo di mezzo limone + buccia grattugiata⠀ peperoncino se piace⠀ .⠀ Link nelle storie per la ricetta completa sul mio blog ‍⠀ .⠀ ⠀ link in bio per il mio libro LE TORTE SALATE DI CASA MIA⠀⠀ .⠀⠀ #nataliacattelani #tempodicottura #fattoincasamafattobene #laprovadelcuoco⠀ #primo #pasta #erbearomatiche #farfalle #pistacchi #pesto

Come avete visto dalle mie stories sono finalmente in vacanza o meglio sono a casa! Mamma mi aspettava a braccia aperte.... un anno di lontananza è davvero tanto... ⠀ Adesso mi godo intensamente questi giorni da figlia perché è proprio così quando si è a casa dei genitori a qualsiasi età (non chiedetemi l’età non ve la dirò!) si torna figli! Anche per voi è così? ⠀ Oggi pasta al forno e stasera melanzane in tutte le salse: fritte, grigliate, caponata... e chi più ne ha più ne metta. ⠀ Vi lascio una mia ricetta di melanzane: queste barchette di melanzane a scacchiera alle erbe aromatiche sono una bontà...le devo di nuovo rifare... tante erbe aromatiche pochissimo olio e cottura in forno... io le adoro! ➡️ ➡️ . #melanzane #erbearomatiche #sicilia #sicily #marsala #cotturainforno #erbette #origano #basilico #melanzana #pranzo #scacchiera #ricettecongusto #fotografareconamore

Crackers alle erbe in preparazione! #cheferrante #chefadomicilio . . . . #food #pasta #crackers #artonaplate #homerestaurant #cucinaitaliana #gourmandise #fiorieduli #primipiatti #chef #personalchef #homechef #tradizioni #eat #cook #cooking #cream #erbearomatiche

Adoro le erbe aromatiche, sono così uniche nei loro aromi e profumi e rendono davvero speciale ogni piatto! Oggi vi diamo una bella idea per preparare dei deliziosi cubetti di olio aromatico all'aglio ed erbe aromatiche! Si conservano in freezer e sono perfetti per insaporire ogni piatto! Li amo!!! #mealprep #mealplan #aglio #verdure #erbearomatiche #tips #kitchenhacks

Oggi il buongiorno ve lo dó con una piantina deliziosa ma poco valorizzata: la santolina! In questo periodo sta iniziando la sua fioritura, buttando fuori questi simpatici bottoni gialli senza petali Utilissima contro le zanzare e le tarme, attira la simpatia dei giardinieri perché è facile da coltivare nei climi caldi e miti. Ha un intenso profumo! Userò i suoi fiori per creare incensi e profuma-biancheria. E voi conoscevate la Santolina? Qualcuna/o l'ha sperimentata in cucina?

Per festeggiare l’energia cosmica che c’è tra il solstizio d’estate e il giorno di San Giovanni...non c’è nulla di meglio che un po’ di acqua aromatizzata con fiori di rosa, agastache, menta bergamotto, basilico limone e Melissa. Gustosa e dissetante è un’ottima idea per rinfrescare queste calde giornate! . . . #fiorieduli #edibleflower #fattoriadelleerbe

È ufficiale: è primavera! Lo confermano il primo pranzo all'aperto, un raccolto di erbe e fiori preziosissimo e l'allergia conclamata del Fotografo. Grazie @manila_dm per l'accoglienza, il tavolo grande, le sarde, il finocchietto e l'orto scapigliato. Ci siamo sentiti a casa. #spingtime #primavera #spring #erbearomatiche #erbespontanee #hierbas #may #maggio #majo #greenattitude #greenday #1maggio #catalunya #igerscatalunya #flores #floresdecampo #flowers #flowerstagram #fiori #fiorire

Puttanesca di spada... aggiungete alla fine anche dei pinoli tostati e irrorate con salsa al basilico .pasta corta preferibilmentebuona domenica a tutti....... #pescespada #fruttasecca #datterini #erbearomatiche # ##cooking #service #atuttogas #fish #summer2019 #foodgrammer #instfood #pomodoroconfit #ricettadelgiorno #videooftheday #picoftheday #videoshow #foodgram #ristoranterosiello #

A cavallo tra l’inverno e la bella stagione il segnale inequivocabile dell’arrivo della primavera sono proprio loro: le #erbespontanee. E per raccoglierle non c’è occasione migliore di una bella passeggiata all’aperto tra pascoli, incolti e #prati di campagna. Dal dente di leone all’acetosella, passando per l’erba cornetta, la valerianella e il grespino (in foto), la visnaga, il cascellore, la lucertolina fetente e la sporchia. A #marzo la #natura è pronta a regalarci centinaia di essenze e possibilità in cucina, dove le erbe ci offrono le basi di educazione alimentare e ambientale sensuali, diversificano i sapori, spronandoci a usare un po’ di creatività. Vi consigliamo di approfittare dei primi getti della stagione, che sono i più gustosi e teneri. E se siete curiosi e avete voglia di sperimentare l’Atlante gastronomico delle erbe di @slowfoodeditore ricco di ricette e dettagli. La foto del #risotto alle ortiche è di Barbara Torresan e potete trovarla proprio nell’Atlante. E, intanto che anche voi abbiate la vostra copia da sfogliare, vi lasciamo di seguito la #ricetta. Per 4 persone: 500 g di riso, 6 hg di cime di ortica, 1 cipolla, 120 g di ricotta, crema di latte (o panna da cucina), vino bianco secco, parmigiano reggiano, 1 hg di burro, sale, pepe in grani Per il brodo: carota, sedano, cipolla steccata, alloro, sale, pepe in grani. Continua nei commenti…