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Nos encontramos este Tutorial súper lindo de Galletas de Calavera inspiradas en #coco publicado previamente por @borderlandsbakery Disfrútenlo!!! Aún están a tiempo para hacer sus propias galletas!!!
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Otoñeando
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Si cuentas los días para que sea NAVIDAD, entonces ¡CORRE a preparar estas increíbles GALLETAS! ☃️
PORCIONES: 20
INGREDIENTES:
- 3 tazas de harina de trigo
- 2/3 de taza de azúcar
- 250 gr de mantequilla sin sal
- 1/2 cdita de sal
- 4 yemas de huevo
- 1 cdita de esencia de vainilla
Para decorar:
- 5 tazas de azúcar glass
- 3 claras de huevo
- suficiente colorante vegetal
PREPARACIÓN:
1. Precalienta el horno a 180°C, y prepara las charolas para hornear con papel encerado.
2. Acrema en la batidora la mantequilla con el azúcar.
3. Agrega las yemas, la vainilla, la harina y la sal y bate hasta incorporar.
4. Coloca la masa a una superficie plana y enharinada y moldea con las manos hasta formar una bola.
5. Con un rodillo enharinado, aplana la masa y corta las galletas con moldes de formas navideñas.
6. Coloca las galletas en la charola para hornear y mete al horno por 10 minutos o hasta que tomen un color dorado.
7. Para el betún: bate las claras de huevo en la batidora hasta que dupliquen su tamaño. Agrega el azúcar glass poco a poco hasta formar un betún suave y uniforme.
8. Coloca un poco del betún en un recipiente y pinta con el color deseado. Repite con otros colores.
9. Coloca en una dulla y decora las galletas. Deja secar y disfruta.
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Receta remozada en el blog y ahora con fotos del paso a paso. GALLETAS FINAS
unas 60 galletas
Ingredientes:
2 1/4 tazas (280 gramos) de harina sin polvos de hornear
1/2 cucharaditas polvos de hornear
1/2 cucharaditas de sal
1 taza (225 gramos) de mantequilla a temperatura ambiente
1/2 (112 gramos) taza de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
para decorar,
mermelada de damasco
mermelada de frutilla/guinda
azúcar flor
chocolate de cobertura, derretir a baño María
coco rallado
marrasquinos picados
Preparación:
Precalentar el horno a 350F o 180C. Colocar las latas de galletas en el congelador.
En un bol mediano mezclar el harina, polvos de hornear y sal.
En un bol con la batidora en velocidad media mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que estén cremosa y pálida, unos 3 minutos. Añadir el huevo y la vainilla, batir hasta incorporar, 1 minuto mas. Con la batidora en velocidad baja agregar la mezcla de harina de a poco, batir hasta que todo se mezcle, parar apenas lo logren.
Dividir la masa en 4 porciones y formar tubos de masa y ponerlos en la pistola, sostener la pistola pegada a la lata fría (NO enmantequillar) y disparar las galletas, dejar 1 cm entre galleta y galleta, casi no crecen.
Hornear por 12 minutos o hasta que apenas se vean los bordes dorados. Sacar del horno y dejar enfriar en la lata 2 minutos, luego pasar las galletas a una rejilla y dejar enfriar totalmente.
Decorar a gusto. Guardar en latas herméticas hasta 1 semana o congelar por 1 mes. #fb #galletas #galletasfinas #galletascaseras #galletasdemantequilla #galletasdelté #galletasdepistola #enmicocinahoy #comidachilena #buzzfeedtasty #recetarapida #bonappetit #thekitchn
GALLETAS DE VAINILLA Y ALMENDRA, una delicia de galletas para el desayuno.
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Esta receta es sencilla de hacer y puedes usarla incluso si no tienes sellos porque te quedarán geniales con cualquier tipo de cortador que uses.
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✏️ Yo aproveché a usar unos cortadores con sellos de @tescoma_spain
que encontré en @carrefoures y que son ideales para este tipo de masa porque además te vienen con 6 dibujos diferentes.
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¿ Verdad que quedan preciosas con el estampado del sello ? ¿ Has probado a usar sellos alguna vez en tus galletas ?
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✏️✏️Vamos con la receta.
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INGREDIENTES
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-125 g de mantequilla
-150 g de azúcar glass
-1 huevo
- vainilla al gusto
- 250 g de harina
- 100 g de almendra molida .
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PREPARACIÓN
Comenzaremos con la mantequilla a punto pomada mezclándola con el azúcar. .
A continuación añade el huevo y bate hasta integrar.
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Echa la vainilla y mezcla nuevamente.
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Y por último en un bowl aparte mezcla un poco la harina junto con la almendra molida y después agrega a la mezcla anterior.
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Bate hasta obtener una bola de masa homogénea.
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Envuelve la masa en film y métela a refrigerar un par de horas o al congelador unos 15-20 minutos.
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Pasado el tiempo, saca de la nevera, pon a precalentar el horno a 180º y estira tu masa con un grosor de unos 4-6 milimetros aproximadamente.
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Corta con tu cortante preferido y hornea unos 12- 14 minutospara un tamaño pequeño ( las mías son como de unos 8 cm) o un poco más para un tamaño mayor.
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Si usas sellos espolvorea tu masa con un poco de harina cuando está estirada antes de plasmar el sello para que no se te quede pegado el sello a la galleta.
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✏️ Pues hasta aquí la receta de esta semana, recuerda que en el blog tienes todas las recetas que voy publicando.
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Y la próxima semana tocará una receta de BUNDT cake ¿ Prefieres un BUNDT de crema de Lotus o uno de vainilla ?
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¡Tu casa olerá DELICIOSO cuando hornees estos POLVORONES suaves de naranja!
POLVORONES
INGREDIENTES:
- 4 tazas de harina de trigo
- 2 tazas de manteca vegetal
- 2 huevos
- 2 1/4 tazas de azúcar
- 1 1/2 cditas de polvo para hornear
- 1 cdita de esencia de vainilla
- 1 naranja (solo la ralladura)
PREPARACIÓN:
1. Precalienta el horno a 175°C.
2. Coloca en un bowl todos los ingredientes y con ayuda de una espátula, mezcla perfectamente.
3. Sobre una superficie enharinada, amasa la mezcla anterior por 5 minutos, o bien, hasta que se despegue de tus manos.
4. Forma bolitas de 80 gramos y coloca sobre una charola. Presiona suavemente con tu mano y hornea por 15 minutos.
5. Deja enfriar y disfruta.
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Ingredientes:
Masa:
Harina 0000 190 gr
Manteca 50 gr
Yema 1
Azúcar impalpable 60 gr
Polvo de hornear 1 cda
Ralladura de 1 limón
Miel 1 cda
Relleno:
Azúcar impalpable 250 gr
Jugo de limón c/n
Clara 1
Baño de chocolate:
Chocolate 200 gr
Manteca 100 gr
Procedimiento:
Batir la manteca pomada, junto con el azúcar impalpable y la ralladura de limón
Agregar la miel, batir por un minutos mas
Agregar la yema batir 2 minutos mas
Incorporar la harina previamente mezclada con el polvo de hornear
Integrar los ingredientes pero sin amasar
Si hace falta agregar un poco de jugo de limón para unir la masa
Estirar sobre un papel manteca y enfriar una hora en la heladera o 30 minutos al freezer.
Cortar cuadrados de 5×5
Colocar en placa enmantecada
Cocinar en horno precalentado a 170º por 8 minutos
Para el relleno mezclar la clara de huevo con el azúcar y el jugo de limón
Rellenar las galletitas
Opcionalmente se pueden bañar en chocolate?
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Receta y foto de @matuchavero -
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Nos encantan las recetas de @kiwilimon y queremos compartir esta con uds
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#Repost @kiwilimon
Made by @Image.Downloader
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¡Tu casa olerá DELICIOSO cuando hornees estos POLVORONES suaves de naranja!
POLVORONES
INGREDIENTES
-4 tazas de harina de trigo
-2 tazas de manteca vegetal
-2 huevos
-2 1/4 tazas de azúcar
-1 1/2 cditas de polvo para hornear
-1 cdita de esencia de vainilla
-1 naranja (solo la ralladura)
PREPARACIÓN
1.Precalienta el horno a 175°C.
2.Coloca en un bowl todos los ingredientes y con ayuda de una espátula, mezcla perfectamente.
3.Sobre una superficie enharinada, amasa la mezcla anterior por 5 minutos, o bien, hasta que se despegue de tus manos.
4.Forma bolitas de 80 gramos y coloca sobre una charola. Presiona suavemente con tu mano y hornea por 15 minutos.
5.Deja enfriar y disfruta.
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