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期待左好耐,我報讀嘅法國甜品課程 Disciples Escoffier 上個星期開左學啦!每日要上近十個鐘堂,係會有 d 倦,不過真係好開心。食住自己用心整嘅甜品,係非一般嘅滿足味道。呢個課程要連續讀大半年㗎,老師都係由法國飛過黎嘅,d recipe 好正宗法式、然後仲要讀埋理論同管理等等,係好專業嘅 training。目標係可以成功考取到專業資格,喺法國開餐廳一定要有呢張 cert 嘅。俾心機呀陳貝貝!希望真係可以喺法國開到間 cafe 仔、有朝一日。
第一堂 chef 同我地講:recipe 係死嘅,我地係生嘅。任何時候都要信自己嘅感覺!
嗯、要相信自己嘅味覺、直覺同感覺!
第一個星期嘅作品:
Tarte aux pommes Alsasian
Tarte citron meringue
Tarte vanille noisette
Thanks chef ! Merci !! ❤️
#我要成為一個專業法國甜品師傅
#甜蜜滿足的味道
#要相信自己嘅味覺直覺同感覺
#ComeOnChallengeImReady #beABetterMe
#doWhatYouLove #loveWhatYouDo
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