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1 minute Bento / 1分料理動画 エディット Thinly Sliced Ginger Pork Bento / 細切り豚生姜焼き弁当 お弁当を作ったら #edit_jp で投稿してね!
<Thinly Sliced Ginger Pork Bento>
●Thinly Sliced Ginger Pork
【Ingredients】(Serves 2)
200g pork loin
1/4 onion
1 eggplant
2 Tbsp sake
1 Tbsp mirin
2 Tbsp soy sauce
1 tsp grated ginger 【Directions】
1. Thinly slice the pork, and slice the onion into wedges.
2. Cut slits into the eggplant then wrap in plastic wrap, then microwave (600W) for 2 minutes.
3. Combine the pork, onion, sake, mirin, soy sauce, and ginger.
4. Cook 3 in a frying pan, then pull apart and add the eggplant. 【Served With】
lettuce
boiled egg
spinach
myoga (Japanese ginger)
red cabbage
dill <細切り豚生姜焼き弁当>
●細切り豚生姜焼き
【材料】(2人分)
豚肩ロース…200g
玉ねぎ…1/4個
茄子…1個
酒…大さじ2
みりん…大さじ1
醤油…大さじ2
すりおろし生姜…小さじ1 【作り方】
1.豚肉は細切りに、玉ねぎはくし形切りにする。
2.茄子に切り込みを入れてラップをし600Wの電子レンジで2分加熱する。
3.豚肉に玉ねぎと酒、みりん、醤油、生姜を加えて和える。
4.フライパンに2を入れて炒め、茄子を割いて加えて炒める。 【付け合わせ】
レタス
茹で卵
ほうれん草
ミョウガ
紫キャベツ
ディル
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Couldn’t help but buy a box when I saw these cute らっこ東京ばなな (Tokyo Banana)
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Tokyo Banana are a popular dessert from Tokyo, usually taken as gifts. They are sort of like Twinkies - light sponge cake filled with a banana custard. Typically they’re plain, but they have specialty, limited-edition flavors like this one! This is “racco” which means otter - but they aren’t otter flavored! They just look like otters but the flavor is milk coffee! They were very good.
2019年 197杯目(75)
#麦苗 @大森
特製醤油らあめん
実家の魚めし
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年間で一番日差しが強い梅雨の晴れ間でも行列は途絶えませんということは席に着いたらハートランドという流れはもは必然喉を潤し準備運動を開始しました
そしてアップ完了すると特製醤油が着丼華やかな醤油の香りが鼻腔を突き抜け一気に唾液腺が崩壊しますスープを口に含めば鶏と魚介の旨味が重なりあった深みのある味わいに舌鼓喉越し良いツルシコ麺を啜るたびに幸福感に包まれメッチャ美味ぁ
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久しぶりにいただいた実家の魚めしもまいう~
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#簡単ごはん
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休日、簡単ごはんにしたい時の献立。
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使い残しの万能ねぎを何とかしなければ…という思いから…。
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家族が少なくなると、野菜の「1把」を使い切るのが難しい❕
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そうそう、先日新潟のお店で教えてもらった、茹で卵の黄身を煎ってパラパラにする方法を試して、菊花ラディッシュにのせてみた。
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お花に見えるかな~❔
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▫️豚肉のねぎ塩焼き(赤いのは唐辛子) 菊花ラディッシュ・かぼす添え
▫️鯛の子風味(市販)としらたきの煮物
▫️独活とトマトのパセリ酢和え
▫️紅白はんぺんあられ・椎茸・三つ葉のすまし汁
▫️発芽玄米ご飯
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地球の中華そば@神奈川県横浜市中区伊勢佐木長者町駅
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塩そば、メンマ
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#ほしちゅー にハツホー。
来たことない方でも京都の方なら既視感があったりなんかして。
結論言うとソレと比べて、味わいは全く異なる。
初動は穏やかで、塩ダレはシンプルにまとめ、飲み口を重ねる毎に味わいが変化して、旨味が深まっていく後半加速型。
動物と魚介を折り重ねた重層的な旨味で、突出した旨味は無く綺麗にバランスを整えているあたり、さすがほしちゅー!と妙に納得してしまう案件。
麺は結構細身だけど、しっかりとした存在感で、個性あってそりゃTRY新人賞だよね☺️と再度納得。
ちなみにたまたま通った関内二郎のえげつない行列にも改めて納得。
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