солянка kalugasolyanka калуга кафесолянка solyankakaluga солянки solyankakaluga
ОЦЕНИТЕ 1-10
⠀
Этим чудесным рецептом поделилась со мной моя хорошая знакомая, которая когда-то работала администратором в небольшом ресторане. Рецепт мясной солянки очень полюбился в нашей семье и надеюсь, станет любимым в вашей☺️
_________________________
ДЕВОЧКИ очень прошу ПОСТАВИТЬ ЛАЙК❤️ ПУСТЬ УВИДИТ ЭТОТ РЕЦЕПТ КАК МОЖНО БОЛЬШЕ ЛЮДЕЙ !!!
В ЛЮБОМ СЛУЧАЕ СПАСИБО ВАМ !
_________________________
«Мясная солянка»
Ингредиенты:
говядина на косточке (желательно брать лопатку)
колбаска копченая - 200 гр.
колбаса вареная - 200 г
картофель - 3-4 шт
лук - 2 шт
морковь - 1 крупная
соленые огурцы - 3-4 шт
маслины без косточек
томатная паста - 3 ст.л
лавровый лист - 2 шт
перец горошком - 5 шт
соль, перец - по вкусу
растительное масло
зелень укропа, сметана, лимон для подачи
Приготовление:
1️⃣Приготовим наваристый бульон. В кастрюлю кладем мясо, целую очищенную луковицу и крупно нарезанную морковь, заливаем водой. Варим бульон на слабом огне 1,5/2 часа. В конце добавляем несколько горошин черного перца, лавровый лист и немного солим. Далее из бульона внимаем мясо, а луковицу с морковью можно выбросить. Бульон процеживаем и добавляем нарезанный кубиками картофель.
2️⃣Мясо, которое варилось в бульоне очищаем от костей и мелко нарезаем. Также нарезаем колбаски. Возвращаем мясо в бульон, также добавляем колбасу. Можно добавить рассол из маслин
3️⃣Готовим заправку. Огурцы нарежьте кубиком. На растительном масле обжарьте еще одну небольшую луковицу, добавьте нарезанные соленые огурцы и немного протушите до мягкости. Добавьте томатную пасту в зажарку, протушить несколько минут.
Добавляем готовую заправку в нашу солянку. Варим на слабом огне 5-10 минут, далее накрываем крышкой и даем настояться.
4️⃣Маслины добавлять я рекомендую непосредственно при подаче в тарелку
Подаем мясную солянку со сметаной, добавив ломтик лимона, маслины и зелень. Приятного Вам аппетита!
_____________________________
Кто будет готовить? или сохранять в закладки? Признавайтесь
Автор: @_kristina_russinovich_