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⏳ A alguien más le cuesta entender que todo proceso lleva su tiempo? ♀️♂️ pues les queremos decir que nosotros también quisiéramos que algunos resultados se vieran al otro día y en ocasiones cuando tardan más de lo pensado, nos llena de ansiedad y vemos a nuestra situación actual como si fuera para toda la eternidad , sí, nos pasa . Pero qué hacemos?... Observamos el proceso, abrazamos todo lo que hemos logrado hasta el momento y recordamos cada #conquista que hemos obtenido en el camino, hacer esto es casi como si pusieras un toque de magia a la situación jejeje, aunque no lo creas, funciona.(Cuando te sientas así, haz el ejercicio y lo notarás). Recuerda, tu situación a actual no es tu destino permanente
#consciencia #mentesana #martes #destino
Rogel de limón, pero si sos fabatic@ del dulce de leche, con dulce de leche y listo! Sería una especie de Lemon Pie, pero Rogel! La masa crocante que podes utilizarla hasta para hacer galletas, una crema de limón que también te sirve hasta para hacer mousses y la superficie con merengue italiano! Acá te dejo la receta!! INGREDIENTES
* Para la masa: Harina 0000 300 gr, sal 1 cdta, agua 100 gr; tequila, vodka o alcohol etílico 2 cdta, manteca derretida 50 gr y yemas de huevo 2 u.
* Para la crema de limón: 250 gr de jugó de limón, ralladura de limón 2 u, 400 gr de azúcar, 5 huevos, 180 gr de manteca y 15 gr de almidón de maíz.
* Para el merengue italiano: 120 gr de claras, 240 gr de azúcar y 60 gr de agua.
PREPARACIÓN
* Para la masa mezclar la harina, sal, agua; tequila, vodka o alcohol etílico, la manteca derretida y las yemas. Amasar hasta lograr una masa lisa y homogénea. Cubrir con un plástico y dejar reposar 20 minutos.
* Estirar la masa hasta que quede de 1 mm de espesor y dejar reposar 5 minutos para evitar que se contraiga al darle forma.
* Cortar cuadrados de 20 cm x 20 cm o discos. (saldrán 9)
* Disponer en una placa para horno y pincharlas con un tenedor. Cocinar en el horno a 180ºC entre 12 y 14 minutos. Dejar enfriar.
* Para la crema mezclar el azúcar, almidón de maíz y los huevos evitando que queden grumos. Verter el jugo de limón y mezclar. Llevar al fuego revolviendo todo el tiempo. Cuando llegue a ebullición, luego del hervor, cocinar sin dejar de revolver durante 1 minuto hasta espesar. Pasar a un bowl, agregar la manteca fría cortada en cuadrados pequeños y mezclar hasta que se haya integrado por completo. Volcar sobre un film y envolver tomando contacto con la crema para evitar que se forme una costra en la superficie. Dejar enfriar antes de utilizar. #limon #rogel #merengue #curd #torta #delicias #casero #lemoncurd #lemonpie #tortarogel #hechopormi #hechoencasa #homemade #instafood #instabaker #ricorico #dulce #foodlover #foodporn #martes #clase #merengueitaliano