milis_cakesрецепт капкейкииркутск свадебныйтортиркутск тортиркутск тортназаказиркутск candybar вкусныеторты вкусняшки еда иркутск кчаю люблюготовить рецепты сладкоеиркутск слюбовью тортрецепт тортангарск
Привет , как и обещала делюсь рецептом веуснецких капкейков .
Рецепт рассчитан на 6 шт
Бисквит :
Мука 62 гр
Сода 1/3 ч.л
Соли 1/4 ч.л
Какао 20 гр
Сахар 72 гр
Слив масло 15 гр
Раст. Масло 15 гр
Молоко 75
Винный уксус 0,5 ст.л
Я очень люблю этот бисквит за его невероятно легкое приготовления .
Все ингредиенты , кроме уксуса смешиваем в сотейнике и перемешиваем до однородности миксером около 5 минут , потом добавляем уксус и ещё около 2 минут .
Все готово .
Распределяем по капсулам для капкейков .
Я это делаю с помощью весов , по 50 гр . Выпекать при 180 гр до сухой шпажки .
Не торопитесь ставить все сразу в духовку . Попробуйте сперва один , получилось смело ставим остальные . Нет , регулируйте от 45 до 50 грамм .
Ганаш манго маракуйя
Пюре манго 45
Пюре маракуйя 16
Кукурузный крахмал 4
Желатин 4
Белый шоколад 28
Сливочное масло 19
Сперва подготовим желатин , ему нужно время набухнуть . Желатин смешиваю в пропорции 1 к 6.
Соединяем манго и маракуйя в сотейник и ставим на огонь , доводим до кипения и добавляем крахмал и перемешиваем все хорошо венчиком .
Варим до легкого загустения .
В манго маракуйя добавляем желатин , после растопленный шоколад .
И в самом конце масло сливочное . Все пробиваем блендером . Убираем в холодильник для стабилизации .
Сироп ( пропитка )
Вода 100
Сахар 50
Манго 15
Маракуйя 15
Все соединить и поставить на плиту до растворения сахара .
Дать остыть .
Крем чиз :
Масло 100
Сахарная пудра 50
Творожный сыр 300.
Масло с сахаром по пышного состояния , после добавляем сыр .
Остаётся собрать капкейки .
Не путайтесь , действий много но все очень просто .
#детскаяигроваякомнатаиркутск #детскийтортиркутск #капкейкииркутск #тортназаказиркутск #milis_cakesрецепт
Как и обещала сегодня расскажу о креме ,рецепт которого уже не секрет во всем интернета .
Я расскажу свои впечатления о нем!
Делала я его на белом шоколаде , так же можно и на молочном и на темном .
Если прочитать состав сразу становится понятно что он вкусный ... по моим вкусовым предпочтениям крем чиз все же вкуснее . Этот крем сладкий и я почувствовала вкус инверсного сиропа ( вы его не почувствуете ).
По задумке , для свадебных тортов или для долгой транспортировки это идеальный крем . То что его можно взять руками облегчает сборку многоярусных тортов ...
После отдачи торта за 3-5 часов можно не переживать что потечёт крем ( но это ещё нужно проверить ).
Рисовать на нем так же одно удовольствие ( главное что б кисть была мягкой ).
Вроде все
Рецепт :
Творожный сыр 150 гр
Белый шоколад 150 гр
Масло сливочное мягкое 45 гр
Какао масло 30 гр
Инертный или глюкозный сироп 20 гр.
Этого количества хвалит покрыть торт 16 см диаметр высота 8-10 см .
Приготовление :
Топим какао масло и белый шоколад по отдельности , соединяем в одну массу . Даём остыть , а пока в чашу миксера творожный сыр с маслом сливочным , после шоколад и инверсный сироп . Все готово ✅.
Надеюсь кому то будет полезно
#тортназаказиркутск #тортиркутск #тортрецепт #рецепты #люблюготовить #слюбовью #вкусняшки #кчаю #вкусныеторты #еда #капкейкииркутск #сладкоеиркутск #иркутск #свадебныйтортиркутск #candybar
#milis_cakesрецепт
Привет , как и обещала делюсь рецептом веуснецких капкейков .
Рецепт рассчитан на 6 шт
Бисквит :
Мука 62 гр
Сода 1/3 ч.л
Соли 1/4 ч.л
Какао 20 гр
Сахар 72 гр
Слив масло 15 гр
Раст. Масло 15 гр
Молоко 75
Винный уксус 0,5 ст.л
Я очень люблю этот бисквит за его невероятно легкое приготовления .
Все ингредиенты , кроме уксуса смешиваем в сотейнике и перемешиваем до однородности миксером около 5 минут , потом добавляем уксус и ещё около 2 минут .
Все готово .
Распределяем по капсулам для капкейков .
Я это делаю с помощью весов , по 50 гр . Выпекать при 180 гр до сухой шпажки .
Не торопитесь ставить все сразу в духовку . Попробуйте сперва один , получилось смело ставим остальные . Нет , регулируйте от 45 до 50 грамм .
Ганаш манго маракуйя
Пюре манго 45
Пюре маракуйя 16
Кукурузный крахмал 4
Желатин 4
Белый шоколад 28
Сливочное масло 19
Сперва подготовим желатин , ему нужно время набухнуть . Желатин смешиваю в пропорции 1 к 6.
Соединяем манго и маракуйя в сотейник и ставим на огонь , доводим до кипения и добавляем крахмал и перемешиваем все хорошо венчиком .
Варим до легкого загустения .
В манго маракуйя добавляем желатин , после растопленный шоколад .
И в самом конце масло сливочное . Все пробиваем блендером . Убираем в холодильник для стабилизации .
Сироп ( пропитка )
Вода 100
Сахар 50
Манго 15
Маракуйя 15
Все соединить и поставить на плиту до растворения сахара .
Дать остыть .
Крем чиз :
Масло 100
Сахарная пудра 50
Творожный сыр 300.
Масло с сахаром по пышного состояния , после добавляем сыр .
Остаётся собрать капкейки .
Не путайтесь , действий много но все очень просто .
#детскаяигроваякомнатаиркутск #детскийтортиркутск #капкейкииркутск #тортназаказиркутск #milis_cakesрецепт
Как и обещала сегодня расскажу о креме ,рецепт которого уже не секрет во всем интернета .
Я расскажу свои впечатления о нем!
Делала я его на белом шоколаде , так же можно и на молочном и на темном .
Если прочитать состав сразу становится понятно что он вкусный ... по моим вкусовым предпочтениям крем чиз все же вкуснее . Этот крем сладкий и я почувствовала вкус инверсного сиропа ( вы его не почувствуете ).
По задумке , для свадебных тортов или для долгой транспортировки это идеальный крем . То что его можно взять руками облегчает сборку многоярусных тортов ...
После отдачи торта за 3-5 часов можно не переживать что потечёт крем ( но это ещё нужно проверить ).
Рисовать на нем так же одно удовольствие ( главное что б кисть была мягкой ).
Вроде все
Рецепт :
Творожный сыр 150 гр
Белый шоколад 150 гр
Масло сливочное мягкое 45 гр
Какао масло 30 гр
Инертный или глюкозный сироп 20 гр.
Этого количества хвалит покрыть торт 16 см диаметр высота 8-10 см .
Приготовление :
Топим какао масло и белый шоколад по отдельности , соединяем в одну массу . Даём остыть , а пока в чашу миксера творожный сыр с маслом сливочным , после шоколад и инверсный сироп . Все готово ✅.
Надеюсь кому то будет полезно
#тортназаказиркутск #тортиркутск #тортрецепт #рецепты #люблюготовить #слюбовью #вкусняшки #кчаю #вкусныеторты #еда #капкейкииркутск #сладкоеиркутск #иркутск #свадебныйтортиркутск #candybar
#milis_cakesрецепт
Как и обещала сегодня продублирую вам рецепт красного бархата
Для бисквита на 2 кг торта
Сливочное масло 165
Сахар 296
Яйца 2
Мука 274
Молоко 187
Какао 7
Разрыхлитель 7
Краситель.
Сливочное масло комнатной температуры с сахаром взбиваем до объединения , после по одному вводим яйца .
Все сухие ингредиенты просеять и перемешать.
В сливочно яичную массу добавить половину молока , взбить . После половину мучной смеси , и повторяем молоко -мука . И в конце краситель .
Разделить на три части тесто . Выпекать при 180 градусах до готовности ( проверить сухой шпажкой ).
Малиновое компоте .
Желатин 5
Вода 30
Малина 150
Сахар 100
Желатин замучиться в воде .
Малину с сахаром проворить до кипения . Тут можете оставить кусочки малины или пробить блендером ( как хотите ). Добавить в горячую малину желатин , перемешать .
Залить в круглую форму меньше диаметр чем бисквит . И в морозилку .
Крем:
Творожный сыр 900
Масло сливочное 300
Сахарная пудра 300
Сливочное масло комнатной температуры ( тут нужно брать хорошее масло) взбить с сахарной пудрой до поведения .
Добавить сыр и готово .
Этой порции хватает на весь торт с внешним покрытием .
#milis_cakesрецепт #milis_cakes #тортиркутск #тортиркутскназаказ #мамыиркутска #детскийпраздник #детииркутска #подарокиркутск #свадебныйтортиркутск