Mousse au chocolat .
Avouez la mousse au chocolat ça nous ramène tous en enfance non
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MOUSSE CHOCO-CAFÉ
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Avec ce temps gris et pluvieux rien de mieux qu’une petite gourmandise réconfortante, je vous partage donc ma recette de mousse choco-café. Celle-ci est réalisée sans œufs, je les ai remplacés par du jus de pois chiche, surprenant mais ça marche vraiment.
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Recette pour 6 moules ramequins :
150g de jus d’une boite de pois chiches
(= 1 boite de 400g)
150g de chocolat noir
10g de sucre complet
1 expresso fort (35g)
Cacao en poudre
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Faire fondre le chocolat au microonde ou au bain-marie
Une fois fondu, y ajouter l’expresso en mélangeant bien
Égoutter les pois chiches et récupérer le jus
A l’aide d’un batteur, monter le jus de pois chiches en neige et ajouter le sucre quand il commence à blanchir
Continuer à battre jusqu’à obtenir une mousse bien ferme
Incorporer délicatement et en plusieurs fois le jus de pois chiche monté en neige au mélange chocolat-café
Une fois obtenu une préparation homogène, la verser dans les moules de votre choix et laisser prendre au réfrigérateur pendant environ 4 heures
Optionnel : Saupoudrer un peu de cacao non sucré sur les mousses avant de servir
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Conserver les pois chiches pour une autre préparation (Houmous, falafels...)
Bonne soirée mes copines et bonne week-end ❤❤
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Schokoladenkuchen - Mousse au chocolat Creme -flüssiger Kern
wenn man den Kuchen für fünf Stunden im Kühlschrank kalt stellt, wird die Konsistenz der Mousse auch fluffig fest, allerdings mag ich den Kuchen wenn die Schokoladenmousse noch so flüssig-cremig ist...Vielleicht konnte ich zudem auch nicht so lange abwarten ein Stück zu kosten
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Pour le dessert de ce soir j’ai réalisé une mousse au chocolat que nous allons accompagner des délicieux mendiants de @le_chocolatiersablais
L’entreprise est basée aux sables d’Olonne en Vendée.
Leurs trois principaux métiers sont la fabrication de chocolat, la fabrication de confiserie avec l’enrobage de bonbons de façon artisanale : les mogettes nougatine, les mendiants, les amandes, les fruits secs ... et la fabrication de Biscuits
Alors plutôt mendiant chocolat blanc, chocolat au lait ou chocolat noir ?
Pour moi ça sera chocolat au lait
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CHOCOLATE MOUSSE CAKE
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Raw, vegan, gluten free, sugar added free ... but soooooo amazing
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En debut de Semaine j'ai refais plusieurs desserts et donc photos pour mon ebook car m'etant améliorée en photos je préfère les refaire plutôt que de vous proposer un ebook tout moche .
Et je continue semaine prochaine pour le sortir en juin !!
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Cette fois si c'est promiiiiiis
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Le plus dur c'est de tout manger après surtout quand ça semble si mauvais
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Have an amazing friday evening my little peanuts
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[ version below]
NUAGE AU CHOCOLAT
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Tellement de gourmandise et de légèreté dans ce nuage au chocolat au lait de Papouasie, des cacahuètes qui apportent croquant et sel et une glace au caramel pour encore plus de gourmandise et la fraîcheur chez @esttia.restaurant
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So much indulgence and lightness in this Papuan milk chocolate cloud, peanuts that bring crispness and salt and a caramel ice cream for even more greed and freshness at @esttia.restaurant
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