munkar donuts fika donut munk doughnuts marknad swedishfika baking cake chocolate glutenfritt hembakatp hijrah homemade yummy atbyart choklad deluxe dessert food foodie foodstagram friterat glass gnestamarknad nakir
Donuts/ munkar utan att friteras dem blir lika goda! Dessa donuts har jag bakat i ugnen istället att fritera i olja. På riktig dem blir exat som du skulle ha friterat. Recept kommer, jag kunde bara inte hålla mig att inte bättra för er hur goda dem blev! .
Önskar er en fortsatt fin kväll. .
.
#donuts #munkar #hembakat #bakelser #nutella #donuts #baka #sötasaker #zofiaskok #allakanbaka #bakblogg #feedfeed #bakblogg
Vaniljmunkar...alltså det är ju drömmen!! Roligt att baka och bjuda på i sommar Det jäser ju så bra när det är varmt och skönt ute! Har dock inte fått kläm på ett riktigt bra glutenfritt recept Men nån dag så!
Ca 25-30 st .
20g jäst
5 dl fet mjölk
1 msk mortlade kardemummakärnor
1 tsk salt
1.5 dl fint rårörsocker
1 ägg
800g vetemjöl
150g rumsvarmt smör
.
Vaniljkräm:
5 dl fet mjölk
1 vaniljstång
5 äggulor
1.5 dl strösocker
3 msk majsstärkelse
25g smör
.
Fritering och garnering:
1 L neutral olja
1 dl strösocker
.
1. Värm mjölken till ljummen och blanda ihop alla ingredienser till degen. Jobba degen i 10 min i maskin eller 15 min för hand tills degen släpper bunkens kant och känns jämn och fin. Pudra över mjöl och täck degen med plastfilm. Jäs till dubbel storlek.
.
2. Vaniljkräm: Koka upp mjölken med delad vaniljstång och frön. Låt stå och ta smak i 30 min. Vispa äggulor, socker och maizena till ljust fluff. Häll vaniljmjölken över äggvispet genom en sil och blanda. Häll alltihop i kastrullen igen och sjud under omrörning till önskad tjocklek. Tag av från värmen och klicka i smöret. Vispa blank och jämn och täck med plastfilm. Kyl.
.
3. Knåda degen till munkarna en snabbis och dela del i 25-30 bitar. Forma varje bit till en boll och lägg på dragfri plats för att jäsa igen till dubbel storlek.
.
4. Värm upp oljan i en stor kastrull till 170 grader. Lägg ner 3-4 munkar i taget och fritera några minuter per sida tills dom blivit gyllenbruna. Tag upp dom med en hålslev och lägg att svalna något på bakplåtspapper.
.
5. Rulla munkarna i socker så dom täcks helt. Låt svalna.
.
6. Fyll munkarna från sidan med vaniljkräm med hjälp av en spritspåse med spetsig lång tyll.
.
.
.
#alskaattbaka #helasverigebakar #munkar #vaniljmunkar #fylldamunkar #sommarfika
Munkar fyllda med dulce de leche frostig Dessa munkar baka du i ugnen istället att fritera, dem blir lika goda! Grund recept länkar jag i min profil på dessa munkar fyll med valfri fyllning.
Ha en underbart fredag! .
.
.
. .
#donuts #munkar #hembakat #bakelser #nutella #donuts #baka #sötasaker #zofiaskok #allakanbaka #bakblogg #feedfeed
Stockholmfood Secret Breakfast series in collaboration with Nespresso.
.
Together with Nespresso and their brand new Vertuo in cream white I hosted a secret breakfast event at Gamla Riksarkivet, with Garba restaurant. .
OMG what a breakfast! Amazing food, drinks and coffee. Can’t wait to do this again!
Next secret breakfast event will be on the 12th of April. Stay tuned for another competition.
.
What we had on the breakfast:
▪️ Nespresso Vertuo Coffee
▪️ Quinoa porridge with dates and browned butter ▪️ galette with zucchini, egg and Parmesan sauce ▪️ smoked eggplant, sour cream and chilli marmalade on rye bread ▪️ citrus salad with pistachios ▪️donut with Nespresso and one with raspberries ▪️ lemonade and juice
.
@nespresso.se @garbarestaurant (Swipe for more pictures)