pastane pasta cafe butikpasta cake food istanbul instagood instagram lezzet patisserie tatl bakery cakes instafood sunum dogumgunu pastry tatli baklava best cakedesign dessert ekipman kaffeekuchen
Spa creations; #serkankaradaş#patisserie#pastrychef#pastry#pastrycourse#dessert#frenchdessert#petitgateau#callebaut#cacaobarry#profesyonelpastacılıkkursu#sakaryapasta#chefsgossips#pastrycheflife#pastrychefacademyofelite#hendekpasta#pastane#chocolatier#pastrychefpage#sweetscertified#serkanpastaakademi
Marron cassis; #serkankaradaş#patisserie#pastrychef#pastry#pastrycourse#dessert#frenchdessert#petitgateau#callebaut#cacaobarry#profesyonelpastacılıkkursu#sakaryapasta#chefsgossips#pastrycheflife#pastrychefacademyofelite#hendekpasta#pastane#chocolatier#pastrychefpage#sweetscertified#marroncassis#cassis#marron#kestane#yabanmersini#mascarpone#frangipane
Spa creations; #serkankaradaş#patisserie#pastrychef#pastry#pastrycourse#dessert#frenchdessert#petitgateau#callebaut#cacaobarry#profesyonelpastacılıkkursu#sakaryapasta#chefsgossips#pastrycheflife#pastrychefacademyofelite#hendekpasta#pastane#chocolatier#pastrychefpage#sweetscertified#serkanpastaakademi
Günaydınn
Dün sabah evde kızlar kahvaltı partisi vardı ! 2-3 yaslarinda 3 tane lokum kahvaltının yıldızı oldu.. onlar gelmeden hic bir sekilde yerlerinde oturmayacaklarını da tahmin ettigim icin ellerinde yiyebilecekleri minik pogacalar hazırlamıstım. Canim da söyle gercek pastane pogacası istiyordu ne zamandir. 1 tepsi olsun diye miktari biraz azalttim ve cok eskiden de yaptigim Karakoy pogacasini tekrar yaptim.
.
Sonuc mukemmel:
Karakoy Pogacasi (10-12 adet)
.
(Su bardagi olarak 200 ml hacimli nispeten ufak bir bardak kullandim.)
.
*125g oda sicakliginda yumusacik tereyagi
*1/4 su bardagi ılık su
*1/4 su bardagi süt
*1 yemek kasigi toz seker
*2 tatlı kaşığı kuru maya (instant degil)
*2 yemek kasigi zeytinyagi
*1 yumurta sarisi
*2 cay kasigi tuz
*2-2.5 su bardagi un
.
Üzeri icin 1 yumurta sarisi ve 1 cay kasigi toz seker
.
Fırını 190 derece ayarlayin.
Bir tepsiye yagli kagit serin.
.
Ufak cam bir kasede ılık su, süt, seker ve mayayi karistirip 5-10 dakika uzeri köpük köpük olana kadar bekletin.
.
Bir karistirma kabina yumusacik tereyagini alin, icine kabarmis mayali karisimi dökün iyice karistirin. Yumurta sarısı ve zeytinyagını da ekleyip homojen bir karisim elde edin once 1 bardak un ve tuzu karistirip ekleyin yogurmaya baslayin kalan unu da kontrollu bir bicimde ilave edin. Yumusak ve ele yapismayan bir hamur oldugunda daha fazla un eklemeyin !
.
Hamuru istediginiz buyuklukte 10-12 parcaya ayirin. Pogaca toplari sekli verin. Tepsiye araliklarla dizin. Dizdikten sonra tepside bir 15 dakika daha dinlendirin.
.
Bu arada yumurta sarisi ve toz sekeri catalla cırpın. Pogacalarin üzerine sürüp, catalla izler yapin (tıpkı pastanelerdeki gibi )
.
.
Fırını 180 dereceye indirin ve tepsiyi fırınlayın. .
15-20 dakika sonra üzeri nar gibi kızarınca hazırr !! O ilk ısırıkta eve gelir gelmez Eda'nın dedigi gibi diyeceksiniz : E bu nasıl böyle pastanedeki gibi oldu ?
.
.
#pogaca #pastane #karakoypogacasi #instagood #instafood #instafoodblogger #aniyakala #shot #shotsforlife #shots #istanbuldayasam #hayat #pazarkeyfi #happyweekend
Sokrates’den çok önce doğan #Thales, “Bütün şeyler tanrılarla doludur” demişti. Benim bu yazıma da limon damgasını vurdu; nereye gitsem limon doldu
.
İlk şubesini Kadıköy Bahariye’de açan #vitavienistanbul Şaşkınbakkal ve Erenköy şubeleriyle #bağdatcaddesi’nde karşı karşıya. Ve çok yakında #narmanlıhan’da açılıyor.
.
Vitavien; hayatı iyi yaşamak, hayatın tadına varmak anlamında. Sahipleri Makedon. Balkan tatlılarını İtalyan sunumlarıyla farklılaştırmışlar.
Bu limonlu pastaları ise benim favorimİsmi Prenses Krofne
.
.
.
#banabiyersoylekadıköy #vitavieni̇stanbul #kadıköy #beyoğlu #prenseskrofne #limon #limonlutatlı #limonlupasta #istanbul #bağdatcaddesi #şaşkınbakkal #erenköy #cadde #cafe #patisserie #icecream #pastane #dondurma #neyiyelim #çaysaati #kahve
Petit gateau; #serkankaradaş#patisserie#pastrychef#pastry#pastrycourse#dessert#frenchdessert#petitgateau#callebaut#cacaobarry#profesyonelpastacılıkkursu#sakaryapasta#chefsgossips#pastrycheflife#pastrychefacademyofelite#hendekpasta#pastane#chocolatier#pastrychefpage#sweetscertified#serkanpastaakademi