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E aí lindezas, bora comer? Hoje fiz peixe assado no forno , umas das carnes que mais gosto, sem falar que é bem mais saudável! .
Olha eu conheço esse peixe como caranha , mas tem muitos que chamam de tambaquí , eu acho eles tudo parecido , creio que seja da mesma família. .
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Vou explicar como fiz:
Temperei o peixe com pimenta , alho , sal, passei nele todo.
O recheio do peixe foi, cenoura , cebola , tudo picadinho bem pequeno e crú , uma pitadinha de sal, cheiro verde , pimenta a gosto.
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Enrolei ele todo no papel alumínio( atenção eu enrolei ele todo ) e deixei cozinhar por 1 hora no forno ,depois tirei o papel alumínio de um lado e liguei o dourador do forno para dourar durante uns 30 minutos, eu não tiro o papel alumínio do fundo para ele não grudar na forma.
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Prontinho amores agora é só saborear .
Repost @cantinho_da_tati_
Beijinhos
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Filé de Peixa Maravilhoso <3 .
- INGREDIENTES:
4 filés de peixe (pescada, merluza, porquinho, etc)
Suco de limão
Sal e pimenta moída na hora
Farinha de trigo
3 ovos batidos (misturados)
250 ml de leite
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COMO FAZER FILÉ DE PEIXE À DORE
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- MODO DE PREPARO:
Tempere os filés com sal, pimenta e limão só na hora em que for preparar.
No liquidificador coloque os ovos, o leite, 1 pitada de sal e um fio de óleo.
Bata para misturar e vá adicionando farinha de trigo até obter um creme grossinho (parecido com massa de panquecas).
Aqueça uma boa porção de óleo em frigideira grossa.
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Assim que o óleo estiver quente (em fogo médio), passe os filés temperados pela massa preparada (escorra um pouco) e frite uma unidade por vez no óleo.
Vire com cuidado para dourar o outro lado pois essa massa é muito sensível (não deixe escurecer demais).
Retire com o auxílio de dois garfos e escorra em papel toalha
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Recebi varios directs pedindo está receita de bacalhau , então vamos lá
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Coloco 1 vidro de azeite extra Virgem numa panela , uns 4 dentes de alho inteiros , folhas de manjericão fresco , 1 galho de tomilho , 1 galho de alecrim e deixo esse azeite no fogo bem fraquinho até pegar bem o sabor das ervas ! Depois passo o bacalhau dessalgado ( tiro todo o sal por 3 dias na geladeira , trocando sempre a água por outra gelada ) por esse azeite , depois coloco num pirex e reservo ! Depois passo tomate e pimentao , depois as batatas (previamente cozidas ) as cebolas pimenta dedo de moça , monto tudo num pirex , jogo o resto do azeite , coloco azeitonas e levo ao forno beeeem baixo para o bacalhau não ressecar ! Fica maravilhoso !
20 h
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Repost @ilnadejorge
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Olha o tamanho desse Tamba! #tamba #mulherespescadoras #pescaria #pescariaesportiva # #pescarepreservar #elasnapesca #pesca #pescaesolte #euamopescar #pesqueiro #nature #hobby #hobbyfishing #pescadora #gatasdapesca #bruta #elaspescam #peixe #pescar #amorpelapesca #pescador #nosamamospescar #amopescar #peixao #pesqueepague #facanarede #pescando #mulheresnapesca #vidadepescadora
E mais uma sugestão para a Páscoa vindo da Camila ➡️ @camilamasullo - RECEITA DE ESCONDIDINHO DE BACALHAU ⠀
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INGREDIENTES:⠀⠀
- 500g de bacalhau aferventado e desfiado⠀⠀
- 1 kg de batatas cozidas e espremidas⠀⠀
- 1/2 cebola picada⠀⠀
- 1 dente de alho picado⠀⠀
- 1/2 pimentão vermelho picado⠀⠀
- 1/2 xíc. de azeite⠀⠀
- 1 tomate picado⠀⠀
- 2 c. de sopa de azeitona preta picada⠀⠀
- sal⠀⠀
- pimenta-do-reino⠀⠀
- 1 c. de sopa de cheiro verde⠀⠀
- fio de azeite⠀⠀
- 2 c. de sopa de manteiga⠀⠀
- 1 cx de creme de leite⠀⠀
- 1/2 pc. de parmesão⠀⠀
- 1 pote de requeijão⠀⠀
- 1 xíc. de muçarela ralada⠀⠀
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MODO DE FAZER:⠀⠀
Em uma tigela que possa ir ao micro-ondas, coloque: o fio de azeite, cebola, alho e pimentão.⠀⠀
Leve para refogar no micro-ondas por 3 minutos.⠀⠀
Acrescente o bacalhau, azeitonas, tomate e pimenta-do-reino.⠀⠀
Volte ao micro-ondas por 4 minutos.⠀⠀
Acerte o sal e adicione o cheiro verde e fio de azeite. Reserve.⠀⠀
Em outra tigela, misture as batatas, manteiga, creme de leite, parmesão e sal.⠀⠀
Se perceber que a manteiga não está derretendo, coloque no micro-ondas por 1 minuto e mexa bem.⠀⠀
Em um refratário untado com manteiga coloque metade do purê, o recheio de bacalhau e a outra metade do purê.⠀⠀
Espalhe o requeijão e polvilhe a muçarela.⠀⠀
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