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Vai fazer pipoca doce em casa? Me chama! #RainhaDaCocadaNoGNT
INGREDIENTES
200g açúcar mascavo
112g manteiga
2g sal
1 pitada de canela
2g bicarbonato de sódio
MODO DE PREPARO
Em uma panela, coloque manteiga, açúcar mascavo e sal para derreter e caramelizar.
Deixe ferver e cozinhar por 5 minutos, mexendo sem parar.
Adicione a canela e o bicarbonato de sódio.
A mistura vai borbulhar e espumar.
Misture para homogeneizar e jogue o caramelo na pipoca até que elas fiquem completamente cobertas.
Sirva em seguida.
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Pipoca caramelizada básica
Ingredientes
100 g de milho de pipoca
100 g de açúcar cristal
40 ml de óleo de soja
40 ml de água filtrada
10 ml de essência de baunilha
PREPARO
• Em uma pipoqueira, coloque os milhos de pipoca em fogo alto e espere eles esquentarem enquanto mexe. Feito isso, adicione o óleo e misture até que ele esquente. • Adicione o açúcar e misture até que fique homogêneo. • Adicione a água e, em seguida, a essência de baunilha. Neste processo, o açúcar pode grudar na panela, continue mexendo a mistura para que ele dissolva na panela. • Pare de mexer e espere começar a estourar os primeiros grãos de pipoca. Tampe a panela e volte a mexer até que estoure todas as pipocas ou até que você ouça que elas pararam de estourar. • Desligue o fogo, despeje as pipocas em uma assadeira grande, jogue a pitada de sal sobre elas e leve ao forno em fogo baixo por cerca de 10 minutos, dependendo de cada forno. • Retire do forno e separe as pipocas dos milhos que não estouraram. • Depois desse processo de separação, elas estarão prontas para serem consumidas.
• DICA: Para diminuir o doce da pipoca, você pode acrescentar duas ou três pitadas de sal sobre as pipocas no momento da separação.
Rendimento: 250gr
Validade: 15 dias em embalagem bem vedada
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Inauguração na Quinta feira 09/05 da @oticasdinizprimerp na redentora em São José Do Rio Preto , tudo impecável e glamouroso.A inauguração contou com presenças VIP. @barbaraevans22 @dudanagle @fabianateixeiraoficial , quem conferiu nos meus Stories sabe o que estou falando e muitos quitutes deliciosos.Ah... não poderia deixar de dizer da famosa pipoca caramelizada de vários sabores da @Angélicacostaateliededoces provei todas é lógico !
Look: @annefernandesoficial .
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