semenvinokur бухловар винокур напиток напитокпокрепче самогоноварение хобби дистиллят дистилляторы самогон самогонка самогонныйаппарат самогонщики настойка ликер фильтр фильтрация брага мясо домашниесосиски домашняяколбаса емколбаски колбаса колбаски колбаскидома купаты сардельки сервелат сосиски сыровял бухловар
Среди нас есть любители яблочного сидра Третьи сутки после начала брожения яблочного сидра из магазинного сока
#semenvinokur #винокур #бухловар #самогоноварение #самогонщики #дистилляторы #самогонныйаппарат #дистиллят #самогон #самогонка #напитокпокрепче #напиток #ликер #настойка #сидр #яблочныйсидр #яблоко #кальвадос #садыпридонья #фильтр #фильтрация #хобби
Имитация вкуснейшего ирландского сливочного ликер «Бейлис». Ликер получился очень достойный, нет какого-либо намека на самогон, только насыщенный густой приятный сливочно - кофейный вкус и аромат.
Из указанных ингредиентов выход приблизительно 1,2 литра 18-20° ликера.
Ингредиенты:
- 500 мл. самогона двойной перегонки, разбавленного до 42-45°;
- 4 сырых яичных желтка;
- 1 банка обычного сгущённого молока (380 г.);
- 350 мл. жирных сливок (10-20%);
- 20 г. ванильного сахара;
- 5 г. растворимого кофе;
- 1 ст. л. горячей кипяченой воды (чтобы растворить кофе)
#semenvinokur #винокур #бухловар #самогоноварение #самогонщики #дистилляторы #самогонныйаппарат #дистиллят #самогон #самогонка #напитокпокрепче #напиток #ликер #настойка #бейлис #бейлиз #фильтр #фильтрация #хобби
Пельменный день. Лепим пельмени, едим их, дегустируем напитки. Настойка на черемухе, кивинка и кедровая настойка
#semenvinokur #винокур #бухловар #самогоноварение #самогонщики #дистилляторы #самогонныйаппарат #дистиллят #самогон #самогонка #напитокпокрепче #напиток #ликер #настойка #черемуха #настойканачеремухе #кивинка #киви #кедроваянастойка #фильтр #фильтрация #хобби
Дегустируем Бородинскую настойку. Напиток мне не понравился - не зашёл!
Рассмотрим два проверенных рецепта приготовления: традиционный на основе перловки и упрощенный из хлеба.
Настойка на основе перловки:
самогон – 1 литр;
перловка (ячменная крупа) – 20 грамм;
тмин – 3 грамм;
кориандр – 4 грамма;
сахар – по вкусу.
Настойка на Бородинском хлебе:
самогон – 1 литр;
бородинский хлеб (сухари) – 25 грамм (3-4 дольки); тмин – 2 ч.л.; кориандр – 2 ч.л.; мед – 2 ст.л.; душистый перец – 6 штук (необязательно); лавровый лист – 2 штуки (необязательно). Соединяем ингридиенты. Настаиваем 2 недели. Фильтруем. Пьем!))) Всем здоровья и добра!
#semenvinokur #винокур #бухловар #самогоноварение #самогонщики #дистилляторы #самогонныйаппарат #дистиллят #самогон #самогонка #напитокпокрепче #напиток #ликер #настойка #хлебная #бородинская #фильтр #фильтрация #хобби
Отведываем финскую уху и настоечку на черемухе. Рецептом ухи поделился мой друг @dr.paganus . Рекомендую! Очень вкусно! Настойка на черемухе очень ароматная, вкусная и мягкая, можно не закусывать, хотя в напитке больше 40°. Приятнее напитка редко встретишь!
#semenvinokur #винокур #бухловар #самогоноварение #самогонщики #дистилляторы #самогонныйаппарат #дистиллят #самогон #самогонка #напитокпокрепче #напиток #ликер #настойка #черемуха #настойканачеремухе #фильтр #фильтрация #хобби
Вишнёвая и яблочная настойки уехали на дегустацию к друзьям;) Может кто-то поделится дизайном этикеток, если не жалко, или подскажет контакты тех, у кого можно сделать недорого или бесплатно?! А пока, что подписал по-старинке - маркером;) #semenvinokur #винокур #бухловар #самогоноварение #самогонщики #дистилляторы #самогонныйаппарат #дистиллят #самогон #самогонка #напитокпокрепче #напиток #ликер #настойка #настойка #яблочнаянастойка #яблоко #настойканавишне #вишневаянастойка #вишняк #вишня #хобби
Балык (бастурма, карпаччо) из куриной грудки на подходе Хорошо зайдет в праздники под пивко И выглядит аппетитно! Сделал в двух вариантах...
1 вариант. Смешал соль и приправы - 1 ст.л. соли; по 0,5 ч.л. черного и красного перцев; 2 ч.л. паприки; 0,5 ч.л. кориандра. Обваливаем феле в этой смеси, через 12 часов смываем всю соль и специи, сколько надо мясо в себя взяло. И вешаем на сушку, на 2-3 дня.
2 вариант. На сутки мясо обильно солим, прямо так чтобы соль на 1 см покрывало феле. Спустя сутки смываем соль и вымачиваем в течение 2 часов в проточной воде. Затем берём все теже специи, только без соли, смешиваем их и обваливаем куски, после чего подвешивание и вялим в течение 2-3 дней.
Небольшая корректировка рецепта по ходу... Сходил купил чаман (пажитник) и добавил его к смеси перцев, паприки и кориандра...а также немного муки и 3 зубчика чеснока. Мясо обмазал этой смесью и - повесил подсушиваться, вялить #балык #бастурма #вяленоемясо #куринаягрудка #колбаса #сосиски #сардельки #шпикачики #сервелат #мясо #домашняяколбаса #колбаски #колбаскидома #емколбаски #купаты #домашниесосиски #сыровял #сыровяленнаяколбаса #semenvinokur #винокур #бухловар #самогоноварение #напиток #напитокпокрепче #хобби