shef ashpazbashi ashpazi ashpazkhoneye_kadbanoo chashni fingerfood ghaza melal ashpazi_melal lezat_ashpazi shef_irani food boston cooking dinner foodporn amerikanservis avrupa bombesquad bostonmagazine bostonrestaurants breakfast burger cafe cherrybombe coffeetime cook eeeats familyowned femaleoperated shefstyle
! تمرین سکوت !در زندگی روز مرہ ,در زمانیکه روی کاناپه دراز کشیدید ، یا روی صندلی تاکسی یا اتوبوس هستید و یا هر جایی که فکر میکنید فرصت مناسب هست,هیچ صحبت اضافی نکنیدوتنها دم و بازدم خودروبشنوید...چراتاکیدبردم وبازدم داریم؟ چون تنفس دم وبازدم همیشه همراه ماهستند...معنای زندگی هستند...معنای حضور خداوند در درون و بیرون شماهستند...آدمی باهرنفس میمیردودوباره زنده میشود...وهمچنین توجه به دم و بازدم باعث میشود فکرتان به جاهای دیگه منحرف نشود...زمانیکه میخواهید غیبت کنین،زمانیکه میخواهید بدگویی کنید,زمانیکه میخواهیددرمورد شخصی قضاوت کنید...یا زمانیکه پرازخشم و عصبانیت هستید...این جمله روبه یادبیاورید...سکوت...لحظه ای را سکوت کن...وسکوت اختیارکنید.. در ساعات سکوت درون خود را بیدار میکنید . تنها سکوت ...
ناهار امروزمون شوید لوبیا با ماهیچه به سبک پسران کریم بود نگم براتون که چقدر خوشمزه جای همگی سبز
برنج رو که همه بلد هستین اما دستور پخت ماهیچه رو از منبع اصلی براتون می زارم حتما درست کنید
ماهیچه:یک کیلو
پیاز:700 گرم
روغن جامد و کره:50 گرم
زعفران دم کرده:نصف پیمانه
نمک و فلفل سیاه
زردچوبه
دارچین
***
طرز تهیه ماهیچه به سبک زیر است:
پس از اینکه ماهیچه را خوب تمیز کردین و شستین ، حدود 300 گرم پیاز که به صورت خلالی و درشت خرد میکنیم، داخل تابه ریخته و تفت میدیم تا کمی سبک شود
ماهیچه رو اضافه کرده و اون رو هم تفتمیدهیم تا تغییر رنگ بدهد
و بعد زردچوبه و فلفل سیاه رو اضافه میکنیم.
نکته؟
استفاده از کره در ترکیب با روغن به خوشمزه تر شدن غذاتون کمک میکنه حتی میتونین فقط از کره استفاده کنین.
از تابه برای پخت استفاده کنید تا ماهیچهها روی هم قرار نگیرند و فضای کافی برای پختشون داشته باشیدو اینکه ما داخل این غذا آب اضافه نمیکنیم و نیازی به قابلمه نداریم.
در این مرحله حدود 300 گرم پیاز خلالی شده ریز و یا نگینی شده رو اضافه میکنیم که کامل روی ماهیچه ها رو بپوشاند .دارچین ،فلفل سیاه،زردچوبه و زعفرون دم کرده غلیظ هم اضافه میکنیم.
حالا درب ظرف رو کامل می بندیم . بدون اینکه قطره ای آب اضافه کنیم .توجه داشته باشید که شعله غذا بسیار کم باشد..
دیگه بهش دست نزنید . فقط هر از گاهی ، از دسته های ظرف گرفته و قابلمه رو تکان بدهید مواد داخلش کمی تکان بخورند !
❤مابقی دستور در کامنت ❤
#ماهیچه#شویدلوبیا#ناهار#خوشمزه#لذیذ#آدینه#شیراز
#ashpazi#ashpazi_asan#ashpazi_khanegi#ashpazi_ba_asatid#ashpazi_shoma#melal#shef#
#اشپزی_خاص#آشپزی_با_عشق#آشپزی_آسان #کدبانو#اشپزی_مدرن
ﺭﻭﺍﻧﺸﻨﺎﺳﺎﻥ ﻣﻴﮕﻮﻳﻨﺪ :
ﺍﮔﺮ ﺑﺎ ﺷﺨﺼﯽ ﮐﻪ ﺩﻭﺳﺘﺶ ﺩﺍﺭﯼ ﺭﻭﺑﺮﻭ ﺷﺪﯼ ،ﻟﺒﺨﻨﺪ ﺑﺰﻥ ﺗﺎ ﻋﺸﻘﺖ ﺭﺍ ﺍﺣﺴﺎﺱ ﮐﻨﺪ .
ﺍﮔﺮ ﺑﺎ ﺩﺷﻤﻨﺖ ﺭﻭﺑﺮﻭ ﺷﺪﯼ ،ﻟﺒﺨﻨﺪ ﺑﺰﻥ ﺗﺎ ﻗﺪﺭﺗﺖ ﺭﺍ ﺍﺣﺴﺎﺱ ﮐﻨﺪ
ﺍﮔﺮ ﺑﺎ ﺷﺨﺼﯽ ﮐﻪ ﺯﻣﺎﻧﯽ ﺗﺮﮐﺖ ﮐﺮﺩﻩ ﺑﻮﺩ ،ﺭﻭﺑﺮﻭﺷﺪﯼ ،ﻟﺒﺨﻨﺪ ﺑﺰﻥ ﺗﺎ ﺍﺣﺴﺎﺱ ﭘﺸﯿﻤﺎﻧﯽ ﮐﻨﺪ .
ﺍﮔﺮ ﺑﺎ ﻏﺮﯾﺒﻪ ﺍﯼ ﺭﻭﺑﺮﻭ ﺷﺪﯼ ،ﻟﺒﺨﻨﺪ ﺑﺰﻥ ﺗﺎ ﺑﺎ ﻟﺒﺨﻨﺪ ﭘﺎﺳﺨﺖ ﺭﺍ ﺩﻫﺪ .
ﺍﯾﻦ ﺭﻣﺰ ﻣﻮﻓﻘﯿﺖ ﺗﻮﺳﺖ ...ﻭﺑﻪ ﻗﻮﻝ ﺳﻬﺮﺍﺏ ﺳﭙﻬﺮﯼ؛ﺯﻧﺪﮔﯽ ﺑﺎ ﻫﻤﻪﯼ ﻭﺳﻌﺖ ﺧﻮﯾﺶﻣﺤﻔﻞ ﺳﺎﮐﺖ ﻏﻢ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﻧﯿﺴﺖﺣﺎﺻﻠﺶ ﺗﻦ ﺑﻪ ﺟﺰﺍ ﺩﺍﺩﻥ ﻭ ﺍﻓﺴﺮﺩﻥ ﻧﯿﺴﺖﺯﻧﺪﮔﯽ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﻭ ﺧﻮﺍﺑﯿﺪﻥ ﻧﯿﺴﺖ
ﺯﻧﺪﮔﯽ ﺟﻨﺒﺶ ﺟﺎﺭﯼ ﺷﺪﻥ ﺍﺳﺖ
ﺍﺯ ﺗﻤﺎﺷﺎﮔﺎﻫﻪ ﺁﻏﺎﺯ ﺣﯿﺎﺕ
ﺗﺎ ﺑﻪ ﺟﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﺧﺪﺍ ﻣﯿﺨندد
گفت: محبت كن
راه دورى نمى رود
گفتم: برعكس
محبت همه جا مى رود
از زمين تا آسمان
از دل به دل
حتى تا پيش خدا هم مى رود
...................
کیک داریم چه کیکی چه بافتی چه طعمی
نگم براتون که عالی عالی جاتون سبز
این کیک رو با دستور بانوی هنرمند رزا فارسی درست کردم .
@roza_farsi_
دستور یه کیک توپ و محشر براتون میزارم...کیک چایی لطیف ترین و نرمترین کیک...بافتش بی نظیر اسفنجی و پنبه ای تو دهن آب میشه. .. اصلا نمیدونم این چایی چی هست هم کیک رو محشر میکنه هم حال آدم رو حسابی جا میاره..اصلا زندگی بدون چایی خر استالبته برای من که چایی خور حرفه ای هستم...چایی خورا دستا بالا
اصلا هم اینجور حرفا که ضرر داره و اینا رو نمیپذیرم
واقعا چایی نمی دانید چه لطافتی به کیک میده... کیک چایی دارچین
مواد لازم ؛تخم مرغ چهار عدد.
آرد دو لیوان.
بکینگ پودر سه ق چ.
شکر یک و نیم لیوان
.چای دم کرده غلیظ سرد شده یک لیوان.
دارچین یک ق چ.(قابل حذف)
وانیل نوک ق چ.
روغن نصف لیوان
برای چای وقتی میزارین دم بکشه همینجوری غلیظ استفاده میکنیم دیگه نباید آب باهاش کنیم
بعد هممیزلریم سرد بشه
ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل رو مدت پنج دقیقه با همزن میزنیم باید کاملا پفکی و سفید رنگ و کشدار بشه
بعد بهش روغن رو اضافه میکنیم و هم میزنیم بعد هم چایی و دارچین رو اضافه میکنیم و هم میزنیم بعد هم مخلوط آرد و بکینگ پودر رو الک میکنیم و در سه مرحله به مایه کیک اضافه میکنیم و هر بار ده ثانیه با دور کند همزن میزنیم تا مایه کیک یکدست بشه
قالب کیک رو خوب چرب کنید بعد کاملا آردپاشی کنید کف قالب باید کاملا سفید بشه بعد هم قالب
ممنون بابت دستور خوبشون ،من دارچین نزدم.......... #کیک#کیک_چای#عصرانه#خوشمزه#خوش_طعم#سبک#خانگی
#ashpazi
#ashpazi_asan
#ashpazi_khanegi
#ashpazi_ba_asatid
#ashpazi_shoma
#melal
#shef
#shirini
#shirini_ba_asatid
#اشپزی_خاص#آشپزی_با_عشق#آشپزی_آسان #شیرینی_خونگی#کدبانو
Le tradizioni sono fatte anche di questi piccoli gesti...
Un gioco che diventa un arte!!!
così nasce la PIZZA
.
@pizza
.
.
#pizza #pizzanapoletana #pizzagourmet #pizzaiolo #shef #foodie #foodblogger #food #foodphotography #fattoamano #art #arte #artist #italy #italianfood #italiangirl #italia #italiana #firenze #firenzefood
#impastopizza #impastoart #impastoamano #work #sweet #cute #little #florence #handmade #italianstyle
SIGO FIT Y MI COMIDA CADA DIA MÁS RICA, HOY AGREGUÉ CARNE Y A QUE NO ADIVINAN DE QUE ES LA TORTILLA ES DE LECHUGA-ZANAHORIA - #food #foods #foodpics #shef #platonaturista #verduras #eligevivirsano #color #fitness #foodie #foodlife #foodporn #l4l #f4f #live #motivacion #ensaladas #colores #verduras #carne #photooftheday #picoftheday #instagram #cena #comida #comidasana #light #dieta
SIGO FIT ALMUERZO DEL 21 DE MAYO SANO, SANITO - #food #foods #foodpics #shef #platonaturista #verduras #carne #eligevivirsano #color #fitness #foodie #foodlife #foodporn #l4l #f4f #live #brocoli #vamosquesepuede #fitness #motivacion #ensaladas #colores #verduras #huevo #photooftheday #picoftheday #instagram #cena #comida #comidasana #aceitedecoco