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È nella testa “il cibo non mente” @trecristimilano con @laura_zeni_art @morminoserena Un messaggio culturale che abbraccia cibo e arte, in occasione del @isaloniofficial 2019 e non solo #workinprogress @fuorisalone #goodevening #team #dream #stiledivita #newlife #newadventure #trecristimilano #trecristi #milano #milanocity #inlombardia #italy #art #creative #chef #urbanwildlife #urbanwild #wild #restaurant #piazzagaeaulenti #food #foodporn #ingredients #knights #newcreation #salonedelmobile #fuorisalone #sdm @milanocityitalia Photo by @paolopicciotto

Dopo le feste, dieta. Per fortuna sono incoerente. @trecristimilano ************************ #trecristimilano #trecristi #milano #ristorantimilano #food #ig_food #foodie #saporeinlombardia

Getting ready for Vinitaly at Restaurant Tre Cristi in Siena with great food and some bottles of Ricasoli Grazie a Sandro e Emanuele for their passion ❤ #siena #trecristi #vinitaly2019 #Ricasoli #sangiovese #winelife #besseratdebellefon #Casalferro #chianticlassico #foodandwine #michelinguide #winetrip #friendship #tuscany #CastellodiBrolio #winetourism #winenight #italiandoitbetter #drinkgreatwines

Lo spaghetto alla conserva di pomodoro di @francoaliberti è solo uno dei piatti deliziosi che sto assaggiando oggi con @elisagram. Che bella scoperta #trecristi #milano #lunch #amiche #francoaliberti

@trecristimilano #milan . Era da qualche tempo che desideravo provare il nuovo corso impresso da @francoaliberti (Chef giovanissimo e dai trascorsi davvero nobili) a @trecristimilano e finalmente settimana scorsa, in occasione di un #businesslunch nella modernissima zona che continua a svilupparsi fra Repubblica e Gae Aulenti, ho avuto il modo di farlo . Abbiamo provato: ✅ Insalata di cavolo cappuccio bianco e agrumi ✅ Salmerino alpino al cartoccio e crema di patate affumicate . Due piatti riusciti, con ottima materia prima: la cifra di Chef Aliberti è certamente la leggerezza e queste due preparazioni si prestavano particolarmente a mettere in luce questa sua dote. Lodevole poi la filosofia di puntare sulla sostenibilità: stagionalità, riduzione al minimo degli sprechi, scelta di materie prime “povere” e riutilizzo delle parti meno “nobili”. Personalmente, poi, adoro il salmerino, che trovo spesso nelle mie amate valli trentine, ma che non avevo mai consumato a queste latitudini . Menzione d’onore per pane e focaccia (da farine bio, con lievito madre), chiaramente auto prodotte, date le precedenti esperienze dello Chef, molto versato anche nella pasticceria e nell’arte bianca. Bella poi (elegante e luminosa) la location. Non memorabile (comunque professionale) il servizio, che valorizza poco quanto esce dalla cucina, limitando al minimo le spiegazioni . La formula del business lunch si è rivelata ottima (e conveniente), per iniziare a testare le capacità del locale (pur se con piatti più “semplici”) e a questo punto rimane forte la curiosità sul resto del menù, che proverò non appena possibile a cena . (4 out of 5) . . . #food #finedining #trecristi #francoaliberti #lunchbreak #milanfoodie #foodie #foodielife #foodporn #foodshare #instafood #instafoodie #foodiegram #foody #foodstyling #foodstagram #amilanosimangiabene #milantopfoodland #foodlover #foodbomber #foodpornshare #foodiepics

Dipinto. Il #risotto con burro affumicato, gamberi rossi di Mazara del Vallo e filetti di limone candito #TreCristi @trecristimilano

Oggi a pranzo abbiamo avuto un’ospite speciale, grazie @chiarainpentola per questa bellissima foto ・・・ Lo spaghetto alla conserva di pomodoro di @francoaliberti è solo uno dei piatti deliziosi che sto assaggiando oggi con @elisagram. Che bella scoperta #trecristi #milano #lunch #amiche #francoaliberti

Celebriamo i prodotti di stagione con questi cappelletti ripieni di zucca, provola affumicata e pioppini . . . #TreCristiMilano #TreCristi #Milano #CucinaCreativa #CucinaMediterranea #FineDining

#Repost @passionegourmet grazie della visita! ・・・ Tutto è successo in una notte. Come nei migliori gialli, di punto in bianco avviene il colpo di scena, l’accadimento che stravolge il corso degli eventi. Il cambio del timoniere della cucina del ristorante  @trecristimilano è avvenuto così e allo chef Dario Pisani è subentrato @francoaliberti : classe ’85 e  una formazione da pasticcere affinata dietro i fornelli di insegne prestigiose. Scoprite tutti i dettagli insieme a noi oggi su #passionegourmet ➡️ LINK alla Recensione IN BIO e nelle STORIES ＋✏ @matteovalerio1 : : #trecristi #Milano #TreCristiMilano #Milanogourmet #milano #trecristimilano #francoaliberti #RistorantiMilano #Chef #chef #MilanRestaurant #restaurant #food #italy #FineDining #urbanwildlife #italianfood #CucinaCreativa #milano