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Genteeeeeee eu amooooo estar no blog @loucaporfestas da minha amiga querida @re_pretti É orgulho que não cabe no peito
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Verrines no tema unicórnio, por @deiasideias .
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Não precisa de legenda !! Que Fotos lindas do @eraumavezfilmes Obrigada @lorenaduquefestas @phil.coutinho @ainee.c pela confiança no nosso trabalho. A festa foi linda e com muitas coisas deliciosas. Teve drinks do @maktubopenbar hambúrguer do @burguerclubmb e japonês do @kimurarestaurante #verrine #verrinessucrées #verrines
Voici un dessert gourmand et sans sucre ajouté. Verrines au 3 chocolats, texture mousseuse parfaite, goût subtil et raffiné et en plus de tout ça, c'est jolie comme tout (oulalalala que c'est prétentieux tout ça lol).
Ce dessert est idéal quand on reçoit car il est facile et peut se préparer plusieurs heures à l'avance.
Merci à ma petite Riyam qui a joué le jeu de la séance photo ❤️ La recette est juste ici Verrines 3 chocolat - 100g de chocolat (noir, lait et blanc)
- 25cl de crème liquide entière 30% mat. grasse
- 3g de gélatine en feuille
Réhydrater la gélatine dans l'eau froide pendant 10 minutes.
Versez 20cl de crème liquide dans le bol du robot et placez au congélateur avec le fouet pendant 10 minutes.
Faites chauffer les 5cl de crème restante avec le chocolat jusqu'à ce qu'il fonde.
Hors du feu, ajouter la gélatine essoré et laisser refroidir.
Montez la crème en chantilly (il ne faut pas qu'elle soit ferme).
Prélevé une bonne cuillère et l'ajouter au chocolat. Mélangez puis incorporez le chocolat dans la chantilly. Mélangez puis verser dans des vérrines.
Placez au frais le temps de préparer la mousse suivante.
Il faut procéder exactement de la même manière pour les 3 chocolats.
Mes verrines sont évasées vers le haut j'ai donc adapté les dosages en ajoutant 1\3 des ingrédients pour le chocolat au lait (donc 133g de chocolat au lait, 33g de crème, 4g de gélatine) et 1\2 pour le chocolat blanc (donc 150g de chocolat blanc, 38g de crème, 5g de gélatine). #dessert #verrine #verrines #3chocolats #moussechocolat #mousseauchocolat #instafood #gouter #goutertime
Pour changer de la célèbre tarte aux myrtilles (même si c'est divin ), on vous propose une petite verrine façon trifle citron-myrtilles. Ça vous plait ?
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La recette de @paprikasblog et @silviasavoirsetsaveurs
Ingrédients :
- 250 g de mascarpone
- 130 g de crème au citron
- 100 g de myrtilles
- 12 biscuits à la cuillère
- 2 œufs
- 2 c.à.s. de sucre
- 2 à 4 c.à.s. de limoncello
- Des copeaux de chocolat blanc
- Le zeste d'un citron
Préparation :
Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène et bien lisse. Ajoutez les blancs en neige à la préparation. Placez dans une poche à douille et conservez au frais. Trempez légèrement les biscuits à la cuillère dans le limoncello. Tapissez les parois de vos verrines avec les biscuits imbibés. Pensez à couper les biscuits en fonction de la hauteur de vos verrines. Garnissez vos verrines à la moitié de la préparation au mascarpone à l'aide de la poche à douille. Bien entendu, si vous ne disposez pas de poche à douille, vous pouvez également le faire à la cuillère. Disposez une couche de myrtilles. Garnissez de nouveau d'un peu de préparation au mascarpone. Ajoutez 2 c.à.s. de crème au citron et quelques myrtilles. Terminez par une couche de préparation au mascarpone. Ajoutez quelques myrtilles. Terminez en ajoutant des copeaux de chocolat blanc. Ajoutez quelques zestes de citron. Placez au frais au minimum 1h avant de déguster.
On continue de savourer les fraises avec cette délicieuse verrine façon tiramisu Ça vous tente ?
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La recette
Ingrédients (pour 4 verrines) :
- 350 g de fraises
- 8 biscuits à la cuillère
- 1 verre de jus d’orange fraîchement pressé
- 375 g de mascarpone
- 3 œufs
- 100 g de sucre
Préparation :
Dans un grand bol, fouettez les jaunes d’œufs avec 80 g de sucre. Ajoutez le mascarpone et fouettez. Battez les blancs en neige en ajoutant les 20 g de sucre, petit à petit. Ajoutez un peu de blancs en neige dans le mélange au mascarpone et fouettez juste assez pour assouplir le mélange. Ajoutez le reste des blancs et incorporez-les délicatement. Mettez le mélange dans une poche à douille et réservez au frais. Gardez deux fraises pour la finition, coupez le reste en dés. Passez les biscuits très rapidement dans une assiette creuse qui contient le jus d’orange et posez-les sur une assiette. Dans chaque verrine, mettez 1 biscuit cuillère imbibé et coupé en deux et 2 cuillères à soupe de dés de fraises. Ajoutez de la crème au mascarpone, 1 biscuit cuillère imbibé et coupé en deux et 2 cuillères à soupe de dés de fraises. Terminez par de la crème au mascarpone. Faites de même avec les 3 autres verrines et réservez au frais pendant 1 heure. Au moment de servir, ajoutez sur chaque verrine une fraise coupée en deux.