zolotayabalka золотаябалка крым crimea zbwine balaklava chef chefs chefstalk chernov gastreetshow instagram moscow pirexpo thecad zolotayabalka_rest балаклава еда здоровоепитание здоровье кулинария кухня москва николайчернов правильноепитание работа ресторан спб чернов шефповар youcanautism
Высокое качество никогда не выходит из моды Также как и классика никогда не утратит своей актуальности. Классика игристого - как известно - брют. Брют Резерв премиальной линейки Балаклава - это образец безупречного вкуса и эталон качества.
⠀
Игристое, выдержанное 9 месяцев, округлое и энергичное во вкусе, с легким ароматом полевых цветов, абрикосов и домашней выпечки. Брют Балаклава станет отличным компаньоном к любым блюдам из морепродуктов, так актуальным этим летом! #zolotayabalka #золотаябалка
Балаклава - уникальное, таинственное, романтичное место, полное загадок и легенд. Гомер описал в Одиссее сказочных Балаклавских листригонов, Александр Иванович Куприн вдохновлялся на создание своих лучших произведений, Александр Грин, создавая волшебную Гринландию, вспоминал очертания Балаклавских склонов
⠀
Стоит лишь однажды побывать в Балаклаве, чтобы разделить восхищенные чувства писателей и оставить здесь своё сердце. Посещая этим летом Балаклаву - не забудьте заглянуть в Шампанерию, поднять бокал игристого, чтобы непременно вернуться в эти прекрасные места #золотаябалка #zolotayabalka
«Ну что же, Александр Николаевич, тут все очевидно - в рай!» Этот год стал особенным для нас! Сразу два юбилея: 130 лет со дня основания «Золотой Балки» @zolotayabalka и 180-летиe основателя винодельни генерала Александра Витмера
По этому случаю мы сняли маленькое, но такое важное кино, посвящённое Александру Николаевичу Витмеру и его по-настоящему великим делам. Над фильмом работала замечательная творческая команда: режиссёр Александр Молочников и продюсерский центр «Apple Box Production ». Приятного просмотра и помним: даже к самым великим достижениям лучше относится с легкой долей иронии. #золотаябалка #zolotayabalka #севастополь #балаклава p.s полная версия по ссылке в шапке профиля
Можно бесконечно давать пустые обещания и говорить красивые слова, а можно делом доказывать свои намерения – и именно этот вектор выбрала для себя «Золотая Балка».
⠀
Сегодня наша главная цель – развитие региона и винодельческой отрасли, именно поэтому наши действия направлены на то, чтобы создать максимально комфортные условия для тех российских перспективных специалистов, кто хочет связать свою профессиональную деятельность с сельским сектором и виноградарством.
⠀
Для этого планируется, в первую очередь, построить современное и удобное модульное жилье, оснащенное всем необходимым для комфортной жизни работников: умывальниками, душевыми, системами кондиционирования, охраны и видеонаблюдения, а также облагороженной придомовой территорией.
⠀
На территории 1-го отделения «Золотой Балки», где строится социальное жилье, имеется столовая для работников. В новом общежитии также предусмотрены специальные мини-кухни, где можно готовить еду самостоятельно. Так «Золотая Балка» создает условия для своих работников, которые смогут, работая на виноградниках, откладывать, а не тратить деньги на съем жилья и планировать свое будущее. Мы по-настоящему заинтересованы в том, чтобы это будущее было связано с виноделием, а именно – с виноградниками «Золотой Балки»! #zolotayabalka #золотаябалка
В семье @zolotayabalka пополнение! Великолепное снаружи и внутри «Золотая Балка» представляет премиальное игристое «Black Prince»
⠀
Эксклюзивная коллекция премиального
игристого вина Zero Dosage «Black Prince» создана классическим шампанским методом с выдержкой на осадке более 2 лет и принадлежит к самой изысканной категории игристых вин Blanc de Blancs, созданных из одного сорта - винограда Шардоне. «Black Prince» - это настоящее «затонувшее золото в
бокале» для знатоков и ценителей
классического шампанского! В продаже только в наших фирменных магазинах.
#золотаябалка #zolotayabalka
Не спроста называют Крым русским Провансом. Настала красивейшая пора: цветёт крымская лаванда!
В погоне за уникальными кадрами фотографы устремились в лавандовые поля.
⠀
А тем временем, ваша любимая античная арка в парке Шампанерии утопает в ароматных лавандово-синих облаках Эту красоту стоит увидеть и, конечно же, запечатлеть! #zolotayabalka #золотаябалка
Мой осенний марафон #счастьеженщинывтруде объявляю открытым! Лето позади, прекрасные воспоминания внутри, цели впереди! Любимая, Золотая Балка @zolotayabalka, нас ждут великие дела! А пока вопрос к залу)) вы знаете, как происходит процесс виноделия?
Ну вдруг нет, я расскажу!
Перед тем, как попасть в ваши бокалы, виноград проходит несколько стадий. Одна из них - выдержка в акратофорах
Этот метод заключается в том, что виноматериал, находясь под давлением в специальных ёмкостях, превращается в игристое вино. Акратофоры оснащены перемешивающими устройствами и системой охлаждения, в них ведется регулируемое брожение и происходит регулярный контроль (каждые 2 часа) за уровнем давления.
В ходе лабораторных анализов наши специалисты решают, когда нужно остановить брожение. А уже готовое вино может храниться в акратофоре нужный период времени, в зависимости от потребности.
В своей работе мы используем итальянские акратофоры из нержавеющей стали. Акратофорный метод помогает получить большую партию игристого вина идентичного по своим вкусовым характеристикам! Однако при классической технологии брожения в бутылке, каждая из них обладает своими неповторимыми качествами. Поэтому мы используем в своём производстве обе технологии
#золотаябалка #zolotayabalka