аварский аварцы аварки аварскиепесни бомба даргинки даргинцы ингуши ингушки кабардинки кабардинцы кумыки кумычки лакцы лачки лезгинки лезгины лучшее меседо музыка русская русские табасаранки табасаранцы хит чеченки чеченцы дагестан цо лезгинка zumbastorekazan
Аввваарский Идёт набор в мои группы , от 5-ти лет , по всем вопросам в директ
______________________
@shkola_lezginki__
@istinavtance @kavkaz_dance_tut
@__kavkaz__dance__ @caucasian_dances
@dance_dag
@avar_lezginka_lovzar
______________________
#caucasian_dances #istinavtance#_kavkaz_dance_ #kavkaz_dance_tut#dance_dag
_______________________
#лезгинкавмоскве#лезгинка#дагестанскиесвадьбы#баку#азербаджан#азарт#школалезгинки#джигиты#убыхскийтанец#аварский#
Это - Аварский хинкал.
И представляете, получилось с первого раза
Очень прошу, не судить строго, так как все таки это национальная кухня и я готовила его первый раз.
В этот раз особенно жду Ваших лайков❤️, так как очень не легко мне дался этот рецепт. Что приготовить, что смонтировать в 1 минуту, было очень не просто
А сколько информации я прочитала♀️
Спасибо большое, мои хорошие, знаю поддержите
Для приготовления нам понадобится:
❤️ Мясо (я делала с курицей)
❤️ Соус:
Томатная паста
Чеснок 4 зубчика
Сметана (при желании можно заменить на майонез)
Соль
❤️ Тесто:
Мука - 0,8-1 кг (ориентировочно, мука по разному себя ведёт)
Кефир 0,5 литра
Сода - 1 ч.л
Соль - 1 ч.л
Приготовление:
1. Ставим варить мясо. После закипания обязательно снимаем пенку. Солим за 15 минут до готовности. Курицу я варила 1 час.
2. Месим тесто для хинкала. Делаем ямку в центре, всыпаем соль, соду и потихоньку добавляем кефир. Замешиваем. При необходимости подсыпаем муки. Я добавила ещё столовую ложку растительного масла, для легкости замеса. Даём тесту отдохнуть 30 минут.
3. Делаем соусы. Томатную пасту 3 ст.л. обжарить на растительном масле минуту, добавить чеснок поджарить минутку и налить немного воды/бульона. Должна получиться густая паста. Посолить.
4. Белый соус: Измельчённый чеснок смешиваем со сметаной. Немного подсолить.
5. Тесто раскатываем толстой лепешкой (0,6-0,8 см), нарезаем ромбиками или квадратиками.
6. Кидаем в кипящий бульон, закрываем крышку, как всплыли, открываем и варим переодически помешивая. Общее время варки 4 минуты‼️. Удобно варить по 8 штук. Хинкал должен стать пышной, толстой лепешечкой.
7. Вылавливаем хинкал шумовкой и тут же‼️ прокалываем каждую лепешку зубочисткой. Тогда лепешки не сдуются и не посинеют.
8. Подаём хинкал с мясом, бульоном и соусами.
Вот и всё. Приятного аппетита!
Автор :@m0i.mir
#салаты #вкусно #рецепты #рецептысалатов #кулинария #еда #salads #recepty #vkusno #kulinariya #суп #первоеблюдо #вкусно #рецепты #кулинария #еда #recepty #vkusno #kulinariya #торт #рецептторта #выпечка #кчаю #пахлава#хинкал#аварский#аварскийхинкал#мясо#кавказ