барнаулторт барнаул тортназаказбарнаул барнаул22 тортбарнаул тортыбарнаул barnaul22 кремовыйторт cake капкейкибарнаул cakes chocolate барнаулгельлак барнаулторты торт тортбезмастики тортдлядевочки тортнаюбилей тортыназаказ тортыназаказбарнаул altay barnaul barnaulinsta cakebakeoffng cakedankue cakedecorating cakedecorator cakedesigner cakegram барнаульцы
ПОЧЕМУ я бросила торты⛔.
Лайк❤ за откровение.
⠀
4-я заключительная часть.
Начало по тегу #elen_торты .
⠀
От любви до ненависти один шаг.
Обратно целая вечность.
⠀
Мою музу убил темп.
⠀
Как и с историей #elen_сетевой .
Случилось горе в семье.
⠀
Острая нехватка денег вынудили меня не просто много работать, а без перерывов вообще.
⠀
3 холодильника.
Круглосуточно битком торты.
По 12свадебников многоярусных на выходные.
А на неделе куча др тортов.
И я одна.
На всё это.
⠀
Т.е. не в режиме, когда ночами создаешь торт и еле тикаешь, но зато доволен результатом и даже усталость отступает.
И ложишься спать без сил, но довольный.
⠀
А когда у тебя уже физическое истощение и нервный срыв.
Падаешь полутрупом.
Но нужно работать.
И не радует результат.
Хочется запулить тортом в стену.
⠀
Полгода в этом режиме сделали меня тортовым импотентом.
Торт полетел в стену.
А я к психологу.
Сказали, что у меня эмоциональное выгорание.
Подлатали чуток.
⠀
Потом повторилась вся ситуация.
Потом еще.
⠀
Меня стало тошнить при слове торт.
И плевать стало - будем ли мы голодать.
Тортить больше не буду.
Любая работа, но не торты.
⠀
И в 2016г я, получив премию Золотой Амур"лучший свадебный кондитер", начала ВСЕМ заказам говорить НЕТ✋.
Было тяжело.
Прям ломало произносить это слово.
⠀
Но с каждым разом становилось легче.
И 24 июля 2016г я отдала последний свадебный торт.
Он последний вфото.
⠀
Первое время было ощущение кислородного отравления.
Раньше я ГОДАМИ сидела у плиты.
Теперь в трансе проводила дни на улице и смотрела на жизнь.
Дышала ею.
⠀
Уже 2.5 года я НИЧЕГО не пеку.
Даже детям на др заказывала.
Отвращениепри мысли начать торт делать.
Недавно чуть колыхнуло...ине встал.
⠀
Иструменты все упакованы.
В дальнем углу подвала.
⠀
Хочу разобрать и подарить начинающим кондитерам.
Дать инструментамвторую жизнь.
⠀
В творческой работе нужно уметь регулировать количество заказов.
Чередовать работу и отдых.
Уметь ☝️говорить НЕТ клиенту. А особенно ⚠️себе.
Всех денег не заработаешь.
А вот муза может уйти и не вернуться.
⠀
Что еще сказать.
Я скучаю по тортам.
Очень.
⠀
Но я переворачиваю эту страницу.
И иду дальше.
Прощай, #cakeselenstyle .
Спасибо тем, кто помнит❤!
В темноте..
В кромешной тьме под лучами лампы у меня выходит полный треш.
.
Есть добрые фотографы, готовые подсказать, как выставить свет, чтобы фото без дневного света хотелось смотреть .
.
Ваниль-экзотические фрукты-миндаль.
.
#хочуеще #тортыназаказбарнаул #тортыбарнаул #тортыдетям #тортмужчине #мужскойторт#тортнадетскийпраздник #тортсягодой #муссовыетортыбарнаул #сладкийстолбарнаул #модныедесерты #барнаулторты #барнаулторт #барнаулзаказторта #pastry #cake#cake_russia_news #pastrychefs
Считается, что синий цвет не аппетитный Но от этого тортика я бы сама откусила
Мне очень нравится, то что получилось
А уж внутри.... ванильная нежность с ароматной малиной и бельгийским шоколадом укутана кремом Пломбир
.
Разве синий цвет может остановить?
.
А как вам, вызывает аппетит?
*******************************************
Любимцы мальчишек трансформеры распечатаны на пряниках @elena_kalina80
.
.
****************************************** #тортыбарнаул #тортбарнаул #сладостиназаказбарнаул #капкейкибарнаул #тортыназаказбарнаул #тортназаказбарнаул #детскийтортбарнаул #тортдлямальчика #дети22 #сладкийстолбарнаул #языковаекатерина #заказатьтортбарнаул #барнаулторт
#шарыбарнаул #игроваябарнаул
#игровыебарнаул #аниматорбарнаул #тортывбарнауле #тортвбарнауле #тортнаюбилейбарнаул #деньрождениябарнаул
Впереди выходные
Вам покажу клубничного красавчика
Внутри спряталась Между ванильных коржей притаился кокосовый чизкейк в компании с вишневым конфи и все это прослоено сливочно- сырным кремом
*************************************************
#тортбезмастикибарнаул #тортсягодойбарнаул #тортбарнаул #тортыбарнаул #барнаулторт #заказатьтортбарнаул #заказатькапкейкибарнаул #тортназаказбарнаул #тортыназаказбарнаул #чизкейкбарнаул #десертыбарнаул #дети22 #барнаул #домашнийтортбарнаул
Страшный сон приснился мне сегодня....
⠀
#elen_торты ЧАСТЬ 1.
⠀
Я всю ночь делала свадебный торт.
Я делала его и плакала.
Всё вокруг было в коржах и креме.
Ходили какие-то люди.
Торопили меня.
Ведь торт отдавать на свадьбу, а он мол еще не готов.
А я не понимала, зачем я взяла заказ, если клялась себе больше НИКОГДА⛔!
⠀
Этот сон я видела много раз наяву.
Это была моя жизнь.
Мой #cakeselenstyle .
⠀
Прошло уже почти 2,5года, как я типа #кондитервотпуске .
Я не в отпуске.
Я бросила✋.
⠀
И вот наконец, я созрела поделиться с вами своей сладкой историей⬇.
⠀
Началось всё во время 2го декрета.
Доча в отличии от старшего спокойного сына, любила покапризничать и засыпала только на руках "столбиком".
⠀
Поэтому ночи я проводила в бесконечных походах по квартире или сидении у компа.
⠀
И я зависла на форуме мастичных тортов.
Это был шоки восторг.
⠀
Я мечтала заказать такой торт, но в нашем городе не было еще таких специалистов.
⠀
И на др мужа и племяша 10.10.2010г(ШОК 10ки)заказала два торта 3D в Нск:череп и глобус.
По тем временам вышло на аж 8-9тр. Плюс 1 тр на бензин.
Все 10тр.
Это было нереально транжирно и дорого.
Но муж видел мои горящие глаза и согласился.
⠀
А затем всё словно в ускоренной ленте.
⠀
Вот выставила торт в ОК.
Вот @luzina_olga пишет: сама сделала?
Отвечаю: нет.
Но хочу делать такие торты.
⠀
И она говорит: а у меня знакомая замуж выходит через 5 дней.
Сделаешь ей торт?
И я....сказала: да.
⠀
Где были мои мозги)).
Ведь я НИ РАЗУ даже кекс не пекла.
А тут торт.
На свадьбу.
Мастичный.
А я не знаю даже, что такое мастика.
⠀
Мама с сестрой отговаривали. Твердили, что у меня ничего не получится.
⠀
А муж просто выдал те немногие сбережения, что были.
И сказал: действуй.
Я в тебя верю.
⠀
Вот так и родилась тортовая звездень в Барнауле.
И 6 лет я буду на пике популярности.
Пока не брошу...
⠀
В след.части я попугаю вас. Покажу тот свадебный торт.
Расскажу, как ревела над ним.
И как стать кондитером за 5 дней.
⠀
А пока листайте фото.
Одни из любимых моих тортов.
⠀
И расскажите, чем занимаетесь вы.
⠀
Как пришли к этому.
Почему именно этим бизнесом/работой занимаетесь
⠀
Хотели бы сменить сферу деятельности?
Это последний тортик с мультяшкой в моем профиле. Пусть повесит пару дней и я его удалю вместе с остальными тортами с мультгероями.
.
Почему? Все дело в авторском праве.
.
Нельзя использовать персонажей в своих изделиях, если у вас нет на это соответствующей лицензии от правообладателя. Это конечно не новость, но сейчас началась новая волна «репрессий».
.
Дело в том, что недавно одна фирма стала заключать договора с правообладателями различных мультгероев и теперь использовать персонажей в кондитерке могут только они, а также те, кто подписался на их систему.
.
Тем кондитерам, кто хочет использовать мультперсонажей на своих тортах, предложено заключить контракт, положить на депозит 70 т.р. и отчислять данной фирме 20% с каждого такого торта. В противном случае, блокировка аккаунта в соц.сетях и штрафы за нарушение авторских прав.
.
Теперь у меня в профиле не будет мультяшек, я сама все удалю.
.
Вы не представляете, как жалко удалять свои работы, ведь детские торты самые яркие, самые красочные….
.
Закон суров, но он закон!
.
Одно радует, что незапрещенными остается огромное количество милых зайчиков, мишек, котиков, единорогов и др. Есть огромное поле для творчества. .
Кому обещала тортик с Лол и Машей, конечно, сделаю, но сюда уже не выложу…
.
Многие шутят, что теперь мультяшный тортик можно будет заказать только по блату, проверенным клиентам. Поживем – увидим.
.
Что вы думаете по этому поводу?
.
.
.
****************************************** #тортыбарнаул #тортбарнаул #сладостиназаказбарнаул #капкейкибарнаул #тортыназаказбарнаул #тортназаказбарнаул #детскийтортбарнаул #тортдлямальчика #дети22 #сладкийстолбарнаул #языковаекатерина #заказатьтортбарнаул #барнаулторт
#шарыбарнаул #игроваябарнаул
#игровыебарнаул #аниматорбарнаул #тортывбарнауле #тортвбарнауле #тортнаюбилейбарнаул #деньрождениябарнаул
Рецепт бомбически вкусных ППшных творожно-сырных бубликов .
⠀
Сразу нажимаем лайк❤ и справа под фото флажочек- это сохранить.
⠀
Оказывается, не все знают, как этим флажочком пользоваться.
Нажав его, вам предлагается "сохранить как".
Вы вводите название, например "рецепты" и сохраняете.
⠀
Так очень удобно потом найти в своей инсте нужные вам посты не в каше сохраненных постов, а по альбомам.
⠀
У меня есть подборки: рецепты, кино, бьюти, интересно, юмор, почитать и тд.
⠀
А какие у вас
⠀
А теперь вернёмся к нашим бубликам.
⠀
Увидела я их у папы-блогера @gorshkov.life , бывают и такие.
Рекомендую забежать в гости к нему в профиль.
⠀
Ну и вот собственно сам РЕЦЕПТ⬇️.
⠀
Цитирую автора:
Творожно-сырные бублики ————————————————————————
Нужно:
— 200 гр. плотного творога
— 70 гр. муки ( у меня рисовая )
— Яйца 1 шт.
— Сыр 100 гр.
— Чеснок 1 зубчик
— Зелень по вкусу (я без неё)
— Разрыхлитель 1 ч.л.
— Кунжут
— Соль по вкусу .
Готовим:
— Перемешиваем творог, мелко нарезанную зелень, чеснок и соль.
— В творожную смесь добавляем яйцо, муку, натертый на крупной тёрке сыр, разрыхлитель.
⠀
И немного сыра оставляем для обсыпки.
— Формируем бублики на бумаге для запекания.
— Смазываем яйцом, посыпаем сыром и кунжутом.
— Запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
⠀
Пока пеклись бублики, аромат стоял просто «бомбический». Это очень вкусно, готовьте не пожалеете!
Фото - это мои баранки.
Далее видео от автора. ⠀
Я готовила, умножив все ингредиенты на 3.
И делала малюсенькими.
Семья смела их в секунды, оставив мне всего парочку.
⠀
Заботились всяко они о моей диете.
⠀
Ну а я начинаю уже планировать меню на НГ.
Хочется красиво, интересно и желательно ППшно.
Но и не ПП тоже можно.
⠀
Кто что уже придумал готовить?
Поделитесь своим НГменю, а еще лучше с рецептами сразу.
Еще один гигант в моей копилке.
Этот красавчик весит почти 6.5 кг
.
Заказ - мечта кондитера, т.к. дизайн и начинка на мой выбор. Казалось бы... но нет. Это были долгие муки выбора как оформления, так и наполнения Потому что очень хотелось угодить и удивить
.
В итоге изомальтовый (лединец) декор и начинка из томленой вишни и кокосового чизкейка в облаке сливочно-сырного крема. **************************************************
#тортсизомальтом #тортбарнаул #заказатькапкейкибарнаул #заказатьтортбарнаул #тортыбарнаул #тортнаюбилей #тортнаюбилейбарнаул #тортыбарнаул #заказнойтортбарнаул #тортназаказбарнаул #тортыназаказбарнаул #десертыбарнаул #детскийторт #барнаулторт #торт22 #сладостибарнаул