без_молока без_молока_detki_bez_konfetki без_яиц без_яиц_detki_bez_konfetki bez_moloka аллергиянабелок аллергиянаяйцо аллергиянамолоко рецептыбезмолока завтрак_полдник_detki_bez_konfetki аллергиянакоровийбелок allergenfree рецептыбезяиц аллергиянабкм аллергияудетей аллергияуребенка vegan без_лактозы veganfood постныйрецепт веган растительноепитание веган_рецепт аллергия галактоземия пищевая_аллергия питание_аллергия особое_питание glutenfree без_глютена безмолочныхпродуктов
Мясной рулет
Брокколи/цветная капуста 300г
Фарш 350-400г
Морковь 40-60г
Помидор 1шт
Лук 1шт, если нет в фарше
Чеснок 1зуб.
Масло растительное для обжарки (не обязательно)
Специи по вкусу.
Капусту блендерим, морковь трем на крупной терке, помидор мелко режем, добавляем специи по вкусу. Хорошо перемешиваем.
Чеснок/лук очень мелко режем, добавляем в фарш.
Выкладываем фарш на пищевую пленку тонким слоем.
Сверху распределяем начинку (один край немного оставляем свободным от начинки)
Используя пищевую пленку, закручиваем рулет в сторону свободного от начинки края. Перекатываем на фольгу. Заворачиваем и выпекаем в емкости с небольшим кол-ом воды при 150-180гр 40 мин. Либо в мультиварке режим тушение.
#аллергиянаяйцо #аллергиянамолоко #аллергиянабкм #аллергиянабелок #аллергияуребенка #аллергияудетей #аллергиянакоровийбелок #аллергия #рецептыбезмолока #без_молока #без_яиц #без_лактозы #bez_moloka #allergenfree #без_молока_detki_bez_konfetki #без_яиц_detki_bez_konfetki
#рецептыбезяиц
#галактоземия
#безмолочныхпродуктов
#особое_питание
#питание_аллергия
#пищевая_аллергия
#обед_ужин_detki_bez_konfetki
мука пшеничная 230г
разрыхлитель 2ч.л.
сахар 100г
масло растительное 50г
вода 150мл
сок 100мл (у меня яблочный)
Смешиваем сухие ингредиенты.
Отдельно смешиваем жидкие и соединяем с сухими
Выпекаем при 180гр- 20-25 мин.
Можно вырезать сердцевину, наполнить вареньем и полить гразурью/кремом по вкусу
#аллергиянаяйцо #аллергиянамолоко #аллергиянабкм #аллергиянабелок #аллергияуребенка #аллергияудетей #аллергиянакоровийбелок #аллергия #рецептыбезмолока #без_молока #без_яиц #без_лактозы #bez_moloka #allergenfree #без_молока_detki_bez_konfetki #без_яиц_detki_bez_konfetki
#рецептыбезяиц
#галактоземия
#безмолочныхпродуктов
#питание_аллергия
#пищевая_аллергия
#vegan #veganfood #веган #веган_рецепт #постныйрецепт #растительноепитание
#завтрак_полдник_detki_bez_konfetki
#кекс_detki_bez_konfetki #веган_кекс
Наполеон
Мука пшеничная— 400г
Масло подсолнечное — 115 г
Вода газированная холодная — 140г
Соль — щепотка
Лимонная кислота — 1/8 ч. л.
Молоко растительное — 310г
Крем:
Молоко растительное 400г (200г и 200г)
Сахар— 100г
Масло кокосовое 100г
Мука пшеничная— 4 ст. л.
Ванильный сахар по желанию
Коржи
Муку необходимо просеять в миску.
Добавляем растительное масло, холодную газированную воду с лимонной кислотой, соль.
Замешиваем тесто.
Далее заворачиваем тесто в пленку и убираем в холодильник на 30 минут.
Делим тесто на 7 частей. Каждый кусок тонко раскатываем ( будет просвечиваться стол) - я раскатывала сразу на бумаге для выпечки.
Обрезаем нужной формы. Протыкаем вилкой в разных местах ( но не до дыр). Обрезки собираем. Потом раскатаем в корж для посыпки.
Духовку разогреваем до 180С, выпекаем 7-10 минут. Можно еще больше зарумянить, это по желанию. Коржик для обсыпки выпекаем до золотистого цвета- минут 13.
Крем
Смешиваем 200г холодного молока, сахар в кастрюльке.
Муку слегка обжариваем на сухой сковороде и добавляем частями в смесь молока и сахара. Хорошо мешаем.
Отдельно кипятим остатки молока и вливаем тонкой струйкой в смесь молока/сахара/муки.
Ставим на огонь и варим до загустения, помешивая.
Убираем с огня, добавляем по кусочку кокосовое масла, каждый раз полностью его растворяя.
Добавляем ванильный сахар. Хорошо мешаем (при необходимости блендерим комки) Остужаем.
Собираем торт: корж - крем.
Мнем в крошку корж из обрезков и посыпаем верхний слой (должен быть обмазан кремом)
Накрываем торт тарелкой, ставим гнет. Даем постоять так 15 минут и убираем в холодильник ( с гнетом). #аллергиянаяйцо #аллергиянамолоко #аллергиянабелок #аллергияудетей #аллергиянакоровийбелок #рецептыбезмолока #без_молока #без_яиц #без_лактозы #bez_moloka #allergenfree #без_молока_detki_bez_konfetki #без_яиц_detki_bez_konfetki
#рецептыбезяиц
#vegan #veganfood #веган #постныйрецепт
#завтрак_полдник_detki_bez_konfetki
#веган_пирожные #веган_торт #торт_без_яиц
#постный_торт #торт_без_молока
#торт_аллергику #постныйторт #веганторт
#торт_detki_bez_konfetki
#постный_крем #веган_крем
На 100г ккал 236 б4 ж10 у33
Котлеты с овощами
Брокколи мороз. 400г
Панировочные сухари 50г или кукур.мука
Картофель 5 Штук
Мука пшеничная 2 Ст. ложки с горкой (не обязательно)
Фарш 800 г
Лук 1 шт
Чеснок 2зуб
Специи По вкусу
Масло растительное для обжарки
Картофель чистим и варим до готовности.
Брокколи делим на соцветия (если взяли свежую) и крупно режем. Обжариваем на ложке масла.
Смешиваем брокколи, картошку, муку, лук, чеснок (через пресс) и специи. Блендерим до однородной массы.
Добавляем фарш и хорошо перемешиваем.
Влажными руками формируем котлетки, обваливаем в сухарях/кукур.муке.
Обжариваем.
#аллергиянаяйцо #аллергиянамолоко #аллергиянабкм #аллергиянабелок #аллергияуребенка #аллергияудетей #аллергиянакоровийбелок #аллергия #рецептыбезмолока #без_молока #без_яиц #без_лактозы #bez_moloka #allergenfree #без_молока_detki_bez_konfetki #без_яиц_detki_bez_konfetki
#рецептыбезяиц
#галактоземия
#безмолочныхпродуктов
#особое_питание
#питание_аллергия
#пищевая_аллергия
#обед_ужин_detki_bez_konfetki
Сахар 600г
Вода 250г (150 г для сиропа, 100г для желатина)
Желатин 15г
Лимонная кислота 1 ч.л.
Сода 1/2ч.л.
Ваниль по вкусу
Краситель по желанию.
Желатин заливаем водой и греем до растворения на водяной бане.
Готовим сироп: смешиваем воду с сахаром и ставим на малый огонь до закипания и растворения сахара.
В желатин вливаем сироп и взбиваем на средней скорости.
Когда масса начнет белет, добавляем лим.кислоту, соду, ваниль и продолжаем взбивать на максимальной скорости.
Массу перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем на пергамент.
Оставляем минимум на 3-5ч. Далее дело вкуса, хотите сушите дольше.
Можно отсадить колбасками- оставить часа на 3, обвалять в сахарной пудре и порезать.
#аллергиянаяйцо #аллергиянамолоко #аллергиянабкм #аллергиянабелок #аллергияуребенка #аллергияудетей #аллергиянакоровийбелок #аллергия #рецептыбезмолока #без_молока #без_яиц #без_лактозы #bez_moloka #allergenfree #без_молока_detki_bez_konfetki #без_яиц_detki_bez_konfetki
#рецептыбезяиц
#галактоземия
#безмолочныхпродуктов
#особое_питание
#питание_аллергия
#пищевая_аллергия
#завтрак_полдник_detki_bez_konfetki
#маршмэллоу_detki_bez_konfetki
#зефир_безяиц
Стакан 200
Вода 1ст
Сахар 1ст
Растит.масло 1/4ст.
Соль 1/2ч.л.
Разрыхлитель 2ч.л.
Какао 4ст.л по желанию. (Я добавила 1ст.л.)
Мука пшеничная 1.5ст.
В емкость наливаем теплую воду, добавляем сахар и раст.масло. Перемешиваем.
Добавляеи какао, мешаем
Добавляем соль, просеянную муку и разрыхлитель. Мешаем. В смазанную чашу мультиварки (можно проложить лентами из бумаги для выпечки) выливаем тесто, ставим программу «Выпечка», 40-60 минут (для маломощной берите час, для 700+ватт 40-50.
#аллергиянаяйцо #аллергиянамолоко #аллергиянабелок #аллергиянакоровийбелок #рецептыбезмолока #без_молока #без_яиц #без_лактозы #bez_moloka #allergenfree #без_молока_detki_bez_konfetki #без_яиц_detki_bez_konfetki
#рецептыбезяиц
#пищевая_аллергия
#vegan #veganfood #веган #веган_рецепт #постныйрецепт #растительноепитание
#завтрак_полдник_detki_bez_konfetki
#пирожные_detki_bez_konfetki #веган_пирожные
#пирожные_без_молока
#веган_торт
#торт_без_яиц
#торт_без_молока
#постныйторт
#торт_detki_bez_konfetki
#корж_detki_bez_konfetki
Манник
Манка 200г (маркиМ, из маркиТ будет более плотный пирог)
Вода комн.темп.270г
Замочить манку в воде на 30 минут минимум, лучше 2ч.
Мука 100г
Разрыхлитель 2 ч.л.
Сахар 150г по вкусу
Соль щепотка
Ваниль по вкусу
Растительное масло 110г
Для джема:
Ягоды 300г (у меня вишня мороз)
Пектин 10г
Сахар по вкусу ~50г
Лимонная кислота щепотка
Разогреваем духовку до 180.
Добавляем в манку все ингредиенты и взбиваем венчиком.
Выливаем в форму, убираем в духовку с конвекцией на 40 минут.
Остужаем, переворачиваем.
Заливка:
Размораживаем ягоды, блендерим, греем до ~40гр.
Смешиваем сахар и пектин, потом добавляем к ягодам, варим до кипения.
Добавляем л.кислоту.
Заливаем манник, остужаем.
Можно разрезать на коржи и залить слоями.
#аллергиянаяйцо #аллергиянамолоко #аллергиянабкм #аллергиянабелок #аллергияудетей #аллергиянакоровийбелок #аллергия #рецептыбезмолока #без_молока #без_яиц #без_лактозы #bez_moloka #без_молока_detki_bez_konfetki #без_яиц_detki_bez_konfetki
#рецептыбезяиц
#безмолочныхпродуктов
#особое_питание
#питание_аллергия
#пищевая_аллергия
#vegan #veganfood #веган #веган_рецепт #постныйрецепт #растительноепитание
#завтрак_полдник_detki_bez_konfetki
#постныйпирог #веганпирог #пирог_без_яиц #пирог_detki_bez_konfetki
Трубочки мясные
Слоеное тесто (у меня Звездное ТМ Хлебный дом бездрожжевое) - 500г
Фарш мясной - 400г
Лук - 1 шт.
Помидор - 1-2шт
Морковь - 1/2шт
Зелень по вкусу
Соль/перец по вкусу
Так же по желанию можно добавить веганский сыр, грибы и т.д.
Фольга или конусы для выпечки.
Соус:
Молоко растительное (у меня кокосовое aroy-d пакетное) или вода - 200 мл
Спред растительный (у меня rama) -30г
Мука пшеничная-20г
Масло растительное (для жарки) - по желанию.
соль , перец по вкусу
Тесто раскатываем (можно подсолить) , разрезаем на полоски и накручиваем на конусы.
Если готовых конусов нет, можно сделать из фольги ( в пару слоев). Выпекаем трубочки при 180 до золотистого цвета ~15 мин
Начинка:
Нарезаем лук- обжариваем на масле, либо тушим, добавив пару ложек воды по необходимости.
Добавляем морковь (трем на мелкой терке)- жарим/тушим.
Добавляем фарш, помидоры (мелко режем), грибы, зелень, соль/перец и т.д.
Тушим до испарения влаги.
Добавляем сыр (трем на тёрке) и перемешиваем (я делаю без сыра)
Соус:
Спред разогреваем в кастрюле.
Добавляем муку. Хорошо перемешиваем.
Далее частями добавляем молоко/воду, каждый раз хорошо мешаем.
Добавляем соль/перец по вкусу и увариваем до нужной консистенции (чуть гуще чем на блины)
Начинку смешиваем с соусом. Соус добавляем постепенно, что бы начинка не была жидкой.
Трубочки фаршируем начинкой и убираем в разогретую до 180 духовку на 5-10 минут.
#аллергиянаяйцо #аллергиянамолоко #аллергиянабкм #аллергиянабелок #аллергияуребенка #аллергияудетей #аллергиянакоровийбелок #аллергия #рецептыбезмолока #без_молока #без_яиц #без_лактозы #bez_moloka #allergenfree #без_молока_detki_bez_konfetki #без_яиц_detki_bez_konfetki
#рецептыбезяиц
#галактоземия
#безмолочныхпродуктов
#особое_питание
#питание_аллергия
#пищевая_аллергия
#обед_ужин_detki_bez_konfetki
#соусбезмолока
#соус_detki_bez_konfetki
Пирог Зебра
Стакан 200г
Банан 1средний(~115г)
Масло растительное ( у меня подсолнечное) 1/4ст.
Вода теплая 1ст
Сахар 1/2ст (100г)
Лимонная кислота 1/4ч.л.
Сода 1ч.л.
Какао ~1,5 ложки по вкусу
Мука рисовая - всыпать до консистенции густой сметаны ~ 260
Или пшеничная 1ст+1/3ст
Разминаем банан Добавляем сахар, лимонную кислоту, тёплую воду. Мешаем до растворения сахара.
Добавляем масло. Мешаем.
Разогреваем духовку до 180 (режим с конвекцией)
Добавляем муку. Мешаем.
Добавляем соду. Мешаем.
Делим тесто на 2части, в одну добавляем какао
Выкладываем в форму по ложке белого и шоколадного теста.
Выпекаем 35-40 минут.
#без_глютена #glutenfree #без_глютена_detki_bez_konfetki
#бгбк #рисовая_мука
#аллергиянаяйцо #аллергиянамолоко #аллергиянабелок #аллергияудетей #рецептыбезмолока #без_молока #без_яиц #bez_moloka #без_молока_detki_bez_konfetki #без_яиц_detki_bez_konfetki
#рецептыбезяиц
#безмолочныхпродуктов
#пищевая_аллергия
#vegan #веган #постныйрецепт
#завтрак_полдник_detki_bez_konfetki
#постныйпирог #веганпирог #пирог_без_яиц #пирог_detki_bez_konfetki
#постный_кекс #кекс_detki_bez_konfetki #веган_кекс
#зебра_detki_bez_konfetki