болоньезе еда паста вкусно лазанья готовимдома food бешамель myaso myasopenza myasopnz гастробармясопенза дорогаяявмясо дорогойявмясо мясопенза пастасмясом ужинвмясо pasta кухня рецепты ужин bolognese foodblogger пастаболоньезе спагетти chiken kitchen бургералматы италия итальянскаякухня дикийпельмень
Этот рецепт знают все, по-другому просто быть не может. Загружаю для вас, чтобы просто напомнить.
_____________
Соус :
Фарш(гов.) - 500гр.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Сельдерей - 2-3 стебля.
Томатная паста - 1 ст.л.
Томаты в соб.соку - 1 банка.
Вода - 200гр.
Смесь итальянских трав.
Соль.
Лавровый листик - 1 шт.
Растительное масло.
Обжариваем фарш. Добавляем мелко нарезанный лук, морковь и сельдерей. Тушим 10-15 минут.
Добавляем томатную пасту, томаты, воду и специи. перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим на медленном огне от 1 до 2-х часов. Чем дольше готовите, тем вкуснее будет. Если торопитесь, то хватит 30-40 минут.
Паста.
Берем любой вид пасты, у меня феттучини.
Отвариваете до состояния аль денте. Далее все на ваше усмотрение. Можете смешать соус с пастой сразу, а можете сделать это порционно.
Готовое блюдо посыпала тертым пармезаном.
#болоньезе #болоньезеevgeniyaal #evgeniyaal
СПАГЕТТИ С БОЛОНЬЕЗЕ ИЗ ОЛЕНИНЫ, ОВОЩИ С ПУТАНЕСКА И ЗАПЕЧЁННАЯ С ПАПРИКОЙ ЛОПАТКА КОСУЛИ.
#саманасебежениласьбы
Как приготовить болоньезе, в том числе из дичи, можно найти в #yul_gud_обед
Лопатку готовила так.
Очистить от всех плёнок/прожилок. Пройтись по куску хорошенько тендерайзером. В миске смешать примерно 150 гр. майонеза, 2-3 ложки соевого соуса и 2 ложки крупномолотой паприки (Нелльчик @perelevchenko_nelli ,спасибо огромное за нее). Вместо паприки можно взять, например, аджику.
Сделать отверстия на лопатке и вставить в каждое по дольке/пол чеснока вместе с небольшим кусочком сала (берём на все где-то грамм 80). Сало можно взять от дичи или соленое.
Обмазать мясо соусом (можно добавить немножко ягод можжевельника), завернуть в несколько слоёв фольги, положить на противень и готовить при 180 гр. 2,5 часа.
Мясо получается просто очень нежное и ароматное!
ПАСТА «БОЛОНЬЕЗЕ»
⠀
«ПП» или «неПП»?
Какая у вас любимая форма макарон? А какой соус? ⠀
Мои домашние очень любят пасту, поэтому готовлю ее очень часто! ⠀
Для нас самый идеальный соус- это традиционный болоньезе. Мы сегодня с вами приготовили вместе в сторис облегченную версию с куриным фаршем, поэтому кто пропустил обязательно посмотрите видео пока оно доступно, ничем не уступает болонезе с говядиной.
Сохраняйте рецепт и ставьте лайк ❤️!
⠀
БОЛОНЬЕЗЕ
✔️ фарш 350 гр
✔️паста 250 гр ⠀
✔️лук 1 шт
✔️чеснок 2 зуб
✔️томаты без кожи в собственном соку 500 гр ✔️соль, перец, травы
Обжариваем на разогретой сковороде мелко порезанный лук, затем добавляем чеснок.
Затем обжариваем с луком наш фарш. Как только фарш немного поджарится, солим и перчим.
Заливаем томатами, убавляем огонь на средний и увариваем соус.
Добавляем к соусу отваренную пасту альденте и половину чуть воды от пасты, перемешиваем.
При подаче сверху посыпьте сыром (пармезаном), добавьте ещё чуть перца, несколько капель оливкового масла и свежей зелени!
⠀
Приятного аппетита! ⠀
#crazy_паста #рецептпасты
Спагетти болоньезе
Классика детства и итальянской кухни италия Мясо я порубил на маленькие кусочки, сделав из него нежное рагу, но сохранив структуру
Томатный соус с лучком и чесночком смешиваем с мясом, предварительно добавив пару капель ядреного табаско и смеси специй
Зелень для свежести
На подачу- нежные хлопья выдержанного пармезана создают баланс соли и кислоты .
.
.
#итальянскаякухня #едаеда #вкусно #едаеда #оченьвкусно #фудблог #фудблогер #фудблоггер #паста #спагетти #болоньезе #италия #asmrfood #рецепты #рецептпп #ужин #ужиндома #едаа #DA_паста
Люблю готовить простые и быстрые блюда.
Обычно, именно такие и получаются самыми вкусными.
.
Базовый рецепт Пасты "Болоньезе" .
.
Попробуйте приготовить эту и взрыв вкусовых эмоций гарантирован.
⠀
Сохраняйте в закладочки!
Обязательно пригодится❤
Состав:
спагетти
оливковое масло
соль
фарш (свинина, говядина, лук)
перетертые томаты
молоко 50гр
сухое белое вино 75-100гр
букет сушеных итальянских трав
базилик сушеный
черный перец
сыр пармезан
несколько листиков базилика для украшения
⠀
P.s. При желании, вы можете обжарить стебель сельдерея и морковь нарезанными кубиками. А потом добавить фарш.
Все остальное также как на видео.
⠀
У меня не было сельдерея, а болоньезе хотелось
⠀
Способ приготовления:
⠀
в сковороде с глубоким дном обжариваете фарш несколько минут до готового состояния.
солите, перчите, добавляете букет сушеных итальянских трав и сушеный базилик.
Обильно заправляете перетертыми томатами. Добавляете молоко. Перемешиваете. Добавляете вино. Перемешиваете. Добавляете немного кипятка.
закрываете крышкой и тушите минимум 30мин. Чем дольше тушится наш соус, тем нежнее будет фарш на вкус.
в тарелку порционно выкладываете спагетти, а сверху поливаете нашим обалденным соусом. Не забудьте посыпать мелко натертым пармезаном и украсить несколькими листиками базилика!
⠀
Приятного аппетита❤
⠀
#фудблог #мамаблог #мамавдекрете #материнство #еда #food #мама #семья #ужин #завтрак #обед #готовимвкусно #второеблюдо #видеорецепты #видеорецепт #welkmi #видео #салат #рецепты #блог #блоггер #блогер #болоньезе #паста
Оцените, пожалуйста, рецепт от 1 до 10
️
Еще раз хочу выразить вам благодарность за приятности под вчерашним постом, вы у меня самые лучшие❤
️
А сегодня на повестке дня Итальянская кухня и яркий ее представитель-Паста Болоньезе, моя самая любимая из всех видов пастЯ немного отошла от классического рецепта, там нужен еще и сельдерей, но и без него она получилась бомбически вкуснойСохраняцте рецепт обязательно
____________________
Паста болоньезе
2 средних луковицы
1 морковь
1 болгарский перчик
5 зубчиков чеснока
500 гр фарша( свинина + говядина)
800 мл томатного пюре ( либо домашнего томата)
Соль, перец по вкусу
Оливковое и сливочное масло
400 гр спагетти
Немного сыра пармезан( у меня была только мацарела)
Приготовление:
️добавляем на разогретую сковороду немного оливкового масла и сливочного масла;
️все овощи должны быть мелко нарезаны, обжариваем лук, затем добавляем чеснок, морковь, и болгарский перец, все тщательно перемешиваем и обжариваем до мягкости
️далее добавляем фарш, лопаткой его измельчаем в сковороде, хорошо перемешиваем, обжариваем до коричневого цвета примерно минкт 10, добавляем соль и перец по вкусу;
️теперь добавляем томат, хорошо перемешиваем , убавляем огонь, прикрываем крышкой и готовим наш соус примерно один час;
️далее в отдельной посуде приготовим спагетти до состояния альденте
️добавим спагетти к нашему соусу, перемешаем, , добавим немного кипятка ( я добавила бульон от спагетти), посыпем сыром, закрлем крышкой и потомим наши спагетти до готовности еще минут 5
️Все, наша вкусная паста Болоньезе готоваПриятного аппетита!
#болоньезе #пастаболоньезе
Хотели простых рецептов?⠀
Ловите, мне не жалко! Да, не самый простой, но начнем с него.
(Кто смотрел сторис знают, почему вчера не выложила).⠀
⠀
♥️ Залайкайте, пожалуйста, вкусняшку. Если сохранили, дайте знать в комментариях.⠀
⠀
#рецепт_alinkalucky #основноеблюдо_alinkalucky #мясо_alinkalucky⠀
⠀
✔️Фарш мясной — 400-500 г⠀
✔️Лук репчатый — 1 шт.⠀
✔️Морковь —1 шт.⠀
✔️Томаты в собственном соку (протертые) — 500 г⠀
✔️Томатный соус Dolmio 3 ст.л. или томатная паста 1 ст.л. в 4 ст.л. воды⠀
✔️Чеснок — 2 зубчика⠀
✔️Паприка сладкая по вкусу⠀
✔️Базилик сушеный (либо меконарезанный свежий) — 2 ст. л ⠀
✔️Масло растительное — для жарки⠀
✔️Соль, перец — по вкусу⠀
⠀
Лук мелко нарезаем, морковь трем на терке. ⠀
Обжариваем лук и морковь, после перекладываем на тарелку.⠀
В той же сковороде, где жарили морковь и лук, обжариваем фарш до готовности. ⠀
Делаем надрезы крест на крест с двух сторон у помидоров и на 30 секунд опускаем их в кипящую воду. Вынимаем и счищаем кожицу. Трем томаты на крупной терке.⠀
К фаршу добавляем протертые томаты и обжаренные овощи (лук и морковь). ⠀
Добавляем томатный соус по вкусу и 50 мл воды или томатную пасту разведенную в небольшом количестве воды.⠀
Солим и перчим, перемешиваем и тушим под крышкой на среднем огне 15 минут. По желанию можете подлить еще немного воды.⠀
За 5 минут до готовности добавляем сушеный базилик (или свежий мелконарезанный) и пропущенный через пресс чеснок.⠀
Отвариваем до готовности по инструкции на упаковке. ⠀
Выкладываем спагетти на тарелку, сверху выкладываем соус.⠀
⠀
Приятного аппетита!⠀
⠀
⠀
♥️Очень надеюсь, что была полезна и подала идею к ужину или обеду. ⠀
⠀
Любите болоньезе? Готовили уже (приправа кнорр не в счет)?⠀
⠀
⠀
#спагетти #итальянскаякухня #болоньезе #балоньезе #соусболоньезе #болоньезерецепт #рецептболоньезе #простойрецепт #рецептужина #простойужин#ужин #наужин #готовимдома #видеорецепт #рецепты #вкуснаяеда#домашняякухня#домашняяеда#вкусныерецепты#готовлюдома#готовлюсама#готовимвкусно
С понедельника точно будет ЗОЖ, а пока можно побаловать себя нереально вкусной пастой от @syrovarnya_official ( а то мало мне улиток и фуагра было в Париже)!
Пока это болоньезе #1 дня меня в Москве Есть любители этой пасты? Делитесь местами, где она ооочень вкусная
Кстати, именно эта паста вдохновила меня на приготовление лазаньи. Будем на этих выходных экспериментировать) потом поделюсь рецептиком
#болоньезе #пастаболоньезе #макароны #гдеестьвмоскве #вкусныеместа #вкусно #сочномощно #ресторанымосквы
~ Паста пенне под соусом болоньезе ~
Что-то давненько не было рецептов вторых блюд, хоть моя страничка больше с десертной направленностью, среди моих подписчиков есть и такие, которые ждут и пишут мне в директ, когда же уже будет что-то горячее!
Паста одно из моих любимых блюд и сегодня вот такой вариант её подачи и приготовления.
За основу я использовала пасту пенне ( по нашему перья), а соус состоит из фарша, томатов, томатной пасты и базилика. Всё вместе очень гармонично и получается безумно вкусно. Не хватает только фокаччи с соусом песто, бокала вина для гармоничного обеда и морюшка рядом, что-то я совсем размечталась.
Поделиться с вами рецептом? Если да, как всегда ставим, пальчики вверх!♀️ #tasty_life3
• • • • • • • • • • • •
#хочунааватарку_foodphotokarusel_весна19