булочкидлябургера панини бургеры бургер булочкидляхотдога булочкидлягамбургера булочкидляпанини гамбургер пан булочки бургеркиев cabarebakers кабаребейкерс булочкискорицей бургеркрым быстроепитание быстроепитаниеастана крымбургер фастфудактобе фастфудалматы фастфудвладикавказ фастфудказань фастфудкараганда фастфудкраснодар фастфудкрым фастфудмосква фастфудростов фастфудсочи фастфудставрополь фастфудуфа булочкикчаю
Привет всем ♀️❄️☃️ Прошу поставить лайки и писать комменты, буду благодарна Вчера был рецепт самих бургеров, а сегодня покажу как приготовить булочки для бургера
Рецепт:
Молоко теплое - 200мл
Сливочное масло - 50гр
Сахар - 1ч.л.
Яйцо - 2шт
Дрожжи - 1ч.л.
Соль - 1ч.л.
Мука - 400-500гр
Кунжут
Готовим при 180°С 15-20 минут⏱️
Приятного аппетита #рецептыарумиро #булочки #булочкидлябургера #бургердома #homeburgers
Добрый день друзья! Хочу поделиться с вами рецептом дрожжевого теста, который идеально подходит для булочек бургеров, для пирожков и для других не сладких изделий, выпекаемых в духовке. Я готовила из них бургеры, процесс этот тоже будет. А пока можете глянуть в stories там есть итоговый вариант
Ингредиенты :
2 стакана молока
2 стакана воды
1 стакан оливкового (подсолнечного) масла
1 яйцо+1белок (желток пригодится потом)
2 ст.л. сахара с горкой 2 ст.л. соли без горки
3 ст.л. сухих свежих дрожжей 1200 г. муки может больше или меньше
Приготовление : следуйте инструкции на видео. Оставьте тесто для подъема в тёплое место на 1,5 часа. Один раз сделайте обминку и после второго подъема приступайте к формовке. Во время формовки следует использовать только растительное масло!
Қайырлы күн достар! Бүгін Ашыған қамыр рецепті. Осы рецептпен жасалған пісірілім керемет Дәмді, жұмсақ болып шығады. Мен бургер әзірледім, stories - тан көрсеңіз болады. Олардың дайындау әдісін алда көрсетемін
Құрамы :
2 стақан сүт 2 стақан су
1 стақан Өсімдік майы 1 жұмыртқа +1 жұмыртқаның ағы (сарысы кейін керек болады)
3 ас қасық . Қант 2 ас қасық . Тұз 3 ас қасық Құрғақ ашытқы 1200 г. Шамамен ұн
#дрожжевоетесто_от_анираз #тесто#дрожжевоетесто #бургеры #булочкидлябургера #булочки#выпечка#бургер_от_анираз
Всем добрый вечер! Вот рецепт #булочкидлябургера
Тесто универсальное, очень нежное. Подойдет и под пирожки, под пицуу, под сладкие булочки и.т.д
Рецепт
✔Мука - 900гр/1 кг.
✔Сахар - 3 ст. ложки ( если будете делать сладкие булочки, то увеличиваем сахар и убавляем соль )
✔Яйца - 3 шт.
✔Масло растительное-6 ст. ложек
✔Теплая вода - 360 мл.
✔Дрожжи - 1,5 пачки
✔Соль - 2 неполные чайные ложки ( можете поменьше )
................................................
В теплой воде разводим сахар, насыпаем дрожжи, перемешиваем. Накрываем, ставим в теплое место мин. на 15-20.
Смешиваем яйца, соль масло, добавляем опару, перемешиваем.
Добавляем просеянную муку. Замешиваем эластичное тесто. Накрываем наше тесто пищевой пленкой смазанной растительным маслом и ставим в теплое место на 1,5-2 часа.
Спустя нужное время достаем наше тесто еще раз вымешиваем. Противень застилаем пергаментом, смазываем слегка раст. маслом. Руки тоже слегка смазываем, чтобы тесто не липло. Формируем булочки диаметром где-то 8 см. Желток смешиваем со столовой ложкой воды и равномерно смазываем наши булочки. Посыпаем кунжутом или не посыпаем, дело ваше
Выпекаем при температуре 200 гр. до румяного цвета ❤
Всем приятного! ✌
#булочки #рецептбулочек #рецепты #фоторецепты #рецептытортов #рецептывыпечки #видеооеде #видеопроеду #видеоосладостях #сладкоевидео #видеорецепты #видеодесерты #тортывидео #десертывидео #украшениеторта #оформлениеторта #видеостортом #видеостортами #голыйторт #видеокондитеров #тортывидео #тортвидео #зеркальнаяглазурьвидео #рецептывидео #рецептторта #волгавидео #волгакейк
⠀
БУЛОЧКИ ДЛЯ БУРГЕРОВ.
⠀
Булочки без ложной скромности получились . Мои нервы и готовка набирают обороты. Напишу здесь обычный рецепт, и то, что меняла. Идеальны для бургеров, но в этот раз мы скушали их с паштетом из фасоли, сливочным/шоколадным маслом, хумусом, кто с чем. Рецепт очень простой правда. Я с тестом не очень, но они получаются с первого раза. Главное точно следовать пропорциям, наверное, но это не точно .
⠀
Итак.
Смешиваем 13г сахара, 225г молока, 1 яйцо, 15г живых дрожжей, 8г соли и 85г размягчённого сливочного масла (в этих последних заменила 50% на топленое, аромат чума, кто любит).
Добавляем муку, 425г, (в этот раз треть заменила на цельносмолотую, всё прекрасно поднялось, следующий раз сделаю полностью). Вымешиваем, долго. Я около 15 минут. Тесто становится эластичное, оооочень пластичное. Делаете шарик, какбы выпячивая на себя тесто снизу и кладёте подходить в тёплое место, пока оно не увеличится вдвое.
Когда оно готово, обминаем, делим примерно по 120г кусочки, формуем булочки тем же методом, что и тесто. Ставим расстаиваться минут на 30. Аккуратно обмазываем яйцом, посыпаемся кунжутом. Ставим в разогретую духовку на 220градусов до золотистой корочки. У меня получается 7 булочек.
⠀
Приятного аппетита! Пожалуйста не забывайте ставить ❤️, чтобы рецепт увидело бОльшее количество людей . #valdetary_рецепты #булочки #булочкидлябургера #рецепт #recipe
Публиковала раннее видео- рецепт бургеров решила поделиться рецептом 《Булочек для бургеров》 предпочитаю их готовить сама, так как не составляет никакого труда
Данный рецепт расчитан на 6 булочек. Если семья большая или ждете гостей, Вы можете смело готовить двойную порцию, они хороши на утро как к чаю или к кофе. Кстати, булочки хорошо переносят заморозку. Перед заморозкой их нужно хорошенько замотать в пищевую пленку или использовать пакеты для заморозки. Чтобы разморозить булочку снимите пленку и держите ночь в холодильнике. Наутро согреть в духовке или в микроволновке.
Ингредиенты:
молоко 200 мл
драже 6 гр
сахар 15 г
соль 1/3 ч.л
мука 400г
масло сливочное 60 г яичный желток 1 шт
кунжут 3 ст.л
Способ приготовления булочек:
1) Сделаем опару для теста- 200 мл молока слегка разогреть запятая добавьте в него сахар и 6 г дрожжей
2) накройте пищевой пленкой и дайте подойти.
3) Просейте обязательно муку и после залейте дрожжи и замесите тесто.
Поскольку тесто получится липким, ВНИМАНИЕ больше муки в тесто не добавляем! Тесто должно получиться липким и жидким, пусть вас это не пугает.
4) далее добавляем в тесто сливочное масло, и продолжаем замешивать липкое тесто. Тесто нужно хорошенько вымесить, чем лучше вы вы месили тесто, тем меньше будет запаха дрожжей и булочки будут вкуснее.
5) Накрываем тесто пищевой пленкой и ставим в теплое место подниматься на 1-2 часа.
6) После того как тесто подросло , мы делим его на 6 частей. У меня получилось примерно 600 г теста по 100 г на каждую булочку.
7) каждый кусочек теста округляем и кладем на противень , застеленный пергаментной бумагой. Накрываем булочки пищевой пленкой и даем подойти 20-30 минут.
После еще раз скатываем их в кружочек и даем подайте еще 15-20 минут.
8) затем взбиваем один желток с двумя столовыми ложками молока и смажьте поверхность булочек с помощью кисточки. Посыпьте булочки кунжутом
9) выпекаем булочки в заранее разогретой духовке до 190 °c на 20-25 минут.
#Булочки #вкусныебулочки #булочкидлябургера #Едимдома
#Готовимдома #рецепты #вкусно #рецептыбулочек #кулинария #булочка #кунжут #бургер #фаст-фуд #простыерецепты #ужин #лёгкиерецепты #Готовслюбовью #рецепты_saniyat
Есть ли разница, как собирать бургер, и в каком порядке укладывать ингредиенты?
Если мы делаем бургер по классическому рецепту, то у каждого ингредиента должно быть свое место в порядке сборки.
По канону оно такое: булочка — соус — котлета — сыр или запеченные овощи — овощи — салат — соус — булочка.
Конечно, многие шефы придумывают свои сочетания ингредиентов и их порядок, но в их случае главное – готовность ответить за качество того блюда, которое получается в итоге.
Итак, в чем же смысл классической сборки? В обеспечении правильного взаимодействия ингредиентов. Например, если под горячую котлету класть салат – он потемнеет от температуры, а овощи станут теплыми и потеряют свою «свежесть». Непосредственно на горячую котлету кладется сыр, который за счет температуры размягчается, или запеченные овощи. И уже в самом конце кладутся свежие овощи и зелень.
#шульстад #яшеф #яповар #бургеры #булочкидлябургера #foodstagram #burgeraddict #бургерная #burgertime #burgerlovers #cheflife #burgerlife
Булочки для бургеров! А завтра как раз будет рецепт чизбургеров
⚠️осторожно не пп! Исключительно для читмилов!
⠀
Последнее фото худеющим смотреть строго запрещено!
⠀
Мука-500 гр.
соль-10 гр.
Сахар-30 гр.
Дрожжи-10 гр.
Сливочное масло-100 гр.(комн.температуры)
Молоко-300 гр.
Яйца-100 гр.
⠀
Приготовление:
1. Смешиваем все сухие ингредиенты
2. Начинаем смешивать в комбайне. Я все делала вручную. Руки отваляться, но булки получатся
3. Добавляем постепенно молоко, дальше яйца.
4. Месим 10 мин. в комбайне, пока смесь перестанет быть липкой. Если вручную, то месите прямо рукой, вилкой не получится, миксером пыталась-не вышло
5. Добавляем кубики масла.
6. Перекладываем тесто в миску, накрываем пленкой и ставим в холод на час.
7. Раскатываем колбаску и разделяем тесто на булочку по 85 гр.
8. Прижмякиваем ладонью каждый отрезок теста и края загибаем внутрь, чтобы шарик ровный получился.
9. Выкладываем на противень и смазываем желтком с водой и посыпаем кунжутом.
10. Ставим в разогретую до 40° духовку на верхнюю полку. Вниз духовки ставим боьшую кастрюлю с водой.
11. Оставляем на 30-35 мин.
12. Догреваем духовку до 200° и выпекаем 15 мин.
⠀
Готово