еда булошная ялюблюбулошную buloshnaya like moscow вкуснятина инстаеда новоеменю следуйзанами вкусно гдепоестьвмоскве летняяверанда restaurant вкусныйланч ланч летниеблюда едаялюблютебя летнееменю лучшийресторан бизнесзавтраки бизнесланч вкусныйзавтрак завтраки кафе кофе бизнесланчи кофессобой летниекоктейли лучшеекафе secretsofprescient
Хала.
Ингредиенты:
600 гр муки в.с.
60 гр оливкового масла EV
180 гр воды Т=21-23С (у меня молоко)
108 гр янтарного меда
10 гр соли
24 гр прессованных дрожжей
2 яичных желтка
1 яйцо
Технология:
1. Смешать воду, мед, желтки, яйцо, дрожжи.
2. Смешать муку и соль в миске.
3. В муко-соляной смеси сделать небольшое углубление, в которое медленно влить смесь из п.1, постепенно смешивая все ингредиенты.
4. После смешивания всех ингредиентов переложить тесто на стол и полить оливковым маслом.
5. Замесить тесто в течение ~10 мин до эластичности.
6. Сформовать тесто в шар и поместить в слегка смазанную растительные или оливковым маслом емкость, накрыть пленкой.
7. Ферментация теста 1,5 - 2 часа при Т=23-26 С с одним складыванием через 1 час.
8. Формовка. Описывать методику формовки не буду, плетем косички кто как может
9. Перед посадкой в печь смазать яичным желтком и обсыпать семенами на выбор и по вкусу: тмин, мак, кунжут, миндаль
10. Выпекать при Т=190С ~35 мин.
Вкусного хлеба! Приятных выходных!
Булошная дарит подарки
в честь Дня Рождения моей дочки @a.d.r.26
⠀
Дарим 12 тортов в честь двенадцатилетия @a.d.r.26
⠀
Хочешь, чтобы один из 12 тортов достался тебе?
Тогда выполняй простые условия:
⠀
1️⃣ Подписывайся на нашу страничку @buloshnayua
⠀
2️⃣ Ставь ❤️ этому посту
⠀
3️⃣ Отмечай в комментариях двух друзей из Тобольска
(чем больше отметок с друзьями оставишь, тем больше шанс выиграть)
Количество комментариев не ограничено!
⠀
4️⃣ Поделись в сторис этой публикацией, с активной ссылкой @buloshnayua
⠀
В розыгрыше могут принять участие только реальные, живые профили из нашего города Тобольска, не магазины!
⠀
⠀
12 счастливчиков определим с помощью сервиса @lizaonair уже 1 августа
Желаем удачи ⠀ ⠀
Когда-то в ресторанном доме @buloshnaya работал товарищ Мухин. Сейчас , уже без Мухина, «Булошная» на Житной продолжает кормить гостей съедобной туристической московской «Европой» и творениями советской кулинарии в кафешном интерьере и с добротным обслуживанием. (Подробнее на сайте www.moscow-restaurants.ru) #едавмоскве #ресторанымосквы #булошная #булошнаянажитной #foodinmoscow #moscowrestaurants
Наши покупатели правильно ответили на опрос в сторис
⠀
Булошная на видео ☝находится в 7а микрорайоне, в 7а доме
⠀
Мы ждём вас с ежедневно 7:00 до 21:00
⠀
В продаже всегда свежая выпечка - хлеб хлебобулочные изделия в ассортименте:
печенье
пирожное
торты
булочки
пирожки
чебуреки
курники
растегаи
самса
хачапури
пицца
ватрушки
шаньги
тесто
И многое-многое другое
⠀ ⠀
ИНСТАГРАМНЫЕ ВИТРИНЫ МОСКВЫ
⠀
Видела фото этих дверей очень давно. Все откладывала на потом: потом посмотрю адрес, потом схожу. И забывала.
⠀
На выходных мы шли в сторону метро от Дома-яйцо на ул. Машкова. Поднимаю глаза на светофоре и вижу эти двери! ❤️
Сами, сами меня нашли! Пищу от восторга
⠀
Булошная была построена в 1898 году!
Я не зашла внутрь и корю себя за это!
Не увидела роскошный интерьер: высокие потолки, хрустальные люстры, пианино 1818 года!
Надо идти в четверг — здесь живая музыка.
⠀
Перед входом посмотрите под ноги. Дореволюционный люк является одним из символов этого места.
⠀
⭐️делитесь своими красивыми местами в городах!
.
#smir_moscow #москвасейчас #москвамосква #kudagomsk #moscou #topmoscowphoto #булошная #местамосквы #инстамосква
Лялина площадь
Солнце ненадолго появляется, потом прячется за густым облаками, ветер то стихает, то усиливается, и только отбойный молоток за моей спиной всё работает и работает)
И снова магия удаления дорожных знаков✨✨✨
Картон, гуашь, линер
#17_пленэрный_марафон_2019 #москваремонтная #рисовальная_карта_Москвы_2019
#art #instaart #illustration #illustrator #sketching #sketch #urbansketch #sketchbook#sketchbookpage #pleinairpain #pleinairpainting #plenair_life#лялинаплощадь #grafika#gouache#рисуюмоскву#булошная#рисовальныймарафон #рисовальныймарафон#красныйкарандаш #азбукаморса #мастерская#скетч #скетчбук #рисуюкаждыйдень #графика #гуашь
Утреннее тесто привело вот к такому результату Делюсь рецептом: ☑️Чабатта на биге. БИГА:
220 гр. воды комнатной температуры
500 гр. муки 1с
5 гр. свежие пресс. дрожжи ТЕСТО:
1900 гр. муки 1с
1440 гр. воды
47,6 гр. соли
27,6 гр. пресс. дрожжи
725 гр. бига (вся) Бигу, после смешивания всех ингредиентов, поместить в герметичный контейнер на 16 часов при t= 18-20. Тесто, после замеса, выбраживается 3 часа. 2 складывания, через 1 час и еще через 1 час. Выпекать с паром 10 мин при T=250°C, далее при Т 200° еще 30 мин. Вкусного хлеба!