бургеры еда пицца роллы суши доставкаеды доставка вкусно бургер шаурма фастфуд вкуснаяеда food кафе мясо burger ресторан едаялюблютебя напитки салаты ужин завтрак обед вкусныебургеры тако гриль москва фри moscow бар грузовик
Знаете почему наши бургеры не только соччные и мощщные, но и неизменно свежие
У нас многоступенчатая система контроля качества:
✅ Все заготовки делаются на один день. Все, что сегодня приготовлено, в этот же день употребляется. При таком потоке людей застой просто нереален
✅ В течение рабочего дня су-шеф проверяет весь процесс приготовления блюд
✅ Су-шефа контролирует шеф-повар
✅ А шеф-повара в свою очередь — директор ресторана
✅ Директор ресторана вместе с шеф-поваром постоянно проводят брокераж готовых блюд и ингредиентов.
✅ Стандарты и качество во всех ресторанах проверяет бренд-шеф компании
✅ Каждый день рестораны посещает специальный инспектор♂️ Он тоже контролирует все стандарты качества ресторана и вносит свои коррективы
✅ Очень часто инспектируют заведения лично совладельцы сети — Тимати, Юрий, Пашу и Вальтер.
✅ Ежедневно в круглосуточном режиме осуществляется видеонаблюдение
✅ Два раза в неделю каждый ресторан посещают «тайные покупатели», которые фиксируют все замечания по чек-листу и передают их управляющей компании
✅ Мы отслеживаем каждый негативный отзыв гостей во всех интернет-источниках, и по каждому из них проводим обязательное расследование и устранение замечаний.
Можете себе представить, что это лишь часть процесса?
#СоччныйМощщный #Тимати #БизнесСекреты #Бургеры #ФастФуд #Ресторан #BlackStarBurger
ТРУБОЧКИ С БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ
.
Готовятся быстро, а съедаются еще быстрее .
Подписывайся @food_blog_from_patysha .
Сохраняй
Лайкай ❤
Комментируй ✍ .
✔ Ингредиенты:
Слоеное тесто
Желток — 1 шт.
Вода — 50 мл
Сахар — 100 г
Белки — 2 шт. . .
Приготовление:
1. Слоеное тесто раскатать до прямоугольника длиной около 27-30 см.
2. Нарезать на длинные полоски толщиной примерно 2, 5 см.
3. Из кондитерской бумаги или фольги нарезать треугольники, из которых свернуть кулечки-корнетики. Это будущие насадки для трубочек.
4. Обернуть каждую полоску вокруг своей трубочки, начиная от узкого конца трубочки (полоски должны перекрывать друг друга). Положить на противень.
5. Смазать взбитым желтком. Выпекать в предварительно нагретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут.
6. Приготовить белковый крем. Для этого воду с сахаром закипятить и варить на медленном огне минут 5. Белки взбить со щепоткой лимонной кислоты до крепкой пены.
Влить в белки сироп на большой скорости миксера. Взбивать до тех пор, пока белковая масса не остынет.
7. Переложить белковый крем в кондитерский мешок и наполнить им трубочки.
8. Посыпать сахарной пудрой (по желанию) .
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
Автор @excellent__food .
#трубочки #трубочкискремом
#нoвоепоколение #легкиерецепты #хинкали #бургеры
Эти мини-бургеры могут стать гвоздем программы на вашем празднике Совместно с @catery_russia мы запустили выездной кейтеринг. Вы и ваши гости смогут насладиться бургер-сетами с канапе-бургерами, набором мини-бургеров, мини-картофелем и салатами Также в меню – тематические сеты с экзотическими блюдами – черной рисовой лапшой с осьминожками и овощами, десертные сеты – пряные чуррос, ароматные вишневые и шоколадные маффины ⠀
С полным кейтеринговым меню можно ознакомиться на нашем официальном сайте в разделе КЕЙТЕРИНГ #КейтерингМосква #Москва #Ресторан #BlackStarBurger #СоччныйМощщный #РестораныМосквы #Еда #Бургеры
Бургер с булочкой бриошь, которую готовили ранее, а также Камамбером, маринованным луком и клюквенным барбекю
⠀
На 4 порции мы использовали:
⠀
Говяжья лопатка – 600 г
Сливочное масло – 90 г
Соус Ворчестер – 10 мл
Сыр Камамбер – 150 г
Салат – 1 кочан
Соль, перец
⠀
Маринованный лук:
⠀
Лук шалот – 150 г
Уксус рисовый – 300 мл
Сахар – 115 г
⠀
Клюквенный барбекю:
⠀
Клюква – 100 г
Соус Барбекю – 100 г
Сахар – 30 г
⠀
Перемалываем мясо на фарш.
Мягкое масло закидываем в фарш, добавляем соль, перец и Ворчестер.
Отмеряем порции по 150 г и формируем плотный котлетный шарик. Кидаем на доску и делаем «шайбу».
Накрываем мясо пленкой и убираем в морозилку на 30-60 мин.
⠀
Маринованный лук:
⠀
Кольцами нарезаем шалот. Смешиваем уксус с сахаром (60% уксуса и 40% сахара). Доводим до кипения, закидываем лук и кипятим 1 мин. Снимаем с огня и держим еще 1 мин. Затем достаем лук и убираем в холодильник.
⠀
Клюквенный барбекю:
⠀
Подогреваем клюкву, если она замороженная. Когда полностью растаяла, смешиваем с барбекю соусом 1:1. Если клюква свежая, можно сразу смешивать. Добавляем сахар. Надо сбалансировать вкус, чтобы соус был и достаточно сладким, и достаточно кислым.
⠀
Сыр Камамбер режем пополам.
Котлеты смазываем маслом.
Кидаем на сухую сковороду и жарим на 180-200°С. Через минуту переворачиваем. Пока жарится мясо, подготавливаем основу: соус, листья салата, маринованный лук. Жарим всего 6-7 мин с обеих сторон, чтобы получилось medium rare.
Если хочется доготовить - примерно 10 минут, после чего оставляем на пару минут «отдохнуть».
Немного плавим горелкой сыр.
Выкладываем.
⠀
Расскажите, какие самые вкусные бургеры вы готовили или ели
⠀
#foodstorm_база
Салат Сельдь под шубой .
Салат в форме торта!!!! Такой Вы ещё не готовили. .
Подписывайся @food_blog_from_patysha .
Ставь ❤❤❤❤ Сохраняй
Делись ↗️ Комментируй ✍
______________
Для этого салата я использовала две съемные формы, диаметром 18 и 20 см.
____________
Дно оставляем большей формы, а стенки с меньшей, для формирования самого салата!
Для салата нам понадобится:
✔️ селедка
✔️ картофель отварной
✔️ морковь отварная
✔️ свекла отварная
✔️ яйца
✔️ лук маринованный
✔️ майонез
✔️ соль по вкусу
А также необходимо сделать пюре из свеклы, чтобы залить салат и получился торт-салат как на видео. ✔️ свекла отварная
✔️ майонез
✔️ желатин
______________
Собираем салат в меньшей форме, слои выкладывать по своему желанию!
Как собрали салат, отправляем его в холодильник.
Готовим заливку из свеклы, для этого свеклу отварную (через тёрку) отправляем в блендер, добавляем майонез и сбиваем до однородного пюре!
Желатин разводите по инструкции, у меня: 1 ст.л развела с водой, хорошо перемешала и оставила набухать на 40 минут, затем нагрела до полного растворения желатина и добавила в пюре из свеклы (через мелкое сито, чтобы не попали никакие комочки желатина в пюре)
Хорошо перемешала.
Салат аккуратно освободить от формы, поставить в кольцо 20 см, прикрепить к дну. Я использовала пергамент, чтобы края салата получились аккуратными. Залить пюре с желатином и аккуратно равномерно все распределить. Оставила на ночь в холодильнике. Застывший салат извлечь из кольца и аккуратно снять бумагу. По желанию украсить зеленью.
Салат готов ✅
Спасибо за просмотр
Автор: @sladkevich_kitchen
#рецептсалата#рецептыпп#салатики #салатторт #тусавс #want_like1 #тортики #вкусныесалаты #сельдьподшубой #маpтовcкаявеcна #сохраненки
Я поклонник здорового питания.
Но ты жрешь всё подряд!
Разве это не здорово?
⠀
Я абсолютно уверена, что мои бургеры самые вкусные! Нет, ну серьёзно, кто знает лучше, какую прожарку и сколько салата я люблю , надо ли добавлять огурец и уместен ли кетчуп в моем бургере. А я точно знаю , что люблю. Точно знаю, что душа бургера это соус. Сегодня у меня в виде соуса луковый мармелад от @naturalina.foryou и я вам скажу это идеальное сочетание Конечно, луковый мармелад можно использовать не только в бургер, а например тушить с рыбой и мясом, есть с сыром, добавлять в суп для аромата или есть просто так ложкой
Вкус у него яркий, бархатисто-обволакивающий, без горчинки, и я уверена, что не говори я, что это соус из лука, мои бы не догадались.
Кстати, это прекрасный презент, вместо надоевших всем шампанского, конфет и кофе. Берите на заметку
⠀
А ещё, у ребят @naturalina.foryou оооочень вкусные арахисовые пасты (с финиками просто бомба) но только я вам об этом не говорила!
⠀
‼️Рецепт бургера в комментариях ‼️
⠀
А фирменный рецепт соуса для бургера ищите по #ssc_рецепт под фото с бургером .
--------------
Для конкурса #весеннее_пекло от @fotofon71 и Марины @marina._.baranova
Категория #вп_горячее
Судья Кристина @fashionfoodfoto
Спонсоры Вера @_leppota_ , @maybee_spb , Дмитрий и Анна @tm_klad , @goodhelperrussia "
Бургеры
Руками мужа ❤️
Интересно , это только мне так везёт , что как только я пытаюсь сесть на диету , в моем муже буквально просыпается жажда приготовить что-нибудь эдакое .Или возьмёт и принесёт домой шоколадки , тортики и конечно, я любитель вкусно поесть , не могу удержаться ♀️.
Вот это только у нас так ❓♀️
Но что скрывать , это нереально вкусные бургеры приготовленные мужскими руками